吃西餐怎么拿刀叉

1、吃西餐一般要用刀叉,，而且還不止一副,，往往是兩到三副。通常情況下你需要右手持刀或湯匙,，左手拿叉,。若有兩把以上的刀叉，應(yīng)由最外依次向內(nèi)取用,。

2,、刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在刀叉柄上,。湯匙則用握筆的方式拿即可,，而舀湯的方式是從里向外舀，也可根據(jù)個(gè)人使用手的習(xí)慣稍作調(diào)整,。

3,、用刀叉吃東西時(shí)，應(yīng)以叉子將左邊固定,，用刀子切一小口大小,，蘸上調(diào)味汁送入口中。吃體積較大的蔬菜時(shí),，可用刀叉來折疊,，分切。

西式餐廳刀叉用餐禮儀

一,、擺放原則

1,、用過的刀叉或勺子永遠(yuǎn)不要放在桌子上，因?yàn)檫@樣很容易弄臟桌布,。

2,、鑒于安全性的原則，擺放餐刀的時(shí)候永遠(yuǎn)不要把刀口的方向朝向別人,，刀口的方向要對(duì)著自己,。這跟我們平時(shí)給別人遞水果刀時(shí),，要將手柄對(duì)著別人，刀口對(duì)向自己是同一個(gè)道理,。

3,、刀叉或勺子要全部放在盤子上，不能將餐具的一端搭在盤子,，另一端則懸空或靠在桌面上,，這樣餐具很容易滑落。

4,、在刀叉的擺放方式上,，歐式的擺放方法一直是餐叉尖齒朝下，美式的則是餐叉尖齒朝上,。

二,、擺放禮儀

1、與旁人交談

當(dāng)你要與旁邊的人交談時(shí),，歐式的做法是將餐刀的刀柄放在4點(diǎn)鐘方向,，餐叉的刀柄放在8點(diǎn)鐘方向，如果有足夠空間的話,，最好將餐叉的尖齒抵在餐刀的刀葉上,。美式的做法是餐刀放在盤子的右邊，餐叉放在餐刀附近,，餐叉的尖齒朝上,。

2、暫停用餐

如果你需要暫停進(jìn)食,，可以將刀叉放在盤子中央擺成V字形,，餐叉的尖齒和餐刀的刀葉相觸，也可以將餐刀放在盤子的右上方,，餐叉則斜放在附近的位置（餐叉尖端朝上）,。這兩個(gè)擺法都在告訴服務(wù)員，你還沒吃完,，不要將餐具收走,。

3、用完一道菜

當(dāng)你用完一道菜時(shí),，可以將刀叉平行擺放在盤子的右半邊,，餐刀和餐叉的柄對(duì)準(zhǔn)4點(diǎn)鐘方向，餐刀和餐叉的尖端則對(duì)準(zhǔn)10點(diǎn)鐘方向,，然后完全放在盤底位置（這樣不容易滑落）,。注意，這時(shí)餐叉的尖端既可以朝上,，也可以朝下,。這個(gè)擺法表示你已經(jīng)用餐完畢,，服務(wù)員可以過來收走餐具了,。

在大多數(shù)西餐廳里,，在上下一道菜時(shí)一般會(huì)幫你換一套新的餐具。即使服務(wù)員讓你用已經(jīng)用過的餐具吃下一道菜,，也可以要求換一套新的餐具,。

4、食物評(píng)價(jià)

有些人也會(huì)對(duì)餐廳的服務(wù)做一番評(píng)價(jià),，這時(shí)刀叉也有特定的擺法,，告訴餐廳你的用餐感受。如將刀叉平行橫放,，表示你對(duì)本次的用餐過程很滿意,。若將刀叉交叉擺成V形，且刀尖朝上,，表示你覺得餐廳的菜或服務(wù)不好,。

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