紫菜是世界上產(chǎn)值最高的栽培海藻,，在中國(guó),、日本和韓國(guó)被大規(guī)模栽培,。常吃的海苔也是紫菜，紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富,、味道鮮美,，干紫菜中粗蛋白含量達(dá)30%~50%，是蛋白質(zhì)含量最豐富的海藻之一,，還富含膳食纖維,、多種維生素及鈣、鉀,、鎂等微量元素,，還含藻類特有的藻膽蛋白，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，是一種不可多得的海洋食材,。由于紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都很高，所以又被稱為“神仙菜”,。紫菜常見的食用方法有紫菜蛋花湯,、紫菜包飯、紫菜雞蛋餅等等,。 【 詳細(xì)>>】

松茸又叫松口蘑，是松櫟等樹木外生的菌根真菌,，形若傘狀,，色澤鮮明，菌蓋褐色,，菌柄白色,，菌肉白嫩肥厚，質(zhì)地細(xì)密,，有濃郁的特殊香氣,，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌、食用菌,。松茸經(jīng)常出沒于高檔餐廳,，由于目前無法人工種植，所以價(jià)格居高不下,，但人們對(duì)它的熱情從不削減,，因?yàn)樗扇谞I(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種微量元素和氨基酸以及松茸醇,，松茸醇公認(rèn)的抗癌物質(zhì),，而且口感如鮑魚，菌肉肥厚,，質(zhì)地脆嫩,，極潤(rùn)滑爽口,，有特別的濃香，味道鮮美,，既營(yíng)養(yǎng)又美味,。 【 詳細(xì)>>】

淡干海參是通過對(duì)新鮮海參進(jìn)行去內(nèi)臟,、清洗,、沸煮、縮水,、自然晾曬制成的海參產(chǎn)品,。在海參加工過程中，不人為添加任何添加物的海參被稱為淡干海參,。海參是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的海鮮產(chǎn)品,，海參的三大營(yíng)養(yǎng)成分是氨基酸、礦物質(zhì)和維生素,。海參是世界上少有的高蛋白,、低脂肪、低糖,、無膽固醇的營(yíng)養(yǎng)保健食品,。據(jù)ma igoo小編了解，雖然海參干制品不如新鮮的海參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,，但其中富含的維生素,、蛋白質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分更利于被人體吸收,，可以提高人體免疫工鞥,、消除疲勞。 【 詳細(xì)>>】

羊肚菌是一種非常名貴的野生食用菌，菌蓋近球形,、卵形至橢圓形,，表面有似羊肚狀的凹坑，有著獨(dú)特的香味,，體輕,，質(zhì)酥脆。羊肚菌在全世界都有分布,，作為一種食藥兼用菌,，其香味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富,，富含多種人體需要的氨基酸和有機(jī)鍺,，一直被歐美等國(guó)家作為人體營(yíng)養(yǎng)的高級(jí)補(bǔ)品,。羊肚菌做法一般有燉湯或者是清炒，燉湯效果最好,，可以搭配一些其他的藥材,，能夠起到更好的效果，也能夠充分的將它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值發(fā)揮出來,。 【 詳細(xì)>>】

竹蓀又名竹參，是最好吃的蘑菇之一,，被人們稱為“雪裙仙子”,、“山珍之花”、“真菌之花”,、“菌中皇后”,。竹蓀形狀略似網(wǎng)狀干白蛇皮，它有深綠色的菌帽,，雪白色的圓柱狀的菌柄,，粉紅色的蛋形菌托。竹蓀營(yíng)養(yǎng)豐富,，香味濃郁,，滋味鮮美，在我國(guó)自古就列為“草八珍”之一,。竹蓀的營(yíng)養(yǎng)豐富,，含有蛋白質(zhì)、脂肪,、碳水化合物等,，還含有豐富的多種氨基酸、維生素,、無機(jī)鹽等,。竹蓀作為一種食材，適合做湯,，或燴制,，常見的菜色有竹蓀鴨架湯、肉片竹蓀,、竹蓀排骨湯,、竹蓀雞湯。 【 詳細(xì)>>】

