昭通洋芋的吃法有哪些 昭通特產(chǎn)洋芋介紹
土豆在云南地區(qū)又叫洋芋,,云南是我國種植土豆較早的省份之一,,昭通洋芋在西南地區(qū)享有較高知名度。云南人有句俗語“吃洋芋長子弟”,,意思是經(jīng)常吃洋芋,,人就會長得英俊瀟灑,風流倜儻,。云南昭通屬滇東北馬鈴薯生產(chǎn)主要片區(qū)之一,,氣候涼爽,晝夜溫差大,,十分利于馬鈴薯淀粉積累,。昭通市種植馬鈴薯是明末清初開始的,所產(chǎn)馬鈴薯個大,,表面光滑,,淀粉含量高,。昭通洋芋的吃法甚多、做法易學,,常見做法有吹灰點心,、炸洋芋片、煎洋芋餅,、干焙洋芋絲,、炒洋芋絲、紅燒洋芋,、老奶洋芋,、涼拌洋芋、酸菜洋芋湯,、洋芋燜飯,、洋芋圓子……等等。