鐵木砧板怎么保養(yǎng)

1、在每次使用時要注意避免高溫,，使用完畢時要嚴(yán)禁風(fēng)吹日曬,，盡量讓砧板吸收到足夠的水分再進行存放；

2,、一旦發(fā)現(xiàn)砧板表面出現(xiàn)了裂紋,，要及時用清水浸泡幾個小時，這樣就可以愈合,，不會造成太過嚴(yán)重的影響,；

3、鐵木砧板在使用完畢后用清水清洗干凈后置放在陰涼處,，如果覺得室內(nèi)比較干燥的話可以將砧板放平,，在表面用一塊濕潤的抹布覆蓋；

4,、如果長期不會使用到砧板,，那么在存放的時候一定要將其陰干，然后用塑料袋密封好,，這樣不會變形,。

5、由于生菜上有較多的細菌和寄生蟲卵,，因此,，菜板不可避免地要受到污染，如果再用這樣的菜板切熟食,，就會使熟食污染,，盡量備兩塊菜板,。

6、平時使用鐵木砧板的時候,，切過素菜后直接洗凈,，用開水燙一下擦干放置。切過葷菜后則要加洗潔精清洗,，然后再用開水燙,。注意切過葷菜后一定要用開水燙，否則上面也會出現(xiàn)油漬,。

新買的鐵木砧板如何處理

新買的鐵木砧板應(yīng)進行防裂開處理,，首先準(zhǔn)備一個比較大的盆，加入適量的食鹽放入水中稀釋,。然后將買回來的鐵木砧板放在水中浸泡兩天,，兩天后將砧板取出來進行風(fēng)干，直至表面沒有任何水分,。最后在風(fēng)干后的砧板表面均勻涂抹上食用油,，準(zhǔn)備塑料袋將涂滿油的砧板包好，放在干燥的地方保存一天后就可以使用了,。這樣進行處理就能夠防止鐵木砧板開裂,，可以有效的延長其使用壽命。

鐵木砧板有臭味怎么辦

1,、新買的鐵木砧板上難免有氣味,，要去除氣味，不要用香劑型的東西去除,，畢竟對身體有害。建議用鹽水浸泡,，鹽水在去除味道的同時可以消毒,。用洗潔精弄在鐵砂上加熱水清洗也可以去除的。

2,、要保持鐵木板的時常清洗,，切肉與切菜前后要反復(fù)清洗，用后保持菜板干燥即可,。即使沒有完全地消除氣味也是可以使用的,，砧板使用壽命長短的關(guān)鍵在于保養(yǎng)。

如何鑒別真假鐵木砧板

1,、看特點：鐵木砧板其樹齡長,，木質(zhì)纖維細密而堅硬，用它做成的砧板具有不起砧板泥,、耐水浸,、無腐蝕,，表面平整光滑，清潔衛(wèi)生,，使用壽命長,。普通木砧板，常用楓木,、梓木,、荷木等木制成，木質(zhì)較軟易掉木屑,。

2,、看密度：鐵木砧板木質(zhì)比重大，沉于水,，普通木則多浮于水面,。

3、看紋理：鐵木砧板木為斜紋,，普通木則多為其他形式紋路,。

4、看硬度：鐵木砧板用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕,，普通木有陷痕,。

5、聽聲音：鐵木砧板用鐵錘敲擊發(fā)出如鐵的叮叮當(dāng)當(dāng)聲,，而普通木則發(fā)出啪啪叭叭的聲音,。