十八子作菜刀真假辨別

1、看刀面

正品十八子作刀具采用鍛打工藝,，刀面有輕微凹凸不平的鍛痕,，表面清潔亮白，紋路精細均勻,，周邊打磨精細光滑，刃口鋒利,，表面精細,，刃線分明。

假冒的十八子作刀具刀面平滑無輕微凹凸感,，表面會有砂眼,、粗紋、底紋,、發(fā)黃現(xiàn)象,，紋路粗糙，缺少光澤,，刀邊不夠圓滑,，刃口線條不均及損傷嚴重，刃口鋒利度差,，刃口表面粗,。

2、看刀柄

正品十八子作刀柄采用河木精制而成,，刀柄表面有上白蠟,兩頭窄中間寬,，刀箍兩邊斜博位的設計符合人體握柄的手感；柄尾彎柄處沒有火燒碳黃現(xiàn)象,。

假冒的十八子作刀柄采用一般白木或雜木制成,，工藝粗糙，線條模糊,，兩頭窄中間寬不明顯,；刀柄尾部釘嵌工藝損傷嚴重。

3,、看商標

正品十八子作刀面激光商標,，無發(fā)黃、發(fā)黑現(xiàn)象,，色澤一致,。

假冒十八子作刀面激光商標字跡粗糙或模糊不清，發(fā)黃發(fā)黑,。

4,、看包裝

正品十八子作刀具外包裝采用優(yōu)質(zhì)紙印刷,，色彩柔和，圖案清晰,，字體清楚,。

假冒的十八子作刀具外包裝紙質(zhì)差，字體,、圖案模糊,，偏色，甚至有重影,。

5,、看價格

正品十八子作菜刀至少要30多道工序，市場零售價每把七八十元,，高檔的就好幾百了,。

假冒的十八子作菜刀每把批發(fā)價不超過10元，零售價低于30元,。

正品十八子作菜刀細節(jié)介紹

1,、正品十八子作菜刀刀面紋路細致均勻，拋光刀面沒有粗紋,、花點,、斑點等。

2,、正品十八子作菜刀刀體襯線圓滑勻稱,。

3、正品十八子作菜刀刃口無毛刺,。

4,、正品十八子作菜刀刃體部分一般寬度約分為2公分左右，不宜太長太短,。

5,、正品十八子作菜刀刃口的角度科學合理（片刀為260，斬切刀為300左右,，砍骨刀為≥400）,。

6、正品十八子作菜刀刀邊圓潤光滑,。

7,、正品十八子作菜刀刀柄與柄身完全吻合，無凹凸現(xiàn)象,。

8,、正品十八子作菜刀刀柄與刀身豎看成一條直線，無左右彎曲傾斜現(xiàn)象。

9,、正品十八子刀具的選材以3Cr13,、7Cr17Mo特種不銹鋼以及復合鋼為主要材料，含碳量高,，能達到所需HRC（鉻氏硬度）要求,，削切性好，耐磨,。

10,、正品十八子作菜刀外包裝清晰精美，信息完整,。

11,、正品十八子作菜刀刀身標示字體和包裝一直，清晰工整有力,。

12、正品十八子作菜刀刀刃剛聲清脆,。

【十八子作刀具選購>>】