【酸奶機(jī)做酒釀】用酸奶機(jī)怎么做米酒 酸奶機(jī)做米酒的方法詳解

酸奶機(jī)怎么做米酒？糯米酒溫中益氣,、補(bǔ)氣養(yǎng)顏,，還有提神解乏、促進(jìn)血液循環(huán)的功效,；同時(shí)它還可刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲,，有助消化的功能,。糯米經(jīng)過釀制，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收,，是中老年人,、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。

1,、糥米加水泡透,，一般5小時(shí)即可。

2,、將蒸鍋上鋪屜布,，放入糯米蒸熟后放涼。

3,、加入500克涼白開水和酒曲,，拌勻，注意最上面撒適量的酒曲,。

4,、放入酸奶機(jī)，插上電源,。

5,、大約60小時(shí)左右米酒就發(fā)酵好了，要想出酒多些,，可再增加時(shí)間,。

6、有人說吃甜食容易讓人有幸福感,，而自釀的糥米酒是經(jīng)過發(fā)酵后出來的天然甜味,，健康美食。甜酒過濾出來可以直接喝,，也可用它燒魚味道也相當(dāng)不錯(cuò),。酒釀?dòng)脕碜鼍漆勲u蛋，或做成醪糟小湯圓都很好吃,。

小貼士

一,、對(duì)畏寒、血淤、缺奶,、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,、腰酸背痛及手足麻木等癥，以熱飲為好,；

二,、對(duì)神經(jīng)衰弱、精神恍惚,、抑郁健忘等癥,，加雞蛋同煮飲湯效果較佳；

三,、米酒能夠幫助血液循環(huán),，促進(jìn)新陳代謝，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏,、舒筋活絡(luò),、強(qiáng)身健體和延年益壽的功效；

四,、產(chǎn)婦血淤,、腰背酸痛、手足麻木和震顫,、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,、跌打損傷、消化不良,、厭食煩躁,、心跳過快、體質(zhì)虛衰,、元?dú)饨祿p,、遺精下溺、月經(jīng)不調(diào),、產(chǎn)婦缺奶和貧血等病癥大有補(bǔ)益和療效,；

五、米酒可以直接作開瓶生飲,，也可以加熱后飲用,；

六、米酒作為調(diào)味佳品的原理在于,，它能溶解其他食物中的三甲胺,、氨基醛等物質(zhì)，受熱后這些物質(zhì)可隨酒中的多種揮發(fā)性成分逸出,，故能除去食物中的異味,；

七、米酒還能同肉中的脂肪起酯化反應(yīng)，生成芳香物質(zhì),，使菜肴增味,。米酒的這些去腥、去膻及增味功能,，在菜肴烹制中廣為人們采用,。西方人喜歡吃中國(guó)菜，這與米酒的調(diào)味功能獨(dú)特,，被中國(guó)人首先發(fā)現(xiàn)并巧妙地加以采用不無關(guān)系,。

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