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懷化地處湖南湘西,，其飲食風(fēng)格屬于湘菜，而境內(nèi)生活著侗族,、苗族,、土家族等少數(shù)民族，也有很多具有民族特色美食,，那么懷化特色小吃有哪些呢,？MAIGOO小編整理了懷化十大小吃及排行榜,，包括懷化米粉、芷江鴨,、沅陵酥糖,、靖州雕花蜜餞、新晃鍋巴粉,、通道侗家腌肉,、懷化米豆腐、會(huì)同花醮粑,、洪江安江米粉等懷化著名的小吃,，一起來(lái)看看懷化特色美食小吃吧。

懷化主要講究湯汁以及米粉的軟硬程度，其次,，講究配料,。一般用骨頭熬湯就已經(jīng)很入味了,，如果放上半邊上等的鹵蛋，一小段切成片的秘制香腸,，撒入香菜,，以及之前就已經(jīng)切丁過(guò)油的豆腐干子，再加一點(diǎn)特有的風(fēng)味獨(dú)特的油潑椒末,。當(dāng)然,，各種澆頭有各種做法，任君喜好,。懷化人愛(ài)嗦粉,，因?yàn)樗侨谶M(jìn)生活里，骨子里的東西,。而且在懷化的很多地方,，都有著屬于自己的一碗粉。比如沅陵豬腳粉,、洪江米粉,、懷化鴨子粉、芷江鴨肉粉,、辰溪血鴨粉,、麻陽(yáng)臊子粉等等各具特色，令人口水直流,。