【豆芽儲存】黃豆芽應(yīng)該如何保存 豆芽保存保鮮

黃豆芽保存技巧

1,、豆芽質(zhì)地嬌嫩,，含水量大,，一般保存起來有兩種方法，一種是用水浸泡保存,，另一種是放入冰箱冷藏,。

2、長時間用水浸泡容易導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)的流失,。家里買來豆芽,，一般是用多少買多少，如果買多了,，一定要先將剩下的豆芽擇洗干凈,，褐變的豆芽都要丟棄，掐掉根須,，因為根須上易沾有更多的細(xì)菌,，如果不丟棄會加速豆芽的腐變。然后用清水洗凈,，控干水后密封裝進(jìn)保險袋中,，盡量排出袋內(nèi)的空氣，打好結(jié),，再將另一保鮮袋套上,，再打上結(jié)，使外界空氣不能進(jìn)入或進(jìn)入少許,，放入冰箱保存,。

3、不宜超過兩天,。

4,、不同的豆芽保存的時間長短也不一樣的。黃豆芽保存的時間較長,，綠豆芽則較短。