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滁州古稱涂中,、清流,、新昌，吳風(fēng)楚韻,，氣貫淮揚(yáng),，自古以來都是長(zhǎng)江北岸著名的魚米之鄉(xiāng)，來到這里,，你可以深刻地感受到人間煙火味,，就如那句話所說“徽州風(fēng)味，食在滁州”,。那么安徽滁州有什么菜比較出名,？滁州名菜有秦欄鹵鵝、雷官板鴨,、女山湖大閘蟹,、管壩牛肉、豆網(wǎng)鍋貼卷,、鳳陽釀豆腐,、清蒸梅白魚、春雪板栗燜五花,、林橋大鍋魚,、定遠(yuǎn)橋尾等。以下,，請(qǐng)看MAI GOO小編帶來的滁州十大名菜排行榜,，了解更多滁州有名的美食名菜及相關(guān)情況。

滁州魚丸色澤潔白,，口感彈嫩,，湯色清澄，湯汁鮮美,，吃下去一口爆汁,，是深受滁州百姓喜愛的美食小吃。據(jù)小編了解,，滁州魚丸主料為上好高湯,、鰱魚純手工制作的魚丸，輔料為香菜,、蒜花煮制而成,，潔白晶亮的魚丸漂浮在清湯中，如點(diǎn)點(diǎn)星斗在銀河中閃亮,，賣相極佳,。

汊河蟹黃湯包是安徽滁州十大名吃之一，最早來源于來安縣汊河鎮(zhèn),，其前身是龍袍蟹黃湯包,。汊河蟹黃湯包用料考究，餡料為蟹黃和蟹肉,，湯為原味雞湯,，皮薄如紙，吹彈即破，一口爆汁，以制作“絕”,、形態(tài)“美”,、吃法“奇”三大特色而聞名于世，成為地道滁州人愛吃的一種早餐類型,。在淮河以南地區(qū)，蟹黃湯包的地位舉足輕重，人們笑稱它為“湯包界的愛馬仕”,，國(guó)民度極高，無論是老饕美食家還是普通食客,，沒有人不愛它,。