米飯是生活中最必不可少最家常的一道美食,，它可與萬(wàn)千食材搭配食用,。米飯不只是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單配菜吃就ok了，它還有各種新奇美味的做法,，比如蛋炒飯,、豆角燜飯、芝士焗飯,、意式燴飯,、臘味煲仔飯、蜜汁八寶飯,、香煎米餅,、甜酒釀等。

粥能幫助補(bǔ)充水分,，既適合北方天氣干燥的秋冬,，也適合南方汗流浹背的夏天。不同粥品有各自的功效,，比如補(bǔ)血健脾的粳米粥,、補(bǔ)腎的豬腰粥、潤(rùn)肺生津的紅棗桂圓粥,、和胃健脾的綠豆薏米百合羹等等,。

面條是一種制作簡(jiǎn)單，食用方便,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，即可主食又可快餐的健康保健食品,。面條的做法花樣繁多，品種多樣,，正在不斷地豐富著人們得餐桌，例如聞名內(nèi)外的牛肉拉面,，山東打鹵面,，日本料理中的烏冬面，歐美必吃的意大利面等等,。

米粉是以大米為原料,，經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀,、絲狀米制品,。米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性,，水煮不糊湯,，干炒不易斷，可以配以各種菜碼或湯料進(jìn)行湯煮或干炒,，制作非常簡(jiǎn)單又美味,。

饅頭作為日常飲食中最常見(jiàn)的面點(diǎn)之一，以歷史悠久,、品類豐富,、風(fēng)味多樣等特點(diǎn)成為許多人的日常主食之一。除了家常的白面饅頭,、雜糧饅頭,、蔬菜饅頭、紫薯饅頭,、生煎饅頭,、窩窩頭外，還有蘑菇饅頭,、香蕉饅頭等各種花式饅頭,。

包子是由面粉發(fā)酵，再揉成面團(tuán),，搟成厚度適中的面皮,，包裹不同的餡心制作而成的。包子的餡料也是很豐富,，用肉類,、海鮮、蔬菜,、粉條等食材做成,，也可以做成像小豬奶皇包,、流沙包、豆沙包等好吃的面點(diǎn),。

餃子薄薄的面皮內(nèi),，嵌入鮮美可口的餡料，一口一個(gè),，多汁味美,。餃子好吃不好吃，最關(guān)鍵的還在于餃子餡,，一般有韭菜餡,、芹菜餡、白菜餡,、肉餡等等,。不管是蒸餃、煮餃還是煎餃,，都抵擋不住一碗的餃子香,。

元宵佳節(jié)里，湯圓是餐桌上必不可少的,；湯圓的做法其實(shí)并不難,，即用黑芝麻、豬油做餡,、加入少許白砂糖,，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟后,，吃起來(lái)香甜可口,，饒有風(fēng)趣。湯圓的餡料如今也是越來(lái)越豐富,，由此產(chǎn)生了巧克力湯圓,、水果什錦湯圓、紫薯湯圓等等,。

餅,，烤熟或蒸熟的面食的總稱，形狀多扁且圓,。根據(jù)不同的制作工藝,，流派及風(fēng)格，餅的做法便變得花樣繁多起來(lái),，也因各地所用的配料及烹飪方法不同,，單是月餅就能有多種做法，又或是肉夾饃,，鍋盔等具有地方特色的美食,。

米飯,、面條,、饅頭,，這些主食雖然是能量的主要來(lái)源,，但必須和下飯菜搭配來(lái)吃，否則索然無(wú)味,、難以下咽,。其實(shí)，素菜和主食也可以混合做出各種顏色多樣,、味道鮮美的素菜主食，蔬菜飯,、蔬菜面條,、蔬菜丸子、蔬菜餅……