1、看表面:優(yōu)質(zhì)陶瓷刀表面光滑,,沒有瑕疵,,紋路細致,手感舒適,,韌性高,,刀片厚。劣質(zhì)陶瓷刀表面污點多,,有灰點,、裂紋、針孔,,手感粗糙,,刀片較薄,。
2、看刀刃:優(yōu)質(zhì)陶瓷刀的開刃線光亮精細,,均勻一致,;劣質(zhì)陶瓷刀開刃線較粗寬,不均勻且有斷續(xù),。在保證安全的前提下,,可用手指指甲輕摁刀刃,看陶瓷刀是否會發(fā)生崩裂,。
3,、看細節(jié):真正的陶瓷刀非常注重細節(jié),在它的刀背,、刀尖,、刀頭都進行過精心的打磨和倒圓處理,能有效地避免使用中傷手的現(xiàn)象,。
4,、看材質(zhì):優(yōu)質(zhì)陶瓷刀中氧化鋯的純度較高,高純度的粉粒使得刀刃看起來通透如玉,,圓潤純粹,,而劣質(zhì)陶瓷刀因為氧化鋯粉中摻入了鋁粉,,刀刃光感暗啞,,甚至有黑點。
5,、試鋒利:把陶瓷刀往紙上切削,,優(yōu)質(zhì)陶瓷刀不僅切削過程流暢輕松,而且可以把紙切得很細,,而劣質(zhì)陶瓷刀會出現(xiàn)明顯的阻滯感,,切削出來的線條較為粗糙。