一、維生素b12的作用及功能

1,、促進(jìn)紅細(xì)胞的發(fā)育和成熟,，預(yù)防惡性貧血。

2,、增加葉酸的利用率,，促進(jìn)碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝,。

3,、可促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，它對嬰幼兒的生長發(fā)育有重要作用,。

4,、消除煩躁不安，集中注意力,，增強記憶及平衡感,。

5、是神經(jīng)系統(tǒng)功能健全不可缺少的維生素,，參與神經(jīng)組織中一種脂蛋白的形成,。

二、缺乏維生素B12的癥狀

1、惡性貧血,。

2,、月經(jīng)不調(diào)。

3,、眼睛及皮膚發(fā)黃,，皮膚出現(xiàn)局部(很小)紅腫(不疼不癢)并伴隨蛻皮。

4,、惡心,，食欲不振，體重減輕,。

5,、唇、舌及牙齦發(fā)白,，牙齦出血,。

6、頭痛,，記憶力減退,，癡呆。

7,、可能引起人的精神憂郁,。

9、引起有核巨紅細(xì)胞性貧血,。

10,、脊髓變形，神經(jīng)和周圍神經(jīng)退化,。

11,、舌、口腔,、消化道的粘膜發(fā)炎,。

12、若出現(xiàn)食欲不振,、消化不良,、舌頭發(fā)炎、失去味覺等癥狀,，便是缺乏維生素B12警訊.

13,、小孩缺乏維生素B12的早期表現(xiàn)為精神情緒異常、表情呆滯,、少哭少鬧,、反應(yīng)遲鈍、愛睡覺等癥狀，最后會引起貧血,。

14,、增加患心臟病的危險。

三,、含維生素b12的食物

維生素b12只存在于動物性的食物中,，以肝臟，肉為主,，乳制品中亦含少量。如動物肝臟,、腎臟,、牛肉、豬肉,、雞肉,、魚類、蛤類,、蛋,、牛奶、乳酪,、乳制品,、腐乳等。

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