江西過年吃什么

1、米粉

江西的米粉是全國有名的特色小吃,，是很多江西人的早餐必備,。米粉做法多樣，有炒粉,、煮粉等,，口感Q彈爽滑，非常美味,。

2,、年糕

年糕是江西的傳統(tǒng)美食之一,，也是過年期間必吃的食品。年糕以糯米為主料,，口感軟糯,，可以搭配各種食材一起食用。

3,、糍粑

糍粑是江西的傳統(tǒng)小吃之一,，也是過年期間常吃的食品。糍粑是用糯米飯煮熟后搗爛制成的食品,，口感軟糯,，可以搭配各種食材一起食用。

4,、豆腐腦

豆腐腦是江西的傳統(tǒng)小吃之一,，也是過年期間常吃的食品?？诟心刍?，可以搭配各種調(diào)料一起食用。

5,、糖油果子

糖油果子是江西的傳統(tǒng)小吃之一,，也是過年期間必吃的美食。它以糯米和糖為主要原料,，經(jīng)過油炸后口感酥脆甜美,。

6、粉皮

贛南粉皮是江西的傳統(tǒng)小吃,，也是過年期間常吃的食品,。它以大米為原料，經(jīng)過浸泡,、磨漿,、蒸熟等工序制作而成，口感滑嫩,，非常有嚼勁,。

7、南瓜干

南瓜干是江西特色美食之一,，先把糯米大豆等發(fā)醇成醬,，再加入南瓜以及其他配料，味道鮮美,，香氣四溢,，口感十足。

8、糯米雞

糯米雞是江西傳統(tǒng)的年節(jié)小吃,，以糯米為主要原料,，內(nèi)餡是豬肉、香菇等,，口感香糯,。

9、贛南臍橙

贛南臍橙是江西的特色水果之一,，也是過年期間常吃的水果,。它以果大皮薄、香甜味濃而著稱,，是過年期間走親訪友的佳品。

江西年夜飯必備菜有哪些

江西年夜飯必備的菜品包括紅燒肉,、梅菜扣肉,、水煮雞、白切雞,、小炒魚,、清蒸魚、酸菜炒雞雜,、泡淑炒牛肉,、清蒸臘味拼盤、肉沫豆腐,、炒菜柳,、肉、雞煲湯等,。

1,、粉蒸肉

江西的粉蒸肉非常有名，是當(dāng)?shù)厝诉^春節(jié)必備的一道菜,。它選用上好的五花肉,，加上米粉，淋上食用油,，放入鍋中蒸制完成,，吃起來口感很特別，肉質(zhì)鮮香柔軟,，米粉也很細(xì)膩,。

2、贛南肉丸

贛南肉丸是江西贛州的傳統(tǒng)特色小吃,，由豬肉,、糯米等食材制成，口感鮮美，香滑可口,。

3,、酒糟魚

酒糟魚是江西特色美食之一，選用新鮮的魚腌制的,，再加上獨(dú)特的酒糟進(jìn)行制作,，味道獨(dú)特、香醇,。

4,、白蘿卜炒牛肉

牛肉質(zhì)地柔嫩、營養(yǎng)豐富,；白蘿卜則富含維生素和膳食纖維,。兩者搭配在一起炒制，不僅營養(yǎng)豐富,、增強(qiáng)體質(zhì),，而且口味清淡、風(fēng)味獨(dú)特,。

5,、其他菜肴

糖醋排骨是江西的傳統(tǒng)名菜之一，口感酸甜可口,，肉質(zhì)鮮嫩多汁,；紅燒魚也是江西春節(jié)期間常見的一道菜，魚肉鮮嫩,，湯汁濃郁,；藜蒿炒臘肉是江西傳統(tǒng)的名菜之一，口感爽脆,，鮮嫩多汁,，香氣四溢；芋頭扣肉是江西傳統(tǒng)的名菜之一,，芋頭和豬肉相互搭配,，口感香糯