吃西餐怎么拿刀叉

1,、吃西餐一般要用刀叉，而且還不止一副,，往往是兩到三副,。通常情況下你需要右手持刀或湯匙，左手拿叉,。若有兩把以上的刀叉,，應(yīng)由最外依次向內(nèi)取用。

2,、刀叉的拿法是輕握尾端,，食指按在刀叉柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可,，而舀湯的方式是從里向外舀,，也可根據(jù)個人使用手的習(xí)慣稍作調(diào)整。

3,、用刀叉吃東西時,，應(yīng)以叉子將左邊固定，用刀子切一小口大小,，蘸上調(diào)味汁送入口中,。吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來折疊,，分切,。

西式餐廳刀叉用餐禮儀

一、擺放原則

1,、用過的刀叉或勺子永遠(yuǎn)不要放在桌子上,，因為這樣很容易弄臟桌布。

2,、鑒于安全性的原則,，擺放餐刀的時候永遠(yuǎn)不要把刀口的方向朝向別人，刀口的方向要對著自己,。這跟我們平時給別人遞水果刀時,，要將手柄對著別人,，刀口對向自己是同一個道理。

3,、刀叉或勺子要全部放在盤子上,，不能將餐具的一端搭在盤子，另一端則懸空或靠在桌面上,，這樣餐具很容易滑落,。

4、在刀叉的擺放方式上,，歐式的擺放方法一直是餐叉尖齒朝下,，美式的則是餐叉尖齒朝上,。

二,、擺放禮儀

1、與旁人交談

當(dāng)你要與旁邊的人交談時,，歐式的做法是將餐刀的刀柄放在4點鐘方向,，餐叉的刀柄放在8點鐘方向，如果有足夠空間的話,，最好將餐叉的尖齒抵在餐刀的刀葉上,。美式的做法是餐刀放在盤子的右邊，餐叉放在餐刀附近,，餐叉的尖齒朝上,。

2、暫停用餐

如果你需要暫停進(jìn)食,，可以將刀叉放在盤子中央擺成V字形,，餐叉的尖齒和餐刀的刀葉相觸，也可以將餐刀放在盤子的右上方,，餐叉則斜放在附近的位置（餐叉尖端朝上）,。這兩個擺法都在告訴服務(wù)員，你還沒吃完,，不要將餐具收走,。

3、用完一道菜

當(dāng)你用完一道菜時,，可以將刀叉平行擺放在盤子的右半邊,，餐刀和餐叉的柄對準(zhǔn)4點鐘方向，餐刀和餐叉的尖端則對準(zhǔn)10點鐘方向,，然后完全放在盤底位置（這樣不容易滑落）,。注意，這時餐叉的尖端既可以朝上,，也可以朝下,。這個擺法表示你已經(jīng)用餐完畢,，服務(wù)員可以過來收走餐具了。

在大多數(shù)西餐廳里,，在上下一道菜時一般會幫你換一套新的餐具,。即使服務(wù)員讓你用已經(jīng)用過的餐具吃下一道菜，也可以要求換一套新的餐具,。

4,、食物評價

有些人也會對餐廳的服務(wù)做一番評價，這時刀叉也有特定的擺法,，告訴餐廳你的用餐感受,。如將刀叉平行橫放，表示你對本次的用餐過程很滿意,。若將刀叉交叉擺成V形,，且刀尖朝上，表示你覺得餐廳的菜或服務(wù)不好,。

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