【酸奶機(jī)做酒釀】用酸奶機(jī)怎么做米酒 酸奶機(jī)做米酒的方法詳解

酸奶機(jī)怎么做米酒,？糯米酒溫中益氣、補(bǔ)氣養(yǎng)顏,，還有提神解乏,、促進(jìn)血液循環(huán)的功效,；同時它還可刺激消化腺地分泌,，增進(jìn)食欲，有助消化的功能,。糯米經(jīng)過釀制,，營養(yǎng)成分更易于人體吸收,，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品,。

1,、糥米加水泡透，一般5小時即可,。

2,、將蒸鍋上鋪屜布，放入糯米蒸熟后放涼,。

3,、加入500克涼白開水和酒曲，拌勻,，注意最上面撒適量的酒曲,。

4、放入酸奶機(jī),，插上電源,。

5、大約60小時左右米酒就發(fā)酵好了,，要想出酒多些,，可再增加時間。

6,、有人說吃甜食容易讓人有幸福感,，而自釀的糥米酒是經(jīng)過發(fā)酵后出來的天然甜味，健康美食,。甜酒過濾出來可以直接喝,，也可用它燒魚味道也相當(dāng)不錯。酒釀用來做酒釀雞蛋,，或做成醪糟小湯圓都很好吃,。

小貼士

一、對畏寒,、血淤,、缺奶、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,、腰酸背痛及手足麻木等癥,，以熱飲為好；

二,、對神經(jīng)衰弱,、精神恍惚、抑郁健忘等癥，加雞蛋同煮飲湯效果較佳,；

三,、米酒能夠幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝,，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏,、舒筋活絡(luò)、強(qiáng)身健體和延年益壽的功效,；

四,、產(chǎn)婦血淤、腰背酸痛,、手足麻木和震顫,、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、跌打損傷,、消化不良,、厭食煩躁、心跳過快,、體質(zhì)虛衰,、元氣降損、遺精下溺,、月經(jīng)不調(diào),、產(chǎn)婦缺奶和貧血等病癥大有補(bǔ)益和療效；

五,、米酒可以直接作開瓶生飲,，也可以加熱后飲用；

六,、米酒作為調(diào)味佳品的原理在于,，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質(zhì),，受熱后這些物質(zhì)可隨酒中的多種揮發(fā)性成分逸出,，故能除去食物中的異味；

七,、米酒還能同肉中的脂肪起酯化反應(yīng),，生成芳香物質(zhì)，使菜肴增味,。米酒的這些去腥,、去膻及增味功能，在菜肴烹制中廣為人們采用,。西方人喜歡吃中國菜,，這與米酒的調(diào)味功能獨特,，被中國人首先發(fā)現(xiàn)并巧妙地加以采用不無關(guān)系。

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