老北京人過年吃什么

1、老北京糖瓜

這是一種傳統(tǒng)的糖果,，口感獨特,，有粘牙的感覺,。據(jù)傳，老北京糖瓜的制作技藝已經(jīng)傳承了幾百年,，是北京非物質文化遺產(chǎn)之一,。在春節(jié)期間，很多家庭都會買一些老北京糖瓜來供奉祖先,，同時也給孩子吃,，寓意著新的一年甜甜蜜蜜。

2,、老北京炸醬面

這是一種傳統(tǒng)的北京面食,，由黃豆、豬肉和各種蔬菜制成,。炸醬面的特點是面條勁道,，炸醬香醇，是北京人春節(jié)期間必吃的美食之一,。

3,、烤鴨

烤鴨是北京的代表性美食之一，也是很多北京人春節(jié)期間必吃的美食之一,。在北京,，比較有名的烤鴨店有全聚德和便宜坊等。

4,、餃子

餃子是北方春節(jié)期間必吃的傳統(tǒng)食品之一,，寓意著團圓和和睦。在北京,，比較有名的餃子店有東來順和沙縣小吃等,。

5、蜜供

蜜供亦叫“蜜供尖”,，是敬奉佛祖的佛堂里,，碼得似小塔式的,、下方上尖祭祀專用的面食品,，大小不一，高矮不等,，不論斤,，論“堂”賣,。這種蜜供尖頂端像個小金字塔狀，塔尖上插有福,、壽,、祿、喜,、財帶花的字簽子,。

6,、糖火燒、豆汁炒肝

這是三種傳統(tǒng)的北京小吃,，糖火燒香甜可口,，豆汁則有一種特別的酸味，炒肝則是用豬大腸和豆腐皮等食材制成,，是很多老北京人的最愛,。

北京春節(jié)年夜飯菜有哪些

四涼菜：涼拌黃瓜、涼拌藕片,、涼拌粉絲,、涼拌牛肉等。

四熱炒：京醬肉絲,、宮保雞丁,、木樨肉、炒三絲等,。

四肉菜：紅燒肉,、糖醋排骨、燉羊肉,、燉牛肉等,。

四湯菜：雞湯、魚湯,、肉湯,、豆腐湯等。

主食：餃子,、元宵,、年糕等,。

甜點：糖果,、糕點、水果等,。

以上是一些常見的北京春節(jié)年夜飯的菜單,，當然也可以根據(jù)個人口味和喜好進行調整。在北京,，很多家庭在春節(jié)期間會選擇到餐館預訂年夜飯,，一些餐館也會推出特別設計的年夜飯?zhí)撞汀o論是在家還是到餐館,，年夜飯都是一家人團聚的重要時刻,，也是表達親情和祝福的方式之一。