一,、進口巧克力哪種好

1,、視覺——拿到產(chǎn)品包裝，要注意看兩個最重要的指標(biāo)：可可含量與可可脂,。雖然說可可含量是衡量營養(yǎng)成分的標(biāo)準,，一般來說，可可含量過超過80%的巧克力,，口感微苦,，很難為大多數(shù)人所接受，消費者需要根據(jù)自己對可可口感的接受程度來挑選適合自己的巧克力,。國內(nèi)有一些非常便宜的巧克力,，是用廉價的、由化學(xué)成分調(diào)制而成的代可可脂來替代純可可脂,，一字之差,，但是口感,、香味、營養(yǎng)成分等都有著天壤之別,。

2,、嗅覺——制作工藝是巧克力的靈魂?？煽珊?00多種芳香物質(zhì),，只有經(jīng)過高溫烘焙等工藝，才能讓巧克力散發(fā)出濃郁中略帶一點點酸味的獨特香味,。

3,、聽覺——優(yōu)質(zhì)巧克力質(zhì)地相對較硬，掰開的時候會發(fā)出清脆聲,，斷面比較平滑,。要注意聽聽巧克力“自己的聲音”。

4,、味覺——巧克力是可以品鑒的,，而不只是“吃”。很多人一拿到巧克力,，就會迫不及待地送入口中,，興奮地“咬”起來。其實,，巧克力在口中融化的過程才是最值得享受的過程,。將巧克力置于舌上，讓口腔內(nèi)的熱度及唾液慢慢的將巧克力融化,，優(yōu)質(zhì)的巧克力基本不需要你再動牙齒,，唯一要做的可能就是用舌尖輕輕攪拌巧克力，讓它均勻融化,，整個口腔都溢滿巧克力的滋味,。巧克力為什么會“不融于手，只融于口”呢,？這與可可脂的特性有關(guān),。可可脂的融點與人體體溫非常接近,，入口即化,，優(yōu)質(zhì)的巧克力口感非常柔順嫩滑，絕不會有“粉粉”的感覺,，更不會有微粒感。

二,、進口巧克力選購注意事項

1,、要盡量在有一定信譽度的商業(yè)企業(yè)選購,，購買進口巧克力品牌知名度較高、市場占有率較高的生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品,。

2,、要選購帶包裝的近期生產(chǎn)的巧克力。

3,、要注意產(chǎn)品標(biāo)簽上有無廠名,、廠址、產(chǎn)品等級,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期等內(nèi)容。

4,、要注意觀察產(chǎn)品包裝是否嚴密,，有無滲漏現(xiàn)象。

特別提醒消費者,，只有貼有中文標(biāo)簽的進口食品才能上市,，如果沒有中文標(biāo)簽，就代表這些洋巧克力是不能夠正規(guī)上市銷售的“黑戶口”產(chǎn)品,，這樣的產(chǎn)品一旦出現(xiàn)問題,，維權(quán)也相對困難。

因此消費者在購買進口巧克力時,，一定要注意產(chǎn)品上的中文標(biāo)簽和進口食品衛(wèi)生許可證,，保留好相關(guān)消費憑證，如果發(fā)現(xiàn)沒有任何中文標(biāo)志的進口食品要及時投訴和舉報,。