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固原麻辣燙是寧夏隆德,、固原等地著名的特色美食小吃，與四川麻辣燙不同,，是將燙好的菜再配上一碗湯汁蘸著吃,，也就是現(xiàn)在風(fēng)靡于全國(guó)各地的干汁麻辣燙,。固原麻辣燙的精髓不在于煮，而在于湯料,，湯汁加入了芝麻醬,、蒜泥、辣椒,、炒熟的油炸芝麻等等佐料,，聞起來(lái)濃香四溢，很受當(dāng)?shù)厝藗兿矏?ài),。

固原攪團(tuán)是用蕎麥制作而成的,，固原各地多有種植蕎麥?zhǔn)w的習(xí)慣，也食用多種蕎面食品,，其中以蕎面攪團(tuán)最為有名,，也是寧夏固原著名的特色美食小吃。固原蕎面攪團(tuán)的吃法有多種,，主要是水圍城和漂魚(yú)兒,，是秋季常見(jiàn)的小吃。

固原雞是寧夏的一個(gè)較好的優(yōu)良地方雞種,，為地理標(biāo)志證明商標(biāo),，具有耐粗飼、宜放牧,、活潑好動(dòng),、體質(zhì)健壯、抗寒力強(qiáng)等優(yōu)良特性,，并有體大,、蛋大、肉質(zhì)細(xì)嫩,、肉味鮮美等突出特點(diǎn),，是寧夏的一個(gè)比較有價(jià)值地方雞種。固原紅雞主要分布在寧夏固原市的西吉縣,、涇源縣,、隆德縣、原洲區(qū)產(chǎn)區(qū),，彭陽(yáng)縣的 12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),，即交岔鄉(xiāng)、小岔鄉(xiāng),、羅洼鄉(xiāng),、馮莊鄉(xiāng)、王洼鎮(zhèn),、草廟鄉(xiāng),、城陽(yáng)鄉(xiāng),、紅河鄉(xiāng)、白陽(yáng)鎮(zhèn),、新集鄉(xiāng),、孟塬鄉(xiāng)、古城鎮(zhèn),。

龐家甜瓜是山東省濱州市龐家鎮(zhèn)的特色農(nóng)產(chǎn)品,，呈長(zhǎng)錐形，一端大,，一端稍細(xì)而尖,，細(xì)長(zhǎng)如羊角，瓜皮薄,、灰白綠色,，外表光滑；果肉翠綠,，瓜瓤桔黃,，糖度比一般甜瓜要高,，口感也非常好,。據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，龐家甜瓜中可溶性固形物含量為12.2%,，Vc含量為21.9mg/100g ,，鉀含量為158mg/100g。