黑咖啡

口感特點：融合了咖啡的香,、甘,、醇、酸,、苦五味特點,，口感深邃而又耐人尋味,。

制作工藝：直接用咖啡豆燒制的咖啡，不加奶等會影響咖啡原味的飲用方式,。

正確喝法：黑咖啡苦度過高,，建議搭配牛奶或咖啡伴侶一起沖泡

美式咖啡

口感特點：美式咖啡口味比較淡，因為一般的萃取時間相對較長,，所以咖啡因含量較高,。

制作工藝：在1/3的濃縮咖啡中加入2/3的熱水，清新的風(fēng)味中又不失濃縮咖啡原本的香純,。

正確喝法：美式咖啡在85至88攝氏度飲用最佳,，喝之前要先聞其香、觀其色,，然后再小口的品嘗，不要急著喝下去,，將其暫時含在口腔,，讓其和唾液、空氣稍做混合后再咽下,。

貓屎咖啡

口感特點：咖啡豆在麝香貓的腸道中經(jīng)過發(fā)酵,，變得特別濃稠香醇。

制作工藝：從貓糞中挑出未經(jīng)消化的咖啡種子,，撥開咖啡種子的銀灰色薄膜后用水洗凈放在太陽下曬干,，經(jīng)翻炒制成魯瓦克咖啡豆。

沖泡方法：使用塞風(fēng)壺,，加入160~180ml的純水,，倒入約咖啡專用匙2平匙的咖啡粉，待水滾上升后以平竹片將隆起的咖啡粉輕輕往下壓,，切記不可攪拌,。

藍山咖啡

口感特點：純藍山咖啡口感、香味較淡,，但喝起來卻非常香醇,，幾乎沒苦味。

制作工藝：將咖啡粉倒入沖袋中,，再于上面正中央挖一個小洞,，以90℃熱水繞圓圈倒在咖啡粉上，再以95℃熱水繞小圈旋轉(zhuǎn)將水倒入,，最后對準慢慢拉高往下倒入即告完成,。

正確喝法：先聞聞咖啡的原香，然后小啜一口試試原味,，再依個人喜好加入適量的糖,。

摩卡咖啡

口感特點：微甜帶柔和的果酸,，潤滑中之中帶特有的甘性，風(fēng)味獨特,，酸,、苦味極為優(yōu)雅。

制作工藝：由意式濃縮咖啡,、鮮奶油,、巧克力醬和牛奶混合而成。

正確喝法：摩卡是咖啡+奶+可可,，奶油是選配的,，可以攪拌后直接喝。

拿鐵咖啡

口感特點：拿鐵擁有更為濃郁的奶香,，調(diào)和了濃縮咖啡厚重的味道,，使其口味變得溫順。

制作工藝：在濃郁沉厚的濃縮咖啡中加入等比例甚至更多的牛奶制作而成,，可用牛奶繪制很多花樣,。

正確喝法：拿鐵咖啡可以在早餐飲用，美味可口,，飲用拿鐵之前可以先喝一杯冰水,，能充分體現(xiàn)咖啡的味道。

濃縮咖啡

口感特點：有酸味,、甜味,、輕微的苦味，然后就是柔順的口感,，沒有顆粒感,。

制作工藝：將煮沸的開水，利用蒸氣壓力迫使熱水穿經(jīng)過擠壓的咖啡粉末,，吸取咖啡最為濃郁的口味,，然后滴入下面的杯中，沖調(diào)時不能萃取過分,。

正確喝法：意大利濃縮咖啡一般用小杯品嘗,，最好在三口之內(nèi)喝完。飲用之時,，無須加糖加奶,，凈品其中之味。

炭燒咖啡

口感特點：編了解到炭燒咖啡有濃郁的焦苦和甘醇口味,，幾乎無酸,，是最苦的咖啡。

制作工藝：正宗的炭燒咖啡一般用碳火深度烘焙，沖泡時去適量咖啡粉進行水煮即可,。

正確喝法：取本品適量,，加入約150-200毫升熱水，調(diào)勻后即可飲用,。沖飲時不要加水太多,，以免太淡，影響口味,。

卡布奇諾咖啡

口感特點：大量奶泡入口香甜,、酥軟，獨特的奶香把苦澀的咖啡變得香醇,、濃厚,。

制作工藝：在意大利特濃咖啡中加入同樣多的牛奶與泡沫牛奶，三者各占1/3,，最底層為咖啡,，中間是牛奶，豐盈的牛奶泡沫浮在最上層,。

正確喝法：喝卡布奇諾時,，一般是應(yīng)該先把卡布奇諾的奶沫喝掉。喝掉了奶沫,，可根據(jù)個人口味酌情在咖啡中加糖。注意奶沫要盡快喝掉,，否則奶沫很快就會散掉,。