1,、來源不同

常見的純牛奶是一種黑白花奶牛生產的，這是一種專門用來產奶的牛品種,，而水牛純奶是一種喜歡浸泡在水中的水牛生產的,，不過我國本土水牛產奶非常少，市場上的水牛奶大多是雜交水牛所產下來的奶,。

2,、外觀不同

從外觀顏色來看，水牛純奶的顏色要略深一些,，呈現(xiàn)醇厚的乳白色,，并且在玻璃杯中輕輕搖晃后，牛奶會附著在杯上,。純牛奶的顏色更顯清亮,，其質地比較稀，在杯中搖晃后不會附著于杯上,。

3,、營養(yǎng)物質不同

水牛奶的脂肪、蛋白質,、乳糖的含量是牛奶的數(shù)倍,，礦物質和維生素含量也是牛奶和人乳的數(shù)十倍，膽固醇低,，維生素,、微量元素豐富，尤其是酪蛋白含量高,。

4,、口感不同

水牛奶的密度比較大，喝進嘴里口感絲滑細膩,，并且奶香味比較醇厚沒有腥味,，有淡淡的甜味。純牛奶密度更接近水,，所以喝起來口感和水類似,，有濃濃奶腥味，并且純牛奶是沒有甜味的,。

5,、價格不同

相對來說，水牛奶的價格一般比普通的純牛奶要貴一些,。