黑咖啡

口感特點：融合了咖啡的香、甘,、醇,、酸、苦五味特點,，口感深邃而又耐人尋味,。

制作工藝：直接用咖啡豆燒制的咖啡，不加奶等會影響咖啡原味的飲用方式,。

正確喝法：黑咖啡苦度過高,，建議搭配牛奶或咖啡伴侶一起沖泡

美式咖啡

口感特點：美式咖啡口味比較淡，因為一般的萃取時間相對較長,，所以咖啡因含量較高,。

制作工藝：在1/3的濃縮咖啡中加入2/3的熱水，清新的風(fēng)味中又不失濃縮咖啡原本的香純,。

正確喝法：美式咖啡在85至88攝氏度飲用最佳,，喝之前要先聞其香、觀其色,，然后再小口的品嘗,，不要急著喝下去，將其暫時含在口腔，讓其和唾液,、空氣稍做混合后再咽下,。

貓屎咖啡

口感特點：咖啡豆在麝香貓的腸道中經(jīng)過發(fā)酵，變得特別濃稠香醇,。

制作工藝：從貓糞中挑出未經(jīng)消化的咖啡種子,，撥開咖啡種子的銀灰色薄膜后用水洗凈放在太陽下曬干，經(jīng)翻炒制成魯瓦克咖啡豆,。

沖泡方法：使用塞風(fēng)壺,，加入160~180ml的純水，倒入約咖啡專用匙2平匙的咖啡粉,，待水滾上升后以平竹片將隆起的咖啡粉輕輕往下壓,，切記不可攪拌。

藍(lán)山咖啡

口感特點：純藍(lán)山咖啡口感,、香味較淡,，但喝起來卻非常香醇，幾乎沒苦味,。

制作工藝：將咖啡粉倒入沖袋中,，再于上面正中央挖一個小洞，以90℃熱水繞圓圈倒在咖啡粉上,，再以95℃熱水繞小圈旋轉(zhuǎn)將水倒入,，最后對準(zhǔn)慢慢拉高往下倒入即告完成。

正確喝法：先聞聞咖啡的原香,，然后小啜一口試試原味,，再依個人喜好加入適量的糖。

摩卡咖啡

口感特點：微甜帶柔和的果酸,，潤滑中之中帶特有的甘性,，風(fēng)味獨特，酸,、苦味極為優(yōu)雅,。

制作工藝：由意式濃縮咖啡、鮮奶油,、巧克力醬和牛奶混合而成,。

正確喝法：摩卡是咖啡+奶+可可，奶油是選配的,，可以攪拌后直接喝,。

拿鐵咖啡

口感特點：拿鐵擁有更為濃郁的奶香，調(diào)和了濃縮咖啡厚重的味道,，使其口味變得溫順,。

制作工藝：在濃郁沉厚的濃縮咖啡中加入等比例甚至更多的牛奶制作而成,，可用牛奶繪制很多花樣。

正確喝法：拿鐵咖啡可以在早餐飲用,，美味可口,，飲用拿鐵之前可以先喝一杯冰水，能充分體現(xiàn)咖啡的味道,。

濃縮咖啡

口感特點：有酸味,、甜味、輕微的苦味,，然后就是柔順的口感,，沒有顆粒感,。

制作工藝：將煮沸的開水,，利用蒸氣壓力迫使熱水穿經(jīng)過擠壓的咖啡粉末，吸取咖啡最為濃郁的口味,，然后滴入下面的杯中,，沖調(diào)時不能萃取過分。

正確喝法：意大利濃縮咖啡一般用小杯品嘗,，最好在三口之內(nèi)喝完,。飲用之時，無須加糖加奶,，凈品其中之味,。

炭燒咖啡

口感特點：編了解到炭燒咖啡有濃郁的焦苦和甘醇口味，幾乎無酸,，是最苦的咖啡,。

制作工藝：正宗的炭燒咖啡一般用碳火深度烘焙，沖泡時去適量咖啡粉進(jìn)行水煮即可,。

正確喝法：取本品適量,，加入約150-200毫升熱水，調(diào)勻后即可飲用,。沖飲時不要加水太多,，以免太淡，影響口味,。

卡布奇諾咖啡

口感特點：大量奶泡入口香甜,、酥軟，獨特的奶香把苦澀的咖啡變得香醇,、濃厚,。

制作工藝：在意大利特濃咖啡中加入同樣多的牛奶與泡沫牛奶，三者各占1/3,，最底層為咖啡,，中間是牛奶,，豐盈的牛奶泡沫浮在最上層。

正確喝法：喝卡布奇諾時,，一般是應(yīng)該先把卡布奇諾的奶沫喝掉,。喝掉了奶沫，可根據(jù)個人口味酌情在咖啡中加糖,。注意奶沫要盡快喝掉,，否則奶沫很快就會散掉。