給寶寶補(bǔ)充脂肪吃什么食物

尋找好脂肪,！

一般說來，動(dòng)物性油脂如豬油,、牛油,、雞油、奶油等,，含有較高量的飽和脂肪酸,，它們會(huì)增加血中膽固醇含量，使血管硬化,，引起高血脂,、高血壓、高膽固醇,，心血管病變的罪魁禍?zhǔn)拙褪沁@種容易沾黏,、沉積在血管壁的飽和脂肪酸。而植物性油脂,，如葵花油,、橄欖油、花生油,、芝麻油等,，對(duì)人體健康不利的飽和脂肪酸含量較低，取而代之的是對(duì)健康相對(duì)有益的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸,。這些油脂能使俗稱壞膽固醇的低密度脂蛋白膽固醇濃度降低,，提高俗稱好膽固醇的高密度脂蛋白膽固醇的濃度，是寶寶攝入脂肪的首選,。

脂肪能為寶寶做什么？

1,、滿足寶寶對(duì)熱能的需要：脂肪可提供機(jī)體熱能,，處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的寶寶，需要大量的熱量來完成新陳代謝,，脂肪可以滿足寶寶對(duì)熱能的需求,。如果寶寶飲食中脂肪供給不足，勢(shì)必導(dǎo)致熱量不足,，進(jìn)而影響身體的正常發(fā)育,。若僅從碳水化合物來獲取熱能,，則勢(shì)必會(huì)增加食量與糖量的攝入比例，這不但會(huì)加重寶寶胃腸道的負(fù)擔(dān),，減少了其他營養(yǎng)素的獲得,，還會(huì)因大量糖分的攝入使寶寶患上齲齒等疾病。

2,、脂肪有利于寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育：脂肪中的不飽和脂肪酸與磷脂是大腦及其他神經(jīng)組織的重要原料,，它們與寶寶的智力發(fā)育關(guān)系十分密切，若寶寶長(zhǎng)期缺乏不飽和脂肪酸,，對(duì)寶寶腦神經(jīng)的正常發(fā)育和智力發(fā)展將造成不可彌補(bǔ)的損失,。

3、有利于寶寶吸收脂溶性維生素：脂肪是脂溶性維生素的重要來源,。魚肝油和奶油富含維生素A,、D，許多植物油中則富含維生素E,，脂肪可以促進(jìn)這些脂溶性維生素更好地被寶寶吸收,。如果缺乏這些營養(yǎng)素，寶寶的呼吸道,、骨骼發(fā)育都將受到影響,。

4、保護(hù)寶寶的臟器：脂肪有維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟的作用,，內(nèi)臟器官周圍的脂肪墊可以緩沖外力沖擊,。脂肪不足的寶寶，體重不達(dá)標(biāo),，抗御力不足,，機(jī)體各器官受傷害的機(jī)會(huì)就會(huì)增多。此外,，脂肪中的不飽和脂肪酸是合成人體所需元素磷的必須物質(zhì),，對(duì)皮膚的微血管有著很好的保護(hù)作用。

如何幫寶寶健康攝取脂肪,？

1,、母乳是首選

對(duì)于小寶寶而言，母乳是寶寶們攝取脂肪最安全的來源,，母乳中的脂肪含量高達(dá)50%,，除了可以給寶寶們提供一定的熱量外，還可以促進(jìn)寶寶的腦部發(fā)育,。對(duì)于母乳不足的媽媽,，也可選擇配方奶粉代替母乳為寶寶補(bǔ)充熱量，配方奶粉屬于模仿母乳結(jié)構(gòu)的奶制品，營養(yǎng)十分接近母乳,。

2,、聰明攝入好油

含有不飽和脂肪酸的植物油可是寶寶良好的脂肪來源之一，那么如何為寶寶選好油呢,？好油自然要含有豐富,、有益的營養(yǎng)成分，所以,，像包括EPA,、DHA、次亞麻油酸等成分的油脂應(yīng)成為媽媽們的首先油脂,，它們不僅有益于心腦血管健康,，預(yù)防各類病變，還可有防過敏等功效,，魚油,、海豹油、亞麻仁油,、大豆油等都屬于這一類油脂,。

