一,、檸檬汁的功效與作用

1,、殺菌作用：檸檬汁含有煙酸和豐富的有機(jī)酸，其味極酸,，有很強(qiáng)的殺菌作用,。

2、助消化作用：檸檬汁還能促進(jìn)胃中蛋白分解酶的分泌,，增加胃腸蠕動(dòng),，幫助食物消化。

3,、溶石作用：檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽,，能夠抑制鈣鹽結(jié)晶，從而阻止腎結(jié)石形成,，甚至已成之結(jié)石也可被溶解掉,，所以食用檸檬能防治腎結(jié)石，使部分慢性腎結(jié)石患者的結(jié)石減少,、變小,。

4、凝血作用：適量喝檸檬汁還可以防治心血管疾病,，能緩解鈣離子促使血液凝固的作用,，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗死，檸檬酸有收縮,、增固毛細(xì)血管,，降低通透性，提高凝血功能及血小板數(shù)量的作用,，可縮短凝血時(shí)間和出血時(shí)間31%～71%，具有止血作用,。

5,、美白作用：鮮檸檬汁維生素含量極為豐富，是美容的天然佳品,，能防止和消除皮膚色素沉著,，促進(jìn)肌膚美白效果。

6,、減肥瘦身：在日常生活中,，人們多喝一些檸檬汁，能加快身體內(nèi)脂肪的分解與代謝,，并能抑制人體對脂肪的吸收,，同時(shí)它含有的檸檬酸還能對人類腸胃產(chǎn)生溫和刺激，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)加快腸胃中毒素排出，另外人們喝檸檬汁還能加快身體對熱量的消耗,，經(jīng)常飲用能讓體重明顯減輕,。

7、提神醒腦：檸檬汁香氣怡人,，聞著檸檬香在一定程度上可以使人精神振奮,，而且檸檬中的酸味比較濃厚，有一定的提神作用,，適合在疲倦的午后喝一杯,。

8、增進(jìn)食欲：檸檬汁中的有機(jī)酸性物質(zhì)含量豐富,，在一定程度上可以增加胃液的分泌,，有一定的開胃作用，適合胃口不太好或食欲不振的人群食用,。

二,、檸檬汁怎么做

原料：鮮檸檬1-2顆、蜂蜜50ML,、純凈水600ML,。

做法：1、用鹽將檸檬表面的蠟質(zhì)搓洗干凈,，然后切成小塊,。2、將檸檬塊,，蜂蜜,，純凈水放進(jìn)榨汁機(jī)（攪拌機(jī)）榨成汁。3,、用過濾器把榨好的檸檬汁過濾,。4、根據(jù)個(gè)人口味喜好,，可以放少許冰塊,，更為爽口。如果覺得自己做檸檬汁麻煩,，或者沒有工具的話,，也可以買現(xiàn)成的，市面上有很多檸檬汁產(chǎn)品,，如果您想購買的話,，可以先來看看檸檬汁十大品牌。

三,、檸檬汁寫字讓字隱形科學(xué)原理

檸檬汁寫字可以讓字隱形,，遇熱才能顯現(xiàn)出來,，這主要是因?yàn)闄幟手泻杏袡C(jī)物，有機(jī)物遇熱脫水會(huì)發(fā)生碳化反應(yīng),。當(dāng)然,，紙張的主要構(gòu)成物質(zhì)——纖維素也是有機(jī)物，也會(huì)發(fā)生碳化,。但檸檬汁碳化的溫度要低于紙張,，因此遇熱時(shí)，寫字部分率先碳化,，呈現(xiàn)褐色,，自然就浮現(xiàn)出字跡了。除了檸檬汁以外,，其它可當(dāng)做隱形墨水使用的酸性物質(zhì)還包括橙汁,、葡萄汁、洋蔥汁,、醋等,。盡管牛奶沒有酸性，但它也可以用于產(chǎn)生隱形信息,。

四,、檸檬汁是堿性還是酸性食物

食物有酸堿性之分，檸檬汁是一種味道很酸的食物,，不過它并不屬于酸性食物,，而是堿性的。從科學(xué)角度來說,，不管食物本身屬于酸性或堿性,，在我們體內(nèi)被消化后，都有可能會(huì)產(chǎn)生改變,，也就是說原本為酸性的食物,，在我們體內(nèi)分解、消化,、吸收后,，有可能會(huì)產(chǎn)生堿性的副產(chǎn)品，而這類食物就算吃起來很酸,，也可以歸類為堿性食物。如果想要測試某個(gè)食物,，在體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生酸性或堿性的副產(chǎn)品時(shí),，可以執(zhí)行食物的灰分測定這種實(shí)驗(yàn)，灰分就是食物經(jīng)過高溫燃燒后,，所殘留下來的物質(zhì),，只要測試食物的灰分屬于酸性或堿性,，就能知道食物在體內(nèi)消化后會(huì)呈現(xiàn)酸性或堿性。此外,，腎臟酸負(fù)荷量（PRAL）也是科學(xué)家認(rèn)為有效的食物酸堿測定法,，PRAL值大于0的食物屬于酸性食物，而PRAL值小于0（為負(fù)數(shù)）的食物,，就屬于堿性食物,，而味道極酸的檸檬汁，PRAL值就是負(fù)數(shù)的,，在體內(nèi)消化后也會(huì)產(chǎn)生堿性的副產(chǎn)品,，所以檸檬汁才會(huì)被認(rèn)為是堿性食物。