1,、種類(lèi)選擇:一般專(zhuān)業(yè)咖啡店、咖啡吧,,意大利傳統(tǒng)手動(dòng)咖啡機(jī)是首選,,而飯店咖啡廳、餐廳,、酒吧,、辦公室則多選用全自動(dòng)咖啡機(jī),其方便快捷,、高品質(zhì)的優(yōu)點(diǎn),,使客人在短時(shí)間享用到品質(zhì)咖啡。
2,、規(guī)格選擇:需要根據(jù)每小時(shí)咖啡的需求量,來(lái)選定咖啡機(jī)的規(guī)格,。一般應(yīng)該在需求量之外,,給咖啡機(jī)的能力留有一定的余量,,延長(zhǎng)咖啡機(jī)壽命。
3,、功能選擇:不同咖啡機(jī)有不同的功能,,如果要制作更多附加價(jià)值的咖啡產(chǎn)品,對(duì)咖啡店的營(yíng)運(yùn)也有加分的效果,,各種咖啡機(jī)的功能和特性,,在選購(gòu)前都要研究或咨詢(xún)清楚。
4,、品牌選擇:對(duì)咖啡機(jī)品牌的選擇,,以著名國(guó)際品牌產(chǎn)品質(zhì)量要好、備件供應(yīng)有保證,,不知名品牌因產(chǎn)量小規(guī)模小,,備件供應(yīng)無(wú)保障,風(fēng)險(xiǎn)較大,。