咖啡粉怎么煮才好喝

1,、用濾壓壺沖泡咖啡粉

熱水倒入濾壓壺中約8分滿,，讓玻璃瓶身預(yù)熱，約2分鐘后倒出熱水,。在濾壓壺中倒入咖啡粉與熱水,，將內(nèi)濾網(wǎng)置于壺口,，約2～3分鐘后，內(nèi)濾網(wǎng)再往下壓至杯底,。內(nèi)濾網(wǎng)一開始不往下壓,，目的是要先讓咖啡粉充分浸泡后，再進行過濾,。若喜歡較干凈,、順口的口感，可另取一底壺,，放上濾杯與折過的濾紙,，再將濾壓壺中的咖啡倒入過濾即可。

2,、手沖咖啡粉的方法

取一底壺并放上濾杯,，將少許熱水淋上濾杯，讓底壺預(yù)熱保溫,，濾杯放上折過的濾紙,，再淋上少許熱水，讓濾紙與濾杯服貼后,，再將熱水倒出,。濾紙有阻絕效果，讓濾杯無法受熱,，因此,，需在濾杯未放濾紙前及放上濾紙后分兩次淋熱水。在濾杯上倒入咖啡粉,，以手輕拍濾杯數(shù)下,，讓咖啡粉集中,。倒入熱水,，先在咖啡粉中心點倒入少許熱水，再由內(nèi)至外以順時針方向順著咖啡粉倒入熱水,，最后同樣以順時針方向由外往內(nèi)倒入,。倒熱水時，建議使用細(xì)長壺嘴的熱水壺,，水流量較細(xì)且一致,，需注意過程不能中斷。當(dāng)咖啡從濾杯上滴至底壺時,，若底壺的刻度滴至所需的水量,，即可將濾杯從底壺上取出。

咖啡粉可以直接沖泡嗎

1,、生活中人們購買的那些速溶咖啡粉是可以直接沖泡的,，打開它的包裝以后直接放到咖啡杯中,，再沖入97度左右的開水，用小勺把它調(diào)勻,，然后趁熱飲用就可以,，而且這種速溶性的咖啡粉，在沖泡以后,，還不需要加鮮奶或者白糖,，因為它在加工過程中已經(jīng)進行了調(diào)味處理，沖泡以后直接飲用口感正好,。

2,、生活中那些用咖啡豆研磨出的新鮮咖啡粉是不能直接沖泡的，因為這樣的咖啡粉在直接沖泡以后會在,，咖啡的底部產(chǎn)生大量殘渣,，會影響咖啡沖好以后的口感。這種咖啡粉在沖泡時需要使用那些帶有過濾裝置的炊具,，最理想的就是專業(yè)咖啡壺,，如果沒有咖啡壺，也可以使用家中那些帶有自濾裝置的玻璃壺,，這樣咖啡粉在沖好以后會經(jīng)過必要的過濾,，得到的咖啡口感細(xì)滑，滋味香醇會讓人感覺特別好喝,。

沒有咖啡壺如何煮咖啡粉

首先,，可以在鍋里加250毫升水，加熱到沸騰,，（最好是小口或是杯子之類的較細(xì)的那種）,；

然后，把50cc的水倒入咖啡杯中進行溫杯（家里沒有專門的量杯就感覺啦）,，倒兩勺咖啡粉入鍋（一般咖啡店里一勺的咖啡粉重量是13克,，兩勺也就就25、6克這樣子）,，邊倒邊攪拌,，一般順時針兩到三圈，攪多了咖啡會變酸,，再煮60秒左右即可,；

最后，把咖啡杯中的熱水倒掉,，濾布放到杯子上面,，要把杯子上濾布的中心位置稍稍壓低一些，這樣倒的時候不至于把咖啡液灑出來，要慢慢的倒入,，（完了把濾布要盡快洗凈,，以免下次用的時候有顏色和咖啡味）。就這樣,，一杯香濃的咖啡就大功告成啦,。

煮咖啡粉的6大要訣

1、煮沸會使咖啡變苦,，建議千萬不要將咖啡置于火上直接煮,，應(yīng)以介于90到96℃(195到205℉)間的溫度沖泡。

2,、煮咖啡因根據(jù)需要確定用量,，煮好的咖啡應(yīng)一次性飲用，不可將已沖泡過的咖啡再次加熱,，因為這樣會令到口感變差,，維持咖啡最佳風(fēng)味的溫度是在86℃(185℉)。

3,、水質(zhì)是影響咖啡口感的重要因素之一,，應(yīng)該使用新鮮的清水來沖泡，每杯的水量以98%為宜,。若水中有怪味,，可以考慮用活性碳過濾。

4,、根據(jù)每次咖啡的需求量來決定咖啡粉的數(shù)量,，請勿重復(fù)使用研磨咖啡粉，因為泡過的咖啡粉中殘留的是咖啡中較苦的成分

5,、建議每180毫升(6盎司)的水使用10公克的研磨咖啡,。不論要沖調(diào)多少咖啡，都應(yīng)以同樣的比例調(diào)理,。

6,、咖啡置于咖啡機上保溫的時間，最好不要超過20分鐘,，放置過久會喪失風(fēng)味,。假如想一次性沖泡一天的量,，建議使用保溫壺或真空壺保存,，可讓咖啡保持溫度與香味得比較久。