一,、豆制品有哪些種類

豆制品可分為發(fā)酵性豆制品和非發(fā)酵性豆制品,。發(fā)酵性豆制品是以大豆為主要原料，經(jīng)微生物發(fā)酵而成的豆制品,。如臭豆腐,、醬油,、豆醬、豆豉,、腐乳,、納豆等；非發(fā)酵性豆制品是指以大豆或其它雜豆為原料制成的豆腐,，或豆腐再經(jīng)鹵制,、炸鹵、熏制,、干燥的豆制品,，如香干、豆腐,、豆芽,、豆?jié){、豆腐腦,、豆泡,、千張、油豆皮等,。

二,、豆制品的功效與作用

豆制品是以大豆、小豆,、青豆,、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料,，經(jīng)加工而成的食品,。豆制品中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素,、人體必需氨基酸,、鈣磷鐵等礦物質(zhì)，能預防骨質(zhì)疏松,，提高機體免疫力,， 預防便秘，預防心腦血管疾病,，起到一定的延緩更年期和減肥作用。注意選購的豆制品品牌要保證食品安全,。

三,、豆制品吃多了會怎樣

豆制品營養(yǎng)豐富，但也不宜多吃,，多吃反而不利身體健康,，會引起腎功能衰退,，消化不良，促使動脈硬化形成,，豆制品中含有的皂角苷會促進人體內(nèi)碘的排泄,，導致人體碘缺乏，因此豆制品不宜過多食用,。

四,、吃豆制品會發(fā)胖嗎

豆制品是一種高營養(yǎng)高物質(zhì)低脂肪的食品，對于減肥的人群來說是一種很好的選擇,，但是也不能多吃,，因為豆制品比較容易被人體消化和吸收，如果減肥人群過量食用豆制品會使身體攝入的熱量增多,，導致多余的熱量轉(zhuǎn)換成脂肪,，一旦體內(nèi)脂肪增多導致發(fā)胖。所以不要超量食用,，以免對身體造成影響,，如果想要減肥，在飲食控制的同時,，需要進行體育鍛煉,，促進人體的新陳代謝。既可以達到減肥健身的目的,。