陶瓷菜刀的優(yōu)點(diǎn)

1,、高品質(zhì)：超高硬度,、耐高溫、耐腐蝕,、鋒利無(wú)比,、不易磨損,、在潮濕廚房中更不會(huì)像金屬刀一樣生銹,，抑菌能力強(qiáng),，不銹鋼等金屬刀切割食物后，會(huì)破壞食物的自然口味,，而使用陶瓷刀則不會(huì),。

2、健康：采用生物醫(yī)學(xué)材料制造,，不含鎳,、鉻等重金屬元素。與肌膚接觸不會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏現(xiàn)象,。陶瓷材料的化學(xué)穩(wěn)定性極強(qiáng),，耐酸堿、永不生銹變色,。不會(huì)與食物發(fā)生任何化學(xué)反應(yīng),，能保持食物原本的新鮮、美味,。刀身經(jīng)過(guò)1700℃高溫?zé)Y(jié),，全致密、無(wú)孔隙,、無(wú)磁性,。使用時(shí)不粘污，易于清潔且抑菌,。

3,、實(shí)用：高新技術(shù)成果，刀身有極高的硬度,。其耐磨性是金屬刀的60倍,，刀刃經(jīng)特殊設(shè)計(jì)，鋒利無(wú)比,，而且?guī)缀跤啦荒p,，免去刀刃變鈍需要頻繁磨刀之?dāng)_。無(wú)論處理水果蔬菜或是肉類(lèi),，皆可保持其稅利度,，不會(huì)有粘刀現(xiàn)象。依據(jù)人體工程學(xué)原理設(shè)計(jì)的易握型手柄,，使您倍感輕松,、安全、舒適,。

4,、時(shí)尚：色澤圓潤(rùn),、純凈、有玉的質(zhì)感,，平添高貴享受,。陶瓷刀的刀刃不易受酸性物質(zhì)、果汁,、鹽,、油和其他物質(zhì)的侵蝕，即使在水中加熱幾小時(shí)也不會(huì)有任何變化,。無(wú)論是送禮還是自用都倍有面子,。

5、用途廣：喜歡DIY料理和西餐的人,，這絕對(duì)是你的廚房好幫手哦,。使用它來(lái)切削瓜果、蔬菜,、肉類(lèi),、還有面包，蛋糕等甜點(diǎn)都不會(huì)留下任何的異味,。

6,、使用輕便：陶瓷材料的比重大約是金屬材料的2/3，因此使用起來(lái)不會(huì)象金屬刀那樣有沉重感,，深受現(xiàn)代女性的喜愛(ài),。

7、易于清洗：特別適合處理生魚(yú)片,、果蔬沙拉,、熟食、片烤鴨,、切松花蛋,、切面包、切香腸,、切土豆絲等食材,，干凈衛(wèi)生，可以做到薄如紙,，細(xì)如絲,。用陶瓷刀切完蔥蒜等刺激味食品，只需用清水沖洗,，不會(huì)殘留怪味,，再切其他食品不會(huì)串味。

陶瓷菜刀的缺點(diǎn)

一個(gè)產(chǎn)品有其優(yōu)點(diǎn)必有其缺點(diǎn)，陶瓷刀也一樣,，因陶瓷刀都是由氧化鋯燒結(jié)而成,，由其產(chǎn)品原材料的性質(zhì)決定了它的硬度是9，但比較脆,，韌度低不能砍硬物,，高處摔落易崩口、缺角或斷裂,，所以陶瓷刀不能砍,、砸、撬,、剔等；雖然這幾年由于產(chǎn)品技術(shù)不斷提高,，在這一方面都有所改善,，這都不能根本解決這一產(chǎn)品本來(lái)的性質(zhì)，加上陶瓷刀在加工時(shí)用大型號(hào)的金剛石砂輪磨成刀后,，厚度變薄,，就更脆了；再又裝了刀柄,，重量增加,，防摔能力也就減弱。所以我們用陶瓷刀,，要用其長(zhǎng)避其短,。

陶瓷菜刀好用嗎

1、陶瓷刀質(zhì)地堅(jiān)硬,，比較適合切水果,，蔬菜等一些食物，其刀面不會(huì)和食物中的酸堿成分反應(yīng),，能最大程度地留住食物的鮮味和營(yíng)養(yǎng),。

2、但是如果用來(lái)砍骨頭的話,，那不銹鋼的刀具可能更適合,，因?yàn)樘沾傻峨m質(zhì)地堅(jiān)硬，但是其韌性還是不如鋼刀,，砍骨頭等堅(jiān)硬塊大的食物時(shí),，恐怕還是不銹鋼刀更適合一些。

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