酒行，最早來說一般是指制造,、釀造酒的地方和場所?，F(xiàn)在多用來形容酒類銷售專賣的地方或者公司。也指釀造和銷售一體的地方或者公司,。

1,、直營店

直營店是指由酒水連鎖企業(yè)獨家投資設立的門店，由企業(yè)總部負責門店選址、租賃,、員工雇傭,、培訓及門店日常經(jīng)營，并承擔門店所發(fā)生的一切費用開支,，門店收入全部由企業(yè)取得,。直營店模式的優(yōu)勢是企業(yè)總部對各直營店的管控力極強，有利于樹立良好的品牌形象,。

一般財務雄厚或處于初期的連鎖運營商大多采用此種直營連鎖模式,；也有部分企業(yè)投巨資將直營店打造成高盈利旗艦店，為后期連鎖招商作好鋪墊,。另外,，根據(jù)經(jīng)營面積的大小、經(jīng)營定位等,，不同企業(yè)的直營店還有不同的分類,，如旗艦店、中心店,、便捷店等,。

2、加盟店

在傳統(tǒng)形式的基礎上,，酒水連鎖行業(yè)的加盟形式發(fā)展出了直管店,、合作店等模式，雖然叫法不一樣,，但其本質類似,。直管店即與第三方合作開店，所有權與經(jīng)營權分離,。第三方合作者通過繳納一定金額的履約保證金,、特許經(jīng)營管理費，獲得酒水連鎖企業(yè)的商標,、商號的使用權,，在指定區(qū)域內開設直管店，并委托酒水連鎖企業(yè)對直管店進行統(tǒng)一運營,、統(tǒng)一管理,，統(tǒng)一服務標準。合作店即在指定區(qū)域,、指定期限內,，酒水連鎖企業(yè)授予合作經(jīng)營方品牌的經(jīng)營權，雙方簽訂《合作經(jīng)營合同》約定各自的權利義務,。

3,、店中店

“店中店”即指在終端領域,，由廠家、渠道商,、終端商之間聯(lián)營或某一方自營（酒廠,、經(jīng)銷商或酒店、大賣場等自營或聯(lián)營）,，開設在酒店,、商場或賣場等實體終端的品牌專賣區(qū)或品類專售店柜。

“店中店”模式大致可以分為四類：一類是餐飲渠道的酒店內平價酒水超市,；二是商超渠道的品牌專售獨立柜臺,；三是會所、KTV的自選超市,；四是直銷酒店。在設有店中店的消費場所,，特別是餐飲場所,，在大門外均有醒目的“店內設有平價酒水超市”，以此吸引消費者主動購買由于酒水行業(yè)的特殊性限制,。 詳細>>

1,、 選擇合適的代理品牌

做酒水代理，首先需要的就是選擇一個合適的代理品牌,。當今消費者在消費的時候,，更加傾向于熟知的名牌商品，因此,，在選擇酒水代理品牌的時候,，一定不要選擇名不見經(jīng)傳的小品牌。一個商品是否好賣,，不僅要有品牌支撐,，更重要的是質量好，服務好,，在當今市場上有名氣的品牌更具備競爭優(yōu)勢,。當然，大家在選擇品牌是也不要盲目跟風,，要根據(jù)自己的實際情況進行選擇,，畢竟適合自己的才是最好的。

2,、 進行酒水品牌的科學經(jīng)營規(guī)劃

你代理了某個酒水品牌,，也就擁有了該區(qū)域的經(jīng)營權。假如你剛剛起步,，你應該集中所有精力先做好一個酒水品牌,，切忌好大喜功；假如你已經(jīng)有一定實力，你可以經(jīng)營多個酒水品牌,。但你最好不要經(jīng)營風格很雷同的酒水品牌,，盡量選擇有不同定位的酒水品牌進行經(jīng)營，你要根據(jù)它們的特點對酒水品牌進行有效的組合,。這樣你才可以即使應對市場的瞬息變化,。

3、 擁有自營專賣店或樣板店

自營專賣店是形象窗口,，也是自己了解市場進行市場調研的重要工具,，成功的自營店可以為下屬經(jīng)銷商樹立經(jīng)營典范，提供參考借鑒,，也能有效的幫你清理滯銷庫存,。

