一,、維生素b12的作用及功能

1、促進紅細胞的發(fā)育和成熟,，預防惡性貧血,。

2,、增加葉酸的利用率,，促進碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝,。

3、可促進蛋白質(zhì)的合成,，它對嬰幼兒的生長發(fā)育有重要作用,。

4,、消除煩躁不安,，集中注意力，增強記憶及平衡感,。

5,、是神經(jīng)系統(tǒng)功能健全不可缺少的維生素，參與神經(jīng)組織中一種脂蛋白的形成,。

二,、缺乏維生素B12的癥狀

1、惡性貧血,。

2,、月經(jīng)不調(diào)。

3,、眼睛及皮膚發(fā)黃,，皮膚出現(xiàn)局部(很小)紅腫(不疼不癢)并伴隨蛻皮。

4,、惡心,，食欲不振，體重減輕,。

5、唇,、舌及牙齦發(fā)白,，牙齦出血。

6,、頭痛,，記憶力減退，癡呆。

7,、可能引起人的精神憂郁,。

9、引起有核巨紅細胞性貧血,。

10,、脊髓變形，神經(jīng)和周圍神經(jīng)退化,。

11,、舌,、口腔,、消化道的粘膜發(fā)炎。

12,、若出現(xiàn)食欲不振,、消化不良、舌頭發(fā)炎,、失去味覺等癥狀,，便是缺乏維生素B12警訊.

13、小孩缺乏維生素B12的早期表現(xiàn)為精神情緒異常,、表情呆滯,、少哭少鬧、反應(yīng)遲鈍,、愛睡覺等癥狀,，最后會引起貧血。

14,、增加患心臟病的危險,。

三、含維生素b12的食物

維生素b12只存在于動物性的食物中,，以肝臟,，肉為主，乳制品中亦含少量,。如動物肝臟,、腎臟、牛肉,、豬肉,、雞肉、魚類,、蛤類,、蛋、牛奶、乳酪,、乳制品,、腐乳等。

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