寧夏特色主題名宴有哪些

1,、西夏宴

西夏宴是由寧夏名廚團(tuán)隊(duì)，經(jīng)過(guò)不斷的探索，走訪,，根據(jù)西夏名勝古跡,、自然風(fēng)光、石窟壁畫(huà),、歷史典故,、遺書(shū)藥膳、食療養(yǎng)生,、古今小吃等為背景和依據(jù),，利用當(dāng)?shù)馗鞣N食材原料，獨(dú)創(chuàng)烹飪技術(shù),，繼承優(yōu)秀傳統(tǒng),，吸取烹飪精華，合理搭配營(yíng)養(yǎng),，不斷開(kāi)拓創(chuàng)新,，精心制作出文化內(nèi)涵豐富，造型逼真,，配料精細(xì)精湛,，集色、香,、味,、型于一體的宴席。

2,、回族全羊席

回族大菜——全羊席,，據(jù)說(shuō)源于清宮廷，為宮廷招待穆斯林客人的最高宴席,。全羊宴是用整個(gè)羊的各個(gè)不同部位,，或烤或涮，或煮或炸,，烹制出各種不同口味,、不同品名的菜肴。所有菜名都不露一個(gè)“羊”字,，而以生動(dòng),、形象的別名代之，堪稱一絕,。

3、枸杞宴

枸杞是寧夏的特產(chǎn),，全身都是寶,，春采葉，夏采花，秋采子,，冬采根,，枸杞宴是一場(chǎng)由枸杞擔(dān)任主菜食材的美食盛宴，一次屬于中華紅果的美食文化體驗(yàn),，各方大廚用枸杞精心打造色,、香、味俱全的饕餮盛宴,，將枸杞的用法發(fā)揮到了極致,。

4、九碗十三花

九碗十三花是寧夏非常有名的一種宴席形式,，它的歷史悠久,，反映的是寧夏的一種飲食文化內(nèi)涵，是寧夏待客飲宴中的最高級(jí)別,，并稱之為寧夏的“滿漢全席”,。九碗十三花通常來(lái)說(shuō)在就餐時(shí)候一般分為“流水席”和“待客席”兩種形式。

寧夏有哪些好吃的宴席菜

1,、西夏宴

西夏宴有西夏樂(lè)舞宴,、西夏迎賓宴以及西夏風(fēng)情宴三大系列，可滿足不同層次的消費(fèi)者的需求,，每個(gè)系列又按高,、中、低分成三個(gè)檔次,，形成三套九款的基本框架,，代表菜有清蒸羊羔肉、牛羊肉酥,、手抓羊肉等清真菜肴,，還有羊雜碎、羊肉泡饃,、清真奶油糕點(diǎn),、馬三白水雞等回族風(fēng)味小吃。

2,、回族全羊席

回族在長(zhǎng)期的生活實(shí)踐中,，用本地特產(chǎn)的灘羊的羊頭、羊肉,、羊肚,、羊肺等做出品種繁多的羊肉菜肴，代表菜手抓羊肉,、燉盅羊羔肉,、辣爆羊肺、香辣羊蹄、清燉羊肉,、胡蘿卜炒羊肉,、干鍋帶皮羊肉、紅燜羊肉,、孜然羊肉,、蔥爆羊肉、鍋?zhàn)醒蛉鉄跆}卜,、手撕羊肉等,。

3、枸杞宴

枸杞宴以中寧枸杞為主要食材,，選取全區(qū)名優(yōu)特色食材,，將枸杞入菜，既美味又有養(yǎng)生功效,，代表菜有蘆筍杞汁浸湖蝦,、枸杞八件果、杞林君飲明前枸杞芽參茶,、滋補(bǔ)枸杞雞,、好福杞沙湖大魚(yú)頭、小饃擂枸杞醬肉,、洋芋枸杞米糧川等,。

4、九碗十三花

九碗十三花的菜主要原料是牛,、羊,、雞肉及時(shí)令蔬菜，制做中多為蒸制,，很少油炸或炒,，因此吃起來(lái)爽口不膩，別有情趣,，代表菜有肉團(tuán)燉蛋,、香米丸子、清香雞肉,、桃形魚(yú)糕,、農(nóng)家乳鴿、黃?；ǘ?、白水煮牛肉、碗蒸羊羔肉,、特色八寶飯等,。