武夷大紅袍,,是中國(guó)茗苑中的奇葩,,素有“茶中狀元”之美譽(yù),乃巖茶之王,,堪稱(chēng)國(guó)寶,,產(chǎn)于福建省武夷山,以精湛的工作特制而成,。成品茶香氣濃郁,,滋味醇厚,有明顯“巖韻”特征,,飲后齒頰留香,,被譽(yù)為“武夷茶王”。大紅袍茶樹(shù)為灌木型,,為千年古樹(shù),,九龍窠陡峭絕壁上僅存4株,產(chǎn)量稀少,,被視為稀世之珍,。
關(guān)于大紅袍名稱(chēng)的來(lái)歷。明代有一上京赴考的舉人路過(guò)武夷山時(shí)突然得病,,腹痛難忍,,巧遇一和尚取所藏大紅袍茶泡予他喝,病痛即止,??贾袪钤螅皝?lái)致謝和尚,,并用錫罐裝取大紅袍帶回京城,。狀元回朝后,恰遇皇后得病,,百醫(yī)無(wú)效,,便取出那罐茶葉獻(xiàn)上,皇后飲后身體漸康,,皇上大喜,,賜紅袍一件,命狀元親自前往九龍窠披在茶樹(shù)上以示龍恩,,同時(shí)派人看管,,采制茶葉悉數(shù)進(jìn)貢,不得私匿,。從此,,武夷巖茶大紅袍就成為皇家享受的貢茶。
傳說(shuō)每年朝廷派來(lái)的官吏身穿大紅袍,,解袍掛在貢茶的樹(shù)上,,因此被稱(chēng)為大紅袍,。流傳更廣的是每當(dāng)采茶之時(shí),要焚香祭天,,然后讓猴子穿上紅色的坎肩,,爬到絕壁的茶樹(shù)之上采摘茶葉。所以廣東話把這種猴采茶稱(chēng)為"馬騮茶"(廣東人管猴子叫馬騮),。正由于數(shù)量稀少,,采摘困難,這種茶在市場(chǎng)上是價(jià)格昂貴的珍品,。
武夷大紅袍的品質(zhì)特征: 外形條索緊結(jié),,色澤綠褐鮮潤(rùn),沖泡后湯色橙黃明亮,,葉片紅綠相間,,典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質(zhì)突出之處是香氣馥郁有蘭花香,,香高而持久,,“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡,,沖泡七,、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶,,必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式,,才能真正品嘗到巖茶之顛的韻味。
大紅袍乃武夷巖茶之王,,是烏龍茶中的極品,,大紅袍有著悠久的發(fā)展史。