4、 適時宣傳自己

高明的酒水代理商往往愿意和酒水廠家在自己代理的區(qū)域合作運作廣告,，并及時地把自己的公司推出去,，樹立自己的形象。對自己的店面或公司進行適當?shù)男麄骺梢愿玫奶嵘约旱闹?，有利于產(chǎn)品銷售,。

5、 靈活調整經(jīng)營策略

市場瞬息萬變,，需要靈敏的嗅覺和處事的果斷,。經(jīng)營策略必須緊跟酒水廠家的動向，你要嚴密關注廠商的政策制度以及市場的需求變化,，及時作出策略上的調整,。

6、準備充足資金

值得注意的是,，不論你想做哪一款酒水代理商,，要籌集足夠的資金。畢竟有資金,，才是廠家準許你代理產(chǎn)品的前提條件,。廠家是不會給代理商賒賬的，都是先打款后發(fā)貨,。當然,，廠家都會在廣告方面給予你一些支持。 詳細>>

1,、用知識性價簽激發(fā)顧客購買

在一個酒類專賣店中,，可以用價簽引導，傳遞產(chǎn)品信息,。當顧客看到一款商品,，或者店員拿手機掃下商品或者顧客拿手機掃下商品,，就可以自動登錄到官網(wǎng)平臺的對應商品的頁面展示，詳盡的商品介紹和圖示,，將非常好的支撐顧客對產(chǎn)品特性的了解,，對應激發(fā)顧客的購買欲望起到非常關鍵的作用。

2,、下期海報預告,，提示顧客再來

在店門迎著顧客出門的方向擺放下期海報預告，可以讓顧客清晰地記住下期促銷的商品和勁爆的價格,，那么很可能吸引顧客二次到店,，而不去其他的競爭對手那里。尤其提供了這個服務后,，消費過的顧客,，可以根據(jù)這個提示選擇這次購買的商品，那么就是讓顧客的購物計劃根據(jù)你的促銷節(jié)奏調整,，這樣的方法非常容易建立顧客忠誠度,。

3、用櫥窗展示激發(fā)顧客進店

櫥窗展示,，可以從兩方面入手,。一方面通過張貼大幅海報,，介紹店內活動,，激發(fā)進店。另一方面,，可以通過整齊的堆箱陳列或是商品形象陳列,，告知店內活動，激發(fā)進店,。最基本的,，應該讓路過門店的顧客，通過整齊有序的櫥窗陳列,，感受到這個門店的品質,，繼而對店內商品的保真及服務品質產(chǎn)生信任。

櫥窗展示是商圈營銷的一部分,，但是連鎖企業(yè)往往重視DM,、商圈活動等商圈營銷的手段，而比較忽視櫥窗展示這一低成本的方式,。

4,、用標準化、體系化的服務激發(fā)顧客感動

對于連鎖企業(yè)的服務,，有兩點基礎：一是做好標準化,，二是做好體系化,。

標準化，就是要有細節(jié),，經(jīng)典的如沃爾瑪?shù)摹鞍祟w牙齒”,，沃爾瑪能把微笑定義到露出八顆牙齒，才便于員工掌握和管理層監(jiān)督,，因此才有可執(zhí)行的基礎,。體系化，是要通過公司設備,、標識等設計,，便于員工提供好的服務。

做好服務的標準化和體系化,，就是讓服務脫離員工的自我意識,，而成為一個標準動作，標準操作,，這樣的服務才可以普遍實施,，才可以統(tǒng)一在一個水準。這也是連鎖企業(yè)超越單店經(jīng)營者的優(yōu)勢所在,，當然也是管理難點之一,。保證以上兩點基礎，就給了擁有服務主動性的員工們更好的展示機會,。 詳細>>

趨勢1：新消費,、新商務升級推動酒業(yè)零售品牌三化發(fā)展

酒類新零售發(fā)展將迎合酒水消費升級趨勢，精品化新零售連鎖品牌更具有競爭優(yōu)勢,。具體來說,，酒業(yè)零售品牌將朝著產(chǎn)品精品化、體驗品質化和客群中高端化三個方面發(fā)展,。

