一,、菜刀生銹了怎么除銹

1,、淘米水

首先準(zhǔn)備一盆淘米水，然后將菜刀放入淘米水里浸泡一下,，用鋼絲球稍微刷一刷生銹的菜刀就可以輕松除銹了,，最后拿廚房抹布擦干擦凈即可。

2,、洋蔥頭

將洋蔥頭切開兩半,，用其中一半直接在菜刀上摩擦,，用力要大（一定要小心，不用弄到手哦）,，就可以把菜刀上的鐵銹擦掉了,。

3、土豆和蘿卜

用切好的土豆片或者蘿卜片,，沾上點(diǎn)細(xì)沙和水,，直接在鐵銹上摩擦，即可去除鐵銹,。

4,、西紅柿

用切好的西紅柿擦洗生銹的地方，可快速去銹,。

5,、軟木塞和去污粉

在生銹的菜刀表面撒上去污粉，然后用軟木塞蘸水后擦拭,，銹跡一般就被清理干凈了,，效果很好的。

二,、如何防止菜刀生銹

1,、在我們使用菜刀后，要用清水清洗干凈,，然后再用干毛巾把菜刀上的水分擦拭干凈,，因?yàn)樗氰F質(zhì)生銹的必要條件，離開水,，就缺了生銹的條件,。

2、用少量生石灰加適量水,，盛在一個容器里,，把磨好的菜刀浸入石灰水，使用時取出,，用完在放回石灰水中,，也可以很好的預(yù)防菜刀生銹。這里是避免鐵質(zhì)菜刀接觸空氣,。

3,、每次使用完菜刀，用清水洗凈,，然后用一塊老姜把菜刀兩面仔細(xì)的擦拭一遍,，這種方法不僅可以防止菜刀生銹,，還可以殺菌,。

4,、菜刀使用完后，可以用淡鹽水浸泡一下,，這樣可以生成四氧化三鐵,，菜刀表面就有了一層保護(hù)膜，就不容易生銹了,。不過此方法不實(shí)用,，因?yàn)橐荒サ叮Ｗo(hù)層就掉了,。

5,、如果菜刀長時間不用，那么可以在菜刀表面抹一層食油,，這樣可以隔絕空氣,，起到防銹的效果。

誠然,，一把不銹鋼的菜刀是無論如何都不會生銹的,，但是不銹鋼在鋒利度上不如鐵質(zhì)菜刀。