茉莉花茶（Jasmine Tea）,，又叫茉莉香片，屬于花茶,，已有1000多年歷史,。世界茉莉花茶發(fā)源地為福建福州 ，其茶香與茉莉花香交互融合,，有“窨得茉莉無上味,，列作人間第一香”的美譽。

在清朝時被列為貢品,，有150多年歷史,。福州茉莉花茶源于漢,，中醫(yī)的創(chuàng)新促進福州茉莉花茶誕生,，宋朝中醫(yī)局方學派對香氣和茶保健作用的充分認識，引發(fā)香茶熱,，誕生了數十種香茶,。新中國成立以來，福州茉莉花茶一直是國家的外事禮茶 ,。茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和,、窨制，使茶葉吸收花香而成的茶葉 ,。其香氣鮮靈持久,、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮,、葉底嫩勻柔軟,。

根據漢朝《史書》記載，茉莉花起源于古羅馬帝國,，漢朝時期,，通過海上絲綢之路到達古波斯、天竺,，到了印度后成為佛教圣花,，之后隨印度佛教傳到福州,。

茉莉花在唐朝時被認為是玉骨冰肌、淡泊名利的象征,，代表士大夫的氣節(jié),。人們認為，茉莉花一出,，則百花不香,，從那時候開始茉莉花就成為了“天香”，與菩提均作為佛家圣物,。

宋朝時,，中國興起了把香入茶的熱潮，因為香在古代是保健品,，是藥引,，茶是藥，能夠解百毒,。在福州本土化中,，茶和藥都被叫做“da”，導致香和茶合在一起,。宋代時有幾十種香料茶,，經過時代變革，被淘汰掉多種花,，只剩下五六種,，茉莉花占比96%，茉莉花茶由此興盛,。

慈禧太后對茉莉花有特殊的偏愛,，慈禧認為自己膚如凝脂、肌如皓雪,，于是規(guī)定旁人均不可簪茉莉花,，外國使節(jié)和其夫人到中國時，慈禧就經常將茉莉花茶作為禮品送給這些人,，所以在慈禧掌權的幾十年間,，茉莉花一度被認為是“國花”。