1,、看表面:優(yōu)質(zhì)陶瓷刀表面光滑,沒有瑕疵,,紋路細(xì)致,,手感舒適,韌性高,,刀片厚,。劣質(zhì)陶瓷刀表面污點多,有灰點,、裂紋,、針孔,手感粗糙,,刀片較薄,。
2、看刀刃:優(yōu)質(zhì)陶瓷刀的開刃線光亮精細(xì),均勻一致,;劣質(zhì)陶瓷刀開刃線較粗寬,,不均勻且有斷續(xù)。在保證安全的前提下,,可用手指指甲輕摁刀刃,,看陶瓷刀是否會發(fā)生崩裂。
3,、看細(xì)節(jié):真正的陶瓷刀非常注重細(xì)節(jié),,在它的刀背、刀尖,、刀頭都進(jìn)行過精心的打磨和倒圓處理,,能有效地避免使用中傷手的現(xiàn)象。
4,、看材質(zhì):優(yōu)質(zhì)陶瓷刀中氧化鋯的純度較高,,高純度的粉粒使得刀刃看起來通透如玉,圓潤純粹,,而劣質(zhì)陶瓷刀因為氧化鋯粉中摻入了鋁粉,,刀刃光感暗啞,甚至有黑點,。
5,、試鋒利:把陶瓷刀往紙上切削,優(yōu)質(zhì)陶瓷刀不僅切削過程流暢輕松,,而且可以把紙切得很細(xì),,而劣質(zhì)陶瓷刀會出現(xiàn)明顯的阻滯感,切削出來的線條較為粗糙,。