蠟染,，是我國民間傳統(tǒng)紡織印染手工藝，古稱蠟纈,，與絞纈（扎染）,、灰纈（鏤空印花）,、夾纈（夾染）并稱為我國古代四大印花技藝。蠟染是用蠟刀蘸熔蠟繪花于布后以藍靛浸染,，既染去蠟,，布面就呈現(xiàn)出藍底白花或白底藍花的多種圖案,，同時,，在浸染中，作為防染劑的蠟自然龜裂,，使布面呈現(xiàn)特殊的“冰紋”,，尤具魅力。由于蠟染圖案豐富,，色調(diào)素雅,，風格獨特，用于制作服裝服飾和各種生活實用品,，顯得樸實大方,、清新悅目。 【 詳細>>】

陶器是指以粘土為胎,，經(jīng)過手捏、輪制,、模塑等方法加工成型后,，在1000－1200度左右的高溫下焙燒而成的物品，陶藝的制作工藝按順序可分為原料加工（包括配泥和配釉）,、泥坯塑制 ,、賦釉及煅燒四大工序，在中國陶器的產(chǎn)生距今已有11700多年的悠久歷史,。 【 詳細>>】

我國茶葉制作技藝有著悠久的歷史。三千多年前,，西周祭祀的儀禮上已出現(xiàn)了用來佐飲的茶,。古代茶稱為“荼”，名見《詩經(jīng)》,。三國和西晉時代,，江南飲茶已成習尚。唐代茶風大盛,，玄宗在《開元文字音義》中將“荼”改為“茶”,，其后還出現(xiàn)了陸羽的《茶經(jīng)》。宋代以前,，飲用的茶多為緊壓茶,，即將茶葉蒸后搗碎,，制成團塊狀，飲時用水烹煮,，有時還在茶中放入瓜仁,、松子等干果。至清代改為沸水沖泡,，相沿至今,。綠茶是以高溫殺青而未經(jīng)氧化、發(fā)酵的茶種,，又稱“不發(fā)酵茶”,。其制作流程主要包括采摘鮮葉、殺青,、揉捻,、干燥等步驟。 【 詳細>>】

硯臺制作技藝最常見的硯臺的制作材料是石材,，有來自廣東端溪的端硯，來自安徽歙縣的歙硯,，來自甘肅南部的洮河硯,，來自河南洛陽的澄泥硯等等，這四種硯臺被稱為“中國四大名硯”,。五代時,，奚超之子奚廷圭被南唐皇帝授為“墨官”，并賜李姓,，由易州遷居歙中,，成了“徽墨”、“歙硯”的開山祖,，以后易州制硯技術(shù)再傳至廣東肇慶,，帶動了端硯的發(fā)展。2008年6月7日,，硯臺制作技藝經(jīng)國務院批準列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。 【 詳細>>】

侗族木構(gòu)建筑營造技藝,，始于魏唐的干欄式建筑,，已有一千多年的歷史。其木建筑有民居（木樓）,、鼓樓,、風雨橋、寨門,、井亭,、涼亭等,，種類繁多，以風雨橋,、鼓樓為代表,，至今仍然保持了古代干欄式建筑的一些基本特征。2006年5月20日,，侗族木構(gòu)建筑營造技藝經(jīng)中華人民共和國國務院批準列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,，遺產(chǎn)編號：Ⅷ-30。 【 詳細>>】

中國民族樂器歷史悠久,，源遠流長，與各族人民的文化生活密切相關(guān),，是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分。這些樂器造型簡練優(yōu)美,，結(jié)構(gòu)合理,，做工精巧，音色純凈,，為歷代音樂愛好者所喜愛,。古往今來，凡民間逢年過節(jié),、婚喪喜慶,、迎神賽會，或?qū)m廷,、官府舉行重大的政治,、軍事和宗教活動，都要演奏民族樂器,。民族樂器的制作技藝已成為我國一項重要的傳統(tǒng)手工技藝,，流傳至今，影響深遠,。中國民族樂器制作品種繁多,，技藝精湛，蜚聲中外,。其中長子響銅樂器,、朝鮮族民族樂器、蘇州民族樂器,、蔡福美制鼓和維吾爾民族樂器的制作技藝較有特色,。 【 詳細>>】

