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茉莉花茶(Jasmine Tea),,又叫茉莉香片,屬于花茶,,已有1000多年歷史,。世界茉莉花茶發(fā)源地為福建福州 ,其茶香與茉莉花香交互融合,,有“窨得茉莉無上味,,列作人間第一香”的美譽。

在清朝時被列為貢品,,有150多年歷史,。福州茉莉花茶源于漢,,中醫(yī)的創(chuàng)新促進福州茉莉花茶誕生,,宋朝中醫(yī)局方學派對香氣和茶保健作用的充分認識,引發(fā)香茶熱,,誕生了數十種香茶,。新中國成立以來,福州茉莉花茶一直是國家的外事禮茶 ,。茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和,、窨制,使茶葉吸收花香而成的茶葉 ,。其香氣鮮靈持久,、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮,、葉底嫩勻柔軟,。

根據漢朝《史書》記載,茉莉花起源于古羅馬帝國,,漢朝時期,,通過海上絲綢之路到達古波斯、天竺,,到了印度后成為佛教圣花,,之后隨印度佛教傳到福州,。

茉莉花在唐朝時被認為是玉骨冰肌、淡泊名利的象征,,代表士大夫的氣節(jié),。人們認為,茉莉花一出,,則百花不香,,從那時候開始茉莉花就成為了“天香”,與菩提均作為佛家圣物,。

宋朝時,,中國興起了把香入茶的熱潮,因為香在古代是保健品,,是藥引,,茶是藥,能夠解百毒,。在福州本土化中,,茶和藥都被叫做“da”,導致香和茶合在一起,。宋代時有幾十種香料茶,,經過時代變革,被淘汰掉多種花,,只剩下五六種,,茉莉花占比96%,茉莉花茶由此興盛,。

慈禧太后對茉莉花有特殊的偏愛,,慈禧認為自己膚如凝脂、肌如皓雪,,于是規(guī)定旁人均不可簪茉莉花,,外國使節(jié)和其夫人到中國時,慈禧就經常將茉莉花茶作為禮品送給這些人,,所以在慈禧掌權的幾十年間,,茉莉花一度被認為是“國花”。

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福州茉莉花茶 4939090 第30類 福州市園藝學會 詳情
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