茉莉花茶（Jasmine Tea）,，又叫茉莉香片,，屬于花茶，已有1000多年歷史,。世界茉莉花茶發(fā)源地為福建福州 ,，其茶香與茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉無(wú)上味,，列作人間第一香”的美譽(yù),。

在清朝時(shí)被列為貢品，有150多年歷史,。福州茉莉花茶源于漢,，中醫(yī)的創(chuàng)新促進(jìn)福州茉莉花茶誕生,，宋朝中醫(yī)局方學(xué)派對(duì)香氣和茶保健作用的充分認(rèn)識(shí),，引發(fā)香茶熱,，誕生了數(shù)十種香茶。新中國(guó)成立以來(lái),，福州茉莉花茶一直是國(guó)家的外事禮茶 ,。茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進(jìn)行拼和、窨制,，使茶葉吸收花香而成的茶葉 ,。其香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽,、湯色黃綠明亮,、葉底嫩勻柔軟。

根據(jù)漢朝《史書(shū)》記載,，茉莉花起源于古羅馬帝國(guó),，漢朝時(shí)期，通過(guò)海上絲綢之路到達(dá)古波斯,、天竺,，到了印度后成為佛教圣花，之后隨印度佛教傳到福州,。

茉莉花在唐朝時(shí)被認(rèn)為是玉骨冰肌,、淡泊名利的象征，代表士大夫的氣節(jié),。人們認(rèn)為,，茉莉花一出，則百花不香,，從那時(shí)候開(kāi)始茉莉花就成為了“天香”,，與菩提均作為佛家圣物。

宋朝時(shí),，中國(guó)興起了把香入茶的熱潮,，因?yàn)橄阍诠糯潜＝∑罚撬幰?，茶是藥,，能夠解百毒。在福州本土化中,，茶和藥都被叫做“da”,，導(dǎo)致香和茶合在一起。宋代時(shí)有幾十種香料茶,，經(jīng)過(guò)時(shí)代變革,，被淘汰掉多種花，只剩下五六種,，茉莉花占比96%,，茉莉花茶由此興盛,。

慈禧太后對(duì)茉莉花有特殊的偏愛(ài)，慈禧認(rèn)為自己膚如凝脂,、肌如皓雪,，于是規(guī)定旁人均不可簪茉莉花，外國(guó)使節(jié)和其夫人到中國(guó)時(shí),，慈禧就經(jīng)常將茉莉花茶作為禮品送給這些人,，所以在慈禧掌權(quán)的幾十年間，茉莉花一度被認(rèn)為是“國(guó)花”,。