一,、水牛奶是智商稅嗎

隨著近些年大眾對奶制品需求的逐漸細分,，羊奶、駱駝奶,、驢奶,、牦牛奶等小眾奶逐漸在市場興起，水牛奶近年來比較火,，很多人聽說水牛奶好喝又營養(yǎng),，也有人說水牛奶是智商稅，那么水牛奶真的那么好嗎,？

水牛奶是水牛產(chǎn)的奶,，和普通黑白花奶牛產(chǎn)的牛奶相比,，在乳脂肪、乳蛋白,、礦物質,、維生素、乳糖等主要營養(yǎng)成分方面均要更勝一籌,；而且水牛奶在較高脂肪,、蛋白和乳糖的作用下，口感更香濃,，沒有腥味,。

總的來說，水牛奶確實是比較好的一種牛奶,，不過也不可忽視的是,，水牛奶的產(chǎn)量要低不少，而且價格也更貴,。

另外,，還需要注意的是，部分商家宣傳水牛奶比普通牛奶營養(yǎng)高好幾倍甚至幾十倍,，這明顯是在忽悠,，事實上水牛奶雖然營養(yǎng)成分比普通牛奶高，但也只高出1.8倍的樣子,；并且由于水牛奶中脂肪含量較高,，消費者不宜頻繁食用高脂肪食品，市售的大部分水牛奶其實都是“部分脫脂”的,，這點也是要注意的,。

二、水牛奶是怎么火起來的

水牛奶是比較受歡迎的一種奶,，不過它并非是新物種,，水牛奶在我國有著比較悠久的發(fā)展史，不過直到近幾年水牛奶才真正“火”出圈,，讓其火爆的原因除了營養(yǎng)豐富和口感好兩大特點外,，還有以下三個原因：

1、消費需求的多元和細分化是個大趨勢,，這是推動水牛奶這一新品類增長的關鍵要素,。

2、線上渠道助力,，目前水牛奶主要銷售渠道是電商平臺,，營銷渠道大多為社區(qū)種草，線上的火熱正推動品類認知度和消費群體增長,。

3,、水牛奶產(chǎn)量也在逐年遞增,，這是水牛奶逐漸興起的保障。