干貝是扇貝的干制品,，由扇貝的閉殼肌風(fēng)干制成，是最有營(yíng)養(yǎng)的海鮮干貨之一,，常用來煮粥,、煲湯,。干貝含有多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)，含有大量豐富多樣的氨基酸和各種各樣的礦物質(zhì),。干貝還含豐富的谷氨酸鈉,，味道極鮮，常食有助于降血壓,、降膽固醇,、補(bǔ)益健身。干貝具有滋陰補(bǔ)腎,、和胃調(diào)中功能,，能治療頭暈?zāi)垦！⒀矢煽诳?、脾胃虛弱等癥狀,，常食有助于降血壓、降膽固醇,、補(bǔ)益健身,。 【 詳細(xì)>>】

黑木耳又名黑菜,、木耳,、云耳，是十大最有營(yíng)養(yǎng)的干貨之一,。黑木耳干品中蛋白質(zhì),、維生素和鐵的含量很高，其蛋白質(zhì)中含有多種氨基酸,，尤以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富,。木耳被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“素中之葷”和“素中之王”，每100克黑木耳中含鐵185毫克,，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍,，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏,，令人肌膚紅潤(rùn),，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血,。 【 詳細(xì)>>】

裙帶菜屬海藻類的植物,，葉片較海帶薄,，外形像芭蕉葉扇，也像裙帶,，故取其名,。裙帶菜被譽(yù)為“海中的蔬菜”,，在大連還被譽(yù)為“長(zhǎng)壽菜”，裙帶菜不僅含有大量的維生素,、蛋白,，甘露醇和豐富的礦物質(zhì)，還含有大量富有生物活性物質(zhì)如巖藻黃素,、褐藻酸,、褐藻糖膠、留醇類化合物等,。裙帶菜的吃法一般是做裙帶菜湯,、涼拌裙帶菜等。 【 詳細(xì)>>】

黃花菜,，也叫金針菜、健腦菜,、安神菜,，是百合科、萱草屬植物,。黃花菜的花經(jīng)過蒸,、曬，加工成干菜,，即金針菜或黃花菜,。黃花菜營(yíng)養(yǎng)豐富，為佐餐佳品,，含有豐富的花粉,、糖、蛋白質(zhì),、維生素C,、鈣、脂肪,、胡蘿卜素,、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍,。黃花菜之所以被稱為“健腦菜”,，是因?yàn)槠渲泻胸S富的卵磷脂，卵磷脂對(duì)增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用,，對(duì)注意力不集中,、記憶力減退等有很好的幫助。所以買 購(gòu)小編建議常吃點(diǎn)黃花菜對(duì)人體非常好，黃花菜的吃法一般有羊排燉黃花菜,、涼拌黃花菜,、麻辣黃花菜等。 【 詳細(xì)>>】

枸杞是大家非常熟悉的一種藥食同源的傳統(tǒng)中藥,，杞性平味甘甜，在化學(xué)成分分析中,，枸杞含有豐富的天然胡蘿卜素,、維生素c、枸杞蛋白多糖等營(yíng)養(yǎng)成分,，被稱為東方神草,。從中醫(yī)角度來說，枸杞具有滋補(bǔ)肝腎,、益精等作用,，有助于改善肝腎陰虛導(dǎo)致的腰酸疼痛、眩暈,、耳鳴,、遺精、失眠多夢(mèng)等癥狀,。但是脾虛便溏的患者不宜服用枸杞,，以免加重原有的病情。枸杞子可以加工成各種食品,、飲料,、保健酒、保健品等等,；在煲湯或者煮粥的時(shí)候也經(jīng)常加入枸杞,。 【 詳細(xì)>>】