一,、全脂牛奶什么意思

全脂牛奶，顧名思義就是不經(jīng)過脫脂處理,，含有全部脂肪含量的牛奶,，一般全脂牛奶的脂肪含量是3.0%。和經(jīng)過脫脂處理的牛奶相比,，全脂牛奶不僅含有更高的營養(yǎng)（脂溶性維生素A,、D、E,、K都藏在牛奶的脂肪當(dāng)中）,，而且也更香，味道更好（牛奶之所以有特別的香氣,，也全靠脂肪中的揮發(fā)性成分）,，因此很受歡迎。

二,、全脂牛奶和脫脂牛奶的區(qū)別

1,、加工工藝不同：全脂牛奶和脫脂牛奶都是以鮮牛奶為原料，經(jīng)殺菌等工藝制成的,，不過脫脂牛奶會多經(jīng)過一道分離脂肪的程序,；也有的全脂牛奶也要進(jìn)行脫脂處理，脫脂后再額外增加一道添加脂肪的工序,。2,、營養(yǎng)成分不同：全脂牛奶脂肪含量更高，具有鮮奶的絕大部分營養(yǎng)成分,；脫脂牛奶脫去了大部分的乳脂肪,，同時也除去了脂溶性維生素，營養(yǎng)價值相對低一些,。3,、口感不同：全脂牛奶含有較多的脂肪，香氣更足，味道更好,，脫脂牛奶則相對味道要淡一些,。4、適用對象不同：脫脂牛奶中含有的脂肪含量比較少,，適宜肥胖而又需要補(bǔ)充營養(yǎng)的人飲用；而全脂牛奶則含有奶粉的正常營養(yǎng)成分,，所以適用于一般人,。5、價格不同：同品牌的牛奶,，通常脫脂牛奶比全脂牛奶更貴一些,。

三、全脂牛奶喝了會不會發(fā)胖

是否導(dǎo)致長胖取決于攝入的熱量,，與全脂牛奶關(guān)系不大,，全脂牛奶的成分主要是水，占85%以上,，蛋白質(zhì)和脂肪分別占3%左右,，乳糖占4%左右，其他就是微量的無機(jī)鹽,、維生素等營養(yǎng)成分,，正常飲用牛奶的情況下，喝全脂牛奶并不會導(dǎo)致容易發(fā)胖,。全脂牛奶雖然含有更高的脂肪含量,，但總體熱量并不高，并不屬于高脂肪食物,，和脫脂牛奶相比,，全脂牛奶的熱量也只多了幾十大卡左右；并且相對來說,，全脂牛奶中的脂肪還能增加飽腹感,，降低食欲，減少牛奶的攝入量,。因此,，對于一般人群來說，只要注意避免每天過量飲用全脂牛奶,，正常喝是不會導(dǎo)致容易發(fā)胖的,。

四、全脂牛奶適合什么人喝

1,、兒童：全脂牛奶富含多種營養(yǎng)成分,，口感香甜，對于處于生長發(fā)育期的兒童來說是不錯的營養(yǎng)補(bǔ)充。2,、少年：全脂牛奶中含有多種人體所需的氨基酸,，還富含維生素D、鈣質(zhì)等,，適量食用能促進(jìn)人體的生長發(fā)育,。3、孕婦：孕婦喝牛奶對胎兒的生長發(fā)育有一定好處,，全脂牛奶味道更好,，更適合孕期胃口不佳的孕婦。4,、健康中老年人：健康的中老年人也可以通過全脂牛奶來補(bǔ)充營養(yǎng)成分,，不過對于有相關(guān)疾病，例如需要控制血脂的中老年人,，則不建議喝全脂牛奶,。5、上班族：上班族每天適量喝一些全脂牛奶,，可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白,，幫助增強(qiáng)免疫力；而且牛奶還能延緩胃的排空,，幫助提高工作的效率,。如果您也想買全脂牛奶來喝，可以先來了解一下全脂牛奶十大品牌,。