速凍食品

在－25℃~－18℃之間,，速凍食品的品質(zhì)會比較穩(wěn)定,，如果高于這個溫度，保質(zhì)期就會相應(yīng)縮短,，口感也會發(fā)生變化,。如果冰箱達不到－18℃的話，速凍食品開封后,，最好盡快吃完,，否則容易變質(zhì)。

鮮魚

鮮魚最佳冷藏室溫度為－3℃,，在此溫度下魚不易變質(zhì),，可保證其鮮味，但要盡快食用,。

需要提醒的是,，魚不能冷藏存放太久，想要長時間存儲的話,，必須要保證深冷速凍的條件,，否則容易出現(xiàn)魚體酸敗，肉質(zhì)發(fā)生變化,。

肉類

肉類,，如豬肉、牛肉,，應(yīng)保存在－18℃的環(huán)境中,，這樣可較好地保持細胞壁的完整性,，有利于水分的保持,。如果在－2℃~5℃條件下冷藏，肉類最多可保存一個星期。

蔬菜

綠色蔬菜應(yīng)在低溫(不低于0℃)環(huán)境保存,，若溫度超過40℃,，其所含葉綠素酶會將葉綠素與蛋白質(zhì)分開而散失，若溫度低于0℃,，葉綠素又會因冷凍而遭到破壞,。

水果

香蕉保存溫度在13℃左右最適宜；橙子為4℃～5℃,；蘋果為-1℃～4℃,；芒果為10℃～13℃；木瓜為7℃,；荔枝為7℃～10℃,，所以荔枝不適宜放入冰箱保存。

冰激凌

-13℃～-15℃時的冰激凌吃起來讓人感覺最痛快,。在這個溫度下,，將冰激凌放入口中，口感最好,，而且不會強烈刺激胃部,。

部分用戶認為冷柜的冷動力越大越好，殊不知不同的物品對于存儲溫度要求也是不同的,，每種食物都有一個相對安全的“體溫”,，在這個溫度下，食物的保存期長,，同時保有最佳的營養(yǎng)與口感,。