一,、維生素b12的作用及功能

1,、促進(jìn)紅細(xì)胞的發(fā)育和成熟，預(yù)防惡性貧血,。

2,、增加葉酸的利用率，促進(jìn)碳水化合物,、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝,。

3、可促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成,，它對(duì)嬰幼兒的生長發(fā)育有重要作用,。

4、消除煩躁不安,，集中注意力,，增強(qiáng)記憶及平衡感。

5,、是神經(jīng)系統(tǒng)功能健全不可缺少的維生素,，參與神經(jīng)組織中一種脂蛋白的形成。

二,、缺乏維生素B12的癥狀

1,、惡性貧血。

2,、月經(jīng)不調(diào),。

3、眼睛及皮膚發(fā)黃,，皮膚出現(xiàn)局部(很小)紅腫(不疼不癢)并伴隨蛻皮,。

4、惡心,，食欲不振,，體重減輕。

5,、唇,、舌及牙齦發(fā)白，牙齦出血,。

6,、頭痛，記憶力減退,，癡呆,。

7、可能引起人的精神憂郁,。

9,、引起有核巨紅細(xì)胞性貧血,。

10、脊髓變形,，神經(jīng)和周圍神經(jīng)退化,。

11、舌,、口腔,、消化道的粘膜發(fā)炎。

12,、若出現(xiàn)食欲不振,、消化不良、舌頭發(fā)炎,、失去味覺等癥狀,，便是缺乏維生素B12警訊.

13、小孩缺乏維生素B12的早期表現(xiàn)為精神情緒異常,、表情呆滯,、少哭少鬧、反應(yīng)遲鈍,、愛睡覺等癥狀,，最后會(huì)引起貧血。

14,、增加患心臟病的危險(xiǎn),。

三、含維生素b12的食物

維生素b12只存在于動(dòng)物性的食物中,，以肝臟,，肉為主，乳制品中亦含少量,。如動(dòng)物肝臟,、腎臟、牛肉,、豬肉,、雞肉、魚類,、蛤類,、蛋、牛奶,、乳酪、乳制品,、腐乳等,。

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