趨勢2：低連鎖化率,、資本高關注，酒類連鎖黃金發(fā)展期到來

連鎖化程度是評判行業(yè)成熟度的標志,，中國連鎖行業(yè)的發(fā)展水平和發(fā)達國家相比依然很低,。低連鎖化率一方面說明酒類流通領域還不成熟，另一方面也說明酒類連鎖市場有很大的發(fā)展空間,。中國連鎖行業(yè)的發(fā)展水平和發(fā)達國家相比依然很落后,。

近兩年來，隨著酒業(yè)的發(fā)展和資本的加持,，酒類連鎖也有了跨越式的發(fā)展,。我們甚至可以預見，未來百億級的酒商一定是新零售連鎖大商,，新零售是傳統(tǒng)酒商轉型的后機會,。

趨勢3：中國酒類連鎖進入“區(qū)域為王”和泛全國化品牌并存擴容階段

“100~300”：中國主要酒類零售城市市場(包括北上廣深超一線城市和中原省會等)達到100~300家酒類連鎖門店規(guī)?？蓪崿F(xiàn)板塊化。

“30~50”,、“50~100”：中國多數(shù)省會級城市市場(包括新一線,、省會、副省級城市,、部分二級城市)達到30~50家,、50~100家酒類連鎖門店規(guī)模可實區(qū)域為王,。

“10~30”,，“30~50”：中國多數(shù)的縣級、地級城市市場(包括二,、三線城市以及部分百強縣城市)達到10~30家,，30~50家酒類連鎖門店規(guī)模可實現(xiàn)區(qū)域為王,。

趨勢4：對核心供應鏈的掌控力將決定新零售競爭的勝負

無論是新零售還是舊零售,，產(chǎn)品供應鏈都是核心的經(jīng)營要素。上游一線酒企會改變在酒業(yè)電商發(fā)展初期的“抵制,、排斥”態(tài)度,，對新零售持更加開放的姿態(tài)。但是,，酒企依然會謹慎把控各渠道之間的關系,，保障整體市場的健康發(fā)展。酒類新零售企業(yè)是否具備掌控核心產(chǎn)品的能力將決定其發(fā)展前景,。

趨勢5：用新零售模式賦能核心煙酒店將盤活巨量存量市場

對于以單店形式為主的煙酒店市場,，新零售改造的機會首先在于對區(qū)域核心煙酒店的系統(tǒng)賦能,。通常各類城市都可以篩選出一些地段位置好,，輻射能力強，以中高端酒水銷售為主,，擁有團購資源,，具備數(shù)百萬、千萬級別年銷售能力的核心煙酒店終端,。如果新零售企業(yè)通過平臺,、產(chǎn)品、品牌,、數(shù)據(jù),、技術優(yōu)勢將零散的核心煙酒店納入商業(yè)版圖，這將是一個潛力巨大的藍海市場,。 詳細>>

1,、裝修簡單,、清晰

簡單是不過分注重檔次，不突出豪華,，避免花里花哨,；清晰是指從外到內讓人一目了然，商品陳列區(qū)分明確,，煙酒分區(qū),，白酒、紅酒分區(qū),，中高低煙分類擺放,；在色彩的選取上，以棕褐色為主色調,，輔以深紅色搭配,，整個店堂簡潔明快，給人清新亮麗的感覺,。

2,、空間布局要合理

在進行店面設計時，首先要考慮的是如何更好地利用空間,。面積越小的店鋪,，就越要對空間進行充分利用。酒行經(jīng)營各種類型的酒,，在設計店面時,，應考慮不同種類的酒的布局。經(jīng)營者最好對酒進行分區(qū)陳列,。

3,、貨架的陳列均勻

為了保證有充足的陳列空間，大面積的貨架是必不可少的,。一般來說,，除了有特殊用途的墻面之外，店內的每面墻都應設置貨架,。用于陳列酒水的貨架,，要根據(jù)材質來確定其長度，太長則承重效果差,，存在安全隱患,；太短則間隔較多，導致空間浪費,。

4,、突出商品

不同品種，不同價格的酒應該按照一定的順序進行排列。比如分為平價區(qū)和奢侈區(qū)兩種,，這樣就能滿足不同顧客的需求,。同時，這樣做還能引發(fā)人們追求奢侈的心理,，畢竟誰也不愿意承認自己不如別人,。詳細>>