陶瓷刀具會變鈍嗎

雖然陶瓷刀號稱永遠(yuǎn)鋒利,，永不需要磨刀,，但也要遵循其正確的使用方法，不然陶瓷刀也是會變鈍的,。陶瓷刀不再鋒利的情況,，多因以下幾個原因：

1、使用方法上存在誤區(qū),。如切割時,，刀刃接觸不銹鋼、玻璃等材質(zhì),，可能會造成部分刀刃產(chǎn)生肉眼無法看到的小缺口,，小磨損。建議使用PP材質(zhì),、竹木材質(zhì)的菜板,，這種材質(zhì)具有吸能的作用，能夠較好地保護(hù)刀刃,；使用陶瓷刀進(jìn)行砍,、剁、剔以及有角度的挖,、剜等使用模式,，易對陶瓷刀的刃口處產(chǎn)生一定的損害。一般來說,，陶瓷刀只適合平面的切割,。

2、材質(zhì)不同,，產(chǎn)品壽命不盡相同,，所有產(chǎn)品不能絕對稱之為無耗損。陶瓷刀再堅固也有其自身的使用壽命,，因此建議消費者對待陶瓷刀這種產(chǎn)品要正確使用,，并且理性對待產(chǎn)品宣傳。

3,、陶瓷刀的硬度在9H,，硬度級別上較高,，但同時陶瓷刀質(zhì)地較脆，韌度較差,，所以一些陶瓷刀廠家表示,，要避免刀從高處跌落。這是由于刀柄也有一定的重量,，高處跌落刀體可能不受什么影響,，但或會造成刀刃的崩口、裂痕,、缺角等狀況,。

陶瓷菜刀能磨嗎

一般來說陶瓷刀不用打磨，如果真需要磨建議將刀寄回廠家磨,，一般賣陶瓷刀的廠家都會有這種優(yōu)惠,；陶瓷菜刀在用久了以后會有小鋸齒出現(xiàn)，或者有時候不小心掉落摔出了一個缺口,，對其進(jìn)行打磨可以讓其重新恢復(fù)鋒利,。

陶瓷刀怎么磨

1、陶瓷刀的硬度很高,，所以只能用金剛石來打磨,。這個打磨過程是很耗費時間的，一般手工磨的話至少需要20分鐘以上,，而且如果沒有磨刀技術(shù),，那就很有可能會改變之前的刀刃角度。

2,、打磨陶瓷刀選擇使用金剛石材質(zhì)的電動磨刀器,。通常情況下，電動磨刀器都是有恒定壓力設(shè)計的,，角度會隨著刃口而變化,。

3、使用電動磨刀器研磨陶瓷刀的好處是可以利用勻速進(jìn)行研磨,，防止人手的力度不均勻,，對刀造成傷害,，而且其高速運轉(zhuǎn),，可以快速打磨刀鋒。

4,、把陶瓷刀放在左邊磨刀槽,，從刀角到刀尖勻速研磨6－8秒鐘，注意此時按刀刃的形狀研磨,，不要用力太大,。以相同的方式把刀具放入右邊的磨刀槽研磨,。為確保刀刃的一致性，左右磨刀槽輪換研磨,。

5,、電動磨刀器上的“1”所標(biāo)示的是粗磨段，用于開刃和修復(fù)受損嚴(yán)重的刀具,；“2”所標(biāo)示的是精磨段,，用于日常氧化鋯陶瓷刀保養(yǎng)使用。

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