• 葡萄糖是自然界分布最廣且最為重要的一種單糖（不能水解的多羥基醛或多羥基酮），葡萄糖是活細(xì)胞的能量來源和新陳代謝的中間產(chǎn)物,，構(gòu)成人體血糖的８０％,。植物可通過光合作用產(chǎn)生葡萄糖。果糖也是一種單糖,，在許多食品中存在,，蜂蜜、水果,、瓜類,，以及一些根類蔬菜，如甜菜,、土豆,、蘿卜、洋蔥等含有果糖,。

  研究發(fā)現(xiàn)那些飲用果糖飲料的志愿者,，血液內(nèi)的低密度脂蛋白和甘油三酯的水平，遠(yuǎn)高于葡萄糖組的志愿者,。這兩種物質(zhì)都是導(dǎo)致心血管疾病的重要因素,。同時，果糖組志愿者體內(nèi)胰島素的敏感度也降低了,，這使他們患糖尿病的風(fēng)險提高了許多,。果糖更易引發(fā)心腦血管疾病。

  另外,，科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),，果糖與葡萄糖在人體內(nèi)的代謝過程是不同的。葡萄糖在肝細(xì)胞內(nèi)轉(zhuǎn)化為合成脂肪的甘油,，通常要受磷酸果糖激酶的控制,，而果糖則不受其控制，因而可以轉(zhuǎn)化為更多合成脂肪需要的甘油,。當(dāng)果糖攝入量少時,，果糖能轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟牵垢闻K中糖原的儲存量增加,。當(dāng)果糖攝入量大時,，果糖就成為合成脂肪的原料。醫(yī)學(xué)專家說：“現(xiàn)在人們攝入的超量果糖大部分來自于飲料,，我們的實驗只看到了10個星期內(nèi)喝飲料對身體造成的危害,，實際上，人們喝飲料的時間可遠(yuǎn)不止10個星期,，一些人甚至長期飲用含大量果糖的飲料,?！彼敖ㄗh人們少喝飲料。

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