【砧板開裂】砧板開裂怎么辦 防止砧板開裂的幾招

1,、鹽浸

可以用浸鹽的方式防止裂開,。也就是將新菜板放在濃鹽水中浸泡12～24小時，取出晾干,，可經(jīng)久不裂,。同時做一個合適的可以用螺絲匝緊的鐵匝圈，用搬手加套管一點點把它匝緊,，緊到它上面已經(jīng)有的裂縫完全合住,，以后就這樣帶著鐵匝圈用了。

2,、涂油

要想防止砧板開裂,，買回新砧板后，應(yīng)立即涂上食用油或者豬油,。做法是：在砧板上下兩面及周邊涂上食用油,，待油吸干后再涂，涂三四遍即可,。砧板周邊易開裂,，可反復(fù)多涂幾遍，油干后即可使用,。經(jīng)過這樣處理,，砧板就不易出現(xiàn)裂痕。因為油的滲透力強(qiáng)，又不易揮發(fā),，可以長期潤澤木質(zhì),，能防止砧板爆裂。涂油還有防腐功能,，砧板也因此經(jīng)久耐用,。

3、肉皮

木砧板開裂后可以用新鮮的肉皮（買一條帶皮的肉,，回家后將皮切下,，不要帶油）在砧板側(cè)面將其釘牢在裂縫的兩邊，利用肉皮干后收縮的力量將裂縫拉緊就不怕繼續(xù)開裂了,。另外可再用鹽水泡：利用砧板吸收了鹽份后,，因為有鹽，易受潮,，砧板保持一定的濕度就不易開裂了,。鐵木砧板要長期保濕，當(dāng)使用完畢,，洗干凈后,，在上面鋪一條濕毛巾保濕；如果出現(xiàn)裂縫,，比較難補(bǔ)救,，唯一的辦法是把砧板浸在水里，讓砧板充分濕透,，把裂縫減至最小,。