黔南的惠水,、長順,、平塘,、貴定、龍里以及黔東南的麻江等縣的布依族,、苗族,、瑤族都有制作楓香染的習慣，廣泛應用于日用床單,、被面,、帳檐、枕巾,、挎包,、頭帕、背扇等,。其中,，惠水縣雅水鎮(zhèn)小巖腳和麻江縣的楓香染手工技藝保存得較為完好。2008年,，貴州省惠水縣,、麻江縣申報楓香染制作技藝經(jīng)國務院批準列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 【 詳細>>】

醋是中國各大菜系中傳統(tǒng)的調(diào)味品,。據(jù)現(xiàn)有文字記載，中國古代勞動人民以酒作為發(fā)酵劑來發(fā)酵釀制食醋,，東方醋起源于中國,，據(jù)有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。醋釀制技藝包含了很多類型,，比如：清徐老陳醋釀制技藝,、美和居老陳醋釀制技藝、小米醋釀造技藝,、獨流老醋釀造技藝,、保寧醋傳統(tǒng)釀造工藝、吳忠老醋釀制技藝,、赤水曬醋制作技藝,，每個都有各自的特點。經(jīng)常喝醋能夠起到消除疲勞等作用,，醋還可以緩解感冒引起的并發(fā)癥的作用,。 【 詳細>>】

茅臺酒釀制技藝是一種獨特的傳統(tǒng)釀酒工藝,。與其他白酒工藝相比,，在順應茅臺當?shù)丨h(huán)境、氣候、原料外,，又有其獨特巧妙的工藝內(nèi)涵,。茅臺酒的生產(chǎn)工藝分制曲、制酒,、貯存,、勾兌、檢驗,、包裝六個環(huán)節(jié),。整個生產(chǎn)周期為一年，端午踩曲,，重陽投料,，釀造期間九次蒸煮，八次發(fā)酵,，七次取酒,，經(jīng)分型貯放，勾兌貯放,，五年后包裝出廠,。茅臺酒的釀制有兩次投料、固態(tài)發(fā)酵,、高溫制曲、高溫堆積,、高溫摘酒等特點,，由此形成獨特的釀造風格。概括茅臺工藝的特點為三高三長,、季節(jié)性生產(chǎn),，這是茅臺工藝區(qū)別于中國其他名白酒工藝的地方，也是茅臺酒工藝的巧妙之...作,。2006年05月20日,，茅臺酒釀制技藝經(jīng)國務院批準列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 【展開全部】 【 詳細>>】

蒸餾酒釀造是先將谷物,、薯類等富含淀粉或糖質(zhì)的原料制成酒醅（沒有過濾的酒）或發(fā)酵制成酒醪（濁酒），而后再蒸餾成酒,。蒸餾酒呈白色或微黃透明,，因而俗稱“白酒”。其氣味芳香純正,，入口綿甜爽凈,，酒精含量較高，屬烈性酒。按照使用原料和糖化發(fā)酵劑來區(qū)分,，蒸餾酒釀造時會有大曲,、小曲、麩曲釀造技藝的不同,。蒸餾酒用料以糧食為主,，可分高粱酒、玉米酒等種類,，其中高粱含淀粉量高,，蛋白質(zhì)適中，最利于釀制蒸餾酒,。按照香型,，蒸餾酒又可分為醬香型、清香型,、濃香型,、米香型、復香型等多種,。蒸餾酒古稱“燒酒”,、“醇酒”，最初是由低酒精...度的米酒演變而來,，約成形于宋代,，至今已有八百多年的歷史。我國的蒸餾酒主要產(chǎn)于四川,、貴州,、河南、河北,、沈陽,、吉林、北京等地區(qū),，其釀造工藝的形成和當?shù)氐墓任铮ㄊa(chǎn)高粱）,、氣候（寒冷或潮濕）、水質(zhì)及生活習俗等有著密切的關(guān)系,。 【展開全部】 【 詳細>>】