遼寧人過年吃什么

1,、沈陽烀餅：沈陽的烀餅是遼寧的傳統(tǒng)美食之一，以其口感軟糯,、香甜可口而著名,。

2、撫順麻辣拌：麻辣拌是撫順地區(qū)的特色小吃之一,，以其麻辣可口,、清爽解膩而著名。

3、錦州燒烤：錦州的燒烤是遼寧的傳統(tǒng)美食之一,，以其烤制技藝高超,、口感香醇而著名。

4,、營口牛肉面：營口的牛肉面是遼寧的傳統(tǒng)美食之一,，以其面條勁道、湯汁鮮美而著名,。

5,、皮凍：皮凍是遼寧的傳統(tǒng)小吃之一，選用豬肉皮熬制而成,，口感Q彈,，非常有嚼勁。

6,、涼拌菜：涼拌菜是遼寧人經(jīng)常吃的一道菜,，做法簡單，口感清爽,。常見的涼拌菜有涼拌黃瓜,、涼拌海蜇皮等。

7,、豆腐腦：豆腐腦是遼寧的傳統(tǒng)小吃之一,，口感嫩滑，營養(yǎng)豐富,。常見的豆腐腦有咸豆腐腦和甜豆腐腦兩種,。

遼寧年夜飯菜譜

1、酸菜燉粉條：這是遼寧的傳統(tǒng)名菜之一,，選用酸菜和粉條燉制而成,，口感酸爽，非常開胃,。

2,、白肉血腸：白肉血腸是遼寧的特色菜之一，選用豬肉和豬血灌制而成,，口感鮮美,，營養(yǎng)豐富。

3,、小雞燉蘑菇：這是一道非常經(jīng)典的遼寧菜,，選用雞肉和野生蘑菇燉制而成，口感鮮美,，營養(yǎng)豐富,。

4,、鐵鍋燉大鵝：遼寧的鐵鍋燉大鵝選用當?shù)氐拇簌Z，經(jīng)過特制的調(diào)料腌制后用鐵鍋燉制而成,，口感香醇,，營養(yǎng)豐富。

5,、老式鍋包肉：老式鍋包肉是遼寧的傳統(tǒng)名菜之一,，選用豬里脊肉，經(jīng)過腌制后用油炸至金黃酥脆,，再澆上特制的酸甜汁,，口感酸甜可口,。

6,、排骨燉油豆角：這是一道非常經(jīng)典的遼寧菜，選用豬肉和油豆角燉制而成,，口感鮮美,，營養(yǎng)豐富。

7,、紅燒肉：紅燒肉是中國的傳統(tǒng)名菜之一,，遼寧的紅燒肉具有自己獨特的口味，做法簡單,，口感香甜。

8,、燉魚：遼寧靠海,，因此魚是年夜飯上必不可少的食材。燉魚是遼寧人經(jīng)常做的一道菜,，口感鮮美,，營養(yǎng)豐富。

9,、大連海鮮：大連地區(qū)靠海,，海鮮資源豐富。過年時,，遼寧人會享用各種新鮮的海鮮,，如魚、蝦,、蟹等。

10,、本溪小市羊湯：本溪的小市羊湯是遼寧的傳統(tǒng)美食之一,，以其湯汁濃郁,、羊肉鮮嫩而著名。