葉酸（folic acid）也叫維生素B9,，是一種水溶性維生素。

中美預防神經(jīng)管畸形合作項目于1990年啟動,，經(jīng)過中美科學家對追蹤觀察25萬例新婚婦女及其妊娠結(jié)局驗證,，準媽媽在備孕期間就服用0.4毫克葉酸,，在神經(jīng)管畸形高發(fā)區(qū)有85%預防率,，在神經(jīng)管畸形低發(fā)區(qū)有41%的預防率，此項科技成果被全球50多個國家廣泛應用及借鑒,。

葉酸（folic acid）維生素B復合體之一,，相當于蝶酰谷氨酸（pteroylglutamic acid，PGA）,，是米切爾（H．K．Mitchell,，1941）從菠菜葉中提取純化的，故而命名為葉酸,。有促進骨髓中幼細胞成熟的作用,，人類如缺乏葉酸可引起巨紅細胞性貧血以及白細胞減少癥，對孕婦尤其重要,。葉酸由蝶啶,、對氨基苯甲酸和L-谷氨酸組成，也叫蝶酰谷氨酸,，它是B族維生素的一種,。它在被發(fā)現(xiàn)后曾被命名為：維生素M、維生素Bc,、R因子等,，1941年，因為從菠菜中發(fā)現(xiàn)了這種生物因子,，所以被命名為葉酸,。葉酸富含于新鮮的水果、蔬菜,、肉類食品中,。食物中的葉酸若經(jīng)長時間烹煮，可損失50%～90%,。葉酸主要在十二指腸及近端空腸部位吸收,。人體內(nèi)葉酸儲存量為5～20mg。葉酸主要經(jīng)尿和糞便排出體外,，每日排出量為2～5ug,。