鐵木砧板怎么保養(yǎng)

1、在每次使用時(shí)要注意避免高溫,，使用完畢時(shí)要嚴(yán)禁風(fēng)吹日曬,，盡量讓砧板吸收到足夠的水分再進(jìn)行存放；

2,、一旦發(fā)現(xiàn)砧板表面出現(xiàn)了裂紋,，要及時(shí)用清水浸泡幾個(gè)小時(shí)，這樣就可以愈合,，不會(huì)造成太過(guò)嚴(yán)重的影響,；

3,、鐵木砧板在使用完畢后用清水清洗干凈后置放在陰涼處，如果覺(jué)得室內(nèi)比較干燥的話可以將砧板放平,，在表面用一塊濕潤(rùn)的抹布覆蓋,；

4、如果長(zhǎng)期不會(huì)使用到砧板,，那么在存放的時(shí)候一定要將其陰干,，然后用塑料袋密封好，這樣不會(huì)變形,。

5,、由于生菜上有較多的細(xì)菌和寄生蟲卵，因此,，菜板不可避免地要受到污染,，如果再用這樣的菜板切熟食，就會(huì)使熟食污染,，盡量備兩塊菜板,。

6、平時(shí)使用鐵木砧板的時(shí)候,，切過(guò)素菜后直接洗凈,，用開(kāi)水燙一下擦干放置。切過(guò)葷菜后則要加洗潔精清洗,，然后再用開(kāi)水燙,。注意切過(guò)葷菜后一定要用開(kāi)水燙，否則上面也會(huì)出現(xiàn)油漬,。

新買的鐵木砧板如何處理

新買的鐵木砧板應(yīng)進(jìn)行防裂開(kāi)處理,，首先準(zhǔn)備一個(gè)比較大的盆，加入適量的食鹽放入水中稀釋,。然后將買回來(lái)的鐵木砧板放在水中浸泡兩天,，兩天后將砧板取出來(lái)進(jìn)行風(fēng)干，直至表面沒(méi)有任何水分,。最后在風(fēng)干后的砧板表面均勻涂抹上食用油,，準(zhǔn)備塑料袋將涂滿油的砧板包好，放在干燥的地方保存一天后就可以使用了,。這樣進(jìn)行處理就能夠防止鐵木砧板開(kāi)裂,，可以有效的延長(zhǎng)其使用壽命。

鐵木砧板有臭味怎么辦

1,、新買的鐵木砧板上難免有氣味,，要去除氣味，不要用香劑型的東西去除，畢竟對(duì)身體有害,。建議用鹽水浸泡,，鹽水在去除味道的同時(shí)可以消毒。用洗潔精弄在鐵砂上加熱水清洗也可以去除的,。

2,、要保持鐵木板的時(shí)常清洗，切肉與切菜前后要反復(fù)清洗,，用后保持菜板干燥即可,。即使沒(méi)有完全地消除氣味也是可以使用的，砧板使用壽命長(zhǎng)短的關(guān)鍵在于保養(yǎng),。

如何鑒別真假鐵木砧板

1,、看特點(diǎn)：鐵木砧板其樹(shù)齡長(zhǎng)，木質(zhì)纖維細(xì)密而堅(jiān)硬,，用它做成的砧板具有不起砧板泥,、耐水浸、無(wú)腐蝕,，表面平整光滑,，清潔衛(wèi)生，使用壽命長(zhǎng),。普通木砧板,，常用楓木、梓木,、荷木等木制成,，木質(zhì)較軟易掉木屑。

2,、看密度：鐵木砧板木質(zhì)比重大,，沉于水，普通木則多浮于水面,。

3,、看紋理：鐵木砧板木為斜紋，普通木則多為其他形式紋路,。

4,、看硬度：鐵木砧板用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕，普通木有陷痕,。

5、聽(tīng)聲音：鐵木砧板用鐵錘敲擊發(fā)出如鐵的叮叮當(dāng)當(dāng)聲,，而普通木則發(fā)出啪啪叭叭的聲音,。