按產(chǎn)地

西洋參：西洋參產(chǎn)于北美（美國,、加拿大）,，美國產(chǎn)的西洋參稱花旗參。

長白山人參：人參是中國長白山孕育的天然瑰寶之一,，又叫東北人參,，是東北三寶之首。

高麗參：學(xué)術(shù)名稱為朝鮮參,、別直參,，一般特指朝鮮半島產(chǎn)的紅參。

按生長環(huán)境

園參：園參是人工種植人參,。

林下參：選取具有特定基因的園參種子播撒到森林下,，任其在荒野的自然環(huán)境里發(fā)育生長而成。

移山參：將幼小的野山參移植于田間或?qū)⒂仔〉膱@參移植于山野而成長的人參稱為“移山參”,。

野山參：野山參生長于山地針闊混交林或雜木林之中,，價(jià)值珍貴，十分稀少,。

按炮制方法

紅參：取原藥材(同參)洗凈,，經(jīng)蒸制后，干燥為紅參,。

生曬參：取原藥材(園參),，除去蘆頭，洗凈,，潤透,，切薄片，干燥,，或搗碎,。

糖人參：取園參鮮根洗凈，置沸水中浸燙3～7分鐘,，取出,，人涼水中浸泡10分鐘左右,，取出，曬干,，經(jīng)硫黃熏蒸后,，用特制的針沿參平行與垂直方向刺小孔后，浸入濃糖液中(每100毫升水溶液中加冰糖135克),，24小時(shí),，取出后暴曬1天，再用濕毛巾打潮,，使其軟化,，進(jìn)行第二次刺孔，再浸入濃糖液中24小時(shí),，取出后沖去浮糖,，干燥。

按加工方法

人參須：人參剪下的小支根,。

人參片：人參切片而成,。

人參粉：人參磨粉制成。