【燜燒鍋煮綠豆】燜燒杯綠豆湯的做法 輕松用燜燒鍋煮綠豆大麥仁湯
1,、將綠豆和大麥仁充分洗凈后,倒入3000c.c.清水稍微浸泡15~30分鐘,。
2,、以中火煮滾8~10分鐘后,轉(zhuǎn)小火,,蓋上鍋蓋數(shù)10秒,,熄火。(蓋鍋蓋沒(méi)什么根據(jù),,純屬個(gè)人習(xí)慣,,感覺(jué)鍋蓋也要?dú)⒕幌?;蓋上后一定要轉(zhuǎn)小火,,否則滾水很容易溢出來(lái))
3、將內(nèi)鍋放入外鍋,,蓋上外鍋蓋,,悶1.5~2小時(shí)。
4,、取出內(nèi)鍋,;綠豆膨脹后,感覺(jué)湯汁變少,,可加入適量的熱開(kāi)水,,再加入紅糖拌勻,待綠豆大麥仁湯降溫后,,放入冰箱冰鎮(zhèn),。