3、適當(dāng)添加動(dòng)物性食物與蛋類,。

相對(duì)不飽和脂肪酸而言,，飽和脂肪酸比較穩(wěn)定，不容易氧化（變質(zhì)）成為反式脂肪,，正確少量攝入無害身體健康,。一般來說，動(dòng)物性食物中的脂肪酸多為飽和脂肪酸,，動(dòng)物性食物以畜肉類含脂肪量最豐富,，脂肪含量多數(shù)在10%以下。魚類脂肪含量多數(shù)在5%左右,，蛋類中以蛋黃含脂肪量最高,，約為30%左右，所以,，蛋類也是寶寶獲取脂肪的重要來源,。

4、谷類,、堅(jiān)果,、豆類不可少

堅(jiān)果類食物中富含不飽和脂肪酸，其中以核桃,、杏仁、花生仁、癸花籽仁等含量最為豐富,，此外部分糧食,，如玉米、高梁,、大米,、 紅小豆、小米等中也含有一定的不飽和脂肪酸,，同樣可以為寶寶提供脂肪,。豆類中以黃豆、紅小豆,、黑豆等不飽和脂肪酸含量較豐富,。

按年齡段讓寶寶健康攝取脂肪

我國營養(yǎng)學(xué)會(huì)明確規(guī)定：0-6個(gè)月寶寶的脂肪攝入量應(yīng)占總熱能的45%-50%；6-12個(gè)月寶寶為35%-40%,；2-6歲寶寶為30%-35%,，6歲后的寶寶為25%-30%。這些數(shù)據(jù)提醒媽媽們,，寶寶膳食中的脂肪供應(yīng)一定要足量,。

1、0－6個(gè)月的寶寶：

處在這個(gè)年齡段的寶寶尚未開始添加輔食,，全部的營養(yǎng)來源都是母乳或配方奶粉,，而母乳或配方奶粉中的脂肪含量完全可以應(yīng)對(duì)寶寶的成長(zhǎng)所需，不必為寶寶特別補(bǔ)充脂肪,。

2,、6－12個(gè)月的寶寶：

這個(gè)階段的寶寶已經(jīng)開始添加輔食了，這個(gè)階段的寶寶媽媽可以選擇優(yōu)質(zhì)油脂為寶寶補(bǔ)充脂肪,，例如,，媽媽可在為寶寶制作的各種粥、糊糊或是小面條中滴入幾滴橄欖油或芝麻油,，不僅補(bǔ)充了熱量,，還可改善食物的口味。提醒媽媽們注意的是,，為這個(gè)階段寶寶的胃腸消化功能還很弱,，所以添加肉魚豆蛋類食品時(shí)，要選擇較容易消化的魚類和瘦肉,，并以水煮,、蒸等方式加以烹調(diào)為宜，以利于寶寶吸收,。

3,、1歲至3歲大的寶寶：

這個(gè)階段的寶寶,，大部分食物都可以吃了，建議媽媽給寶寶配餐時(shí)除合理用油外,，像瘦肉,、魚類、蛋類以及研磨成末調(diào)入面條或粥中的堅(jiān)果等食物都要定時(shí)給寶寶加以補(bǔ)充,，它們可都是寶寶日常飲食中不可缺少的脂肪來源呢,！

4、3歲至6歲大的寶寶：

這個(gè)階段的寶寶飲食已經(jīng)和成人沒什么太大差別了,，媽媽們要注意從現(xiàn)在開始培養(yǎng)寶寶的健康飲食觀念,。盡量少食或不食油炸食品，因?yàn)槌Ｓ玫降闹参镉徒?jīng)過高溫,、超高溫處理或者反復(fù)油炸,，都會(huì)產(chǎn)生反式脂肪，反式脂肪可增加心血管患病的危險(xiǎn),，一定要遠(yuǎn)離,。此外，這個(gè)階段的寶寶因?yàn)槿雸@,，接觸的小朋友也日益多起來,，對(duì)小朋友都喜歡的甜品也常會(huì)表現(xiàn)出自己的渴望，媽媽們需要注意的是,，植物奶油蛋糕類食物要少給寶寶買,，，因?yàn)橛梢簯B(tài)油固化形成植物油的過程就是反式脂肪形成的另一種渠道,。

常見高脂肪食物列表：

根據(jù)權(quán)威統(tǒng)計(jì),，適合寶寶攝入的每100克原料中所含脂肪較高的食品有：

橄欖油99.9克、花生油99.9克,、香油99.7克,，奶油97克、干酪松子仁70.6克,，豬肉（肥瘦）37克,、核桃58.8克、松子（炒）58.5克,、雞蛋黃30克,，葵花子仁53.4克，開心果53克,、花生醬53克,、芝麻醬52.7克，黑芝麻46.1克,，甜杏仁45.4克,。