咖啡粉怎么煮才好喝

1,、用濾壓壺沖泡咖啡粉

熱水倒入濾壓壺中約8分滿，讓玻璃瓶身預熱,，約2分鐘后倒出熱水,。在濾壓壺中倒入咖啡粉與熱水，將內濾網(wǎng)置于壺口,，約2～3分鐘后,，內濾網(wǎng)再往下壓至杯底。內濾網(wǎng)一開始不往下壓,，目的是要先讓咖啡粉充分浸泡后,，再進行過濾。若喜歡較干凈,、順口的口感,，可另取一底壺，放上濾杯與折過的濾紙,，再將濾壓壺中的咖啡倒入過濾即可,。

2、手沖咖啡粉的方法

取一底壺并放上濾杯,，將少許熱水淋上濾杯,，讓底壺預熱保溫，濾杯放上折過的濾紙,，再淋上少許熱水,，讓濾紙與濾杯服貼后,，再將熱水倒出。濾紙有阻絕效果,，讓濾杯無法受熱,，因此，需在濾杯未放濾紙前及放上濾紙后分兩次淋熱水,。在濾杯上倒入咖啡粉,，以手輕拍濾杯數(shù)下，讓咖啡粉集中,。倒入熱水,，先在咖啡粉中心點倒入少許熱水，再由內至外以順時針方向順著咖啡粉倒入熱水,，最后同樣以順時針方向由外往內倒入,。倒熱水時，建議使用細長壺嘴的熱水壺,，水流量較細且一致,，需注意過程不能中斷。當咖啡從濾杯上滴至底壺時,，若底壺的刻度滴至所需的水量,，即可將濾杯從底壺上取出。

咖啡粉可以直接沖泡嗎

1,、生活中人們購買的那些速溶咖啡粉是可以直接沖泡的,，打開它的包裝以后直接放到咖啡杯中，再沖入97度左右的開水,，用小勺把它調勻,，然后趁熱飲用就可以，而且這種速溶性的咖啡粉,，在沖泡以后,，還不需要加鮮奶或者白糖，因為它在加工過程中已經(jīng)進行了調味處理,，沖泡以后直接飲用口感正好,。

2、生活中那些用咖啡豆研磨出的新鮮咖啡粉是不能直接沖泡的,，因為這樣的咖啡粉在直接沖泡以后會在,，咖啡的底部產生大量殘渣，會影響咖啡沖好以后的口感,。這種咖啡粉在沖泡時需要使用那些帶有過濾裝置的炊具,，最理想的就是專業(yè)咖啡壺，如果沒有咖啡壺,，也可以使用家中那些帶有自濾裝置的玻璃壺,，這樣咖啡粉在沖好以后會經(jīng)過必要的過濾,，得到的咖啡口感細滑，滋味香醇會讓人感覺特別好喝,。

沒有咖啡壺如何煮咖啡粉

首先,，可以在鍋里加250毫升水，加熱到沸騰,，（最好是小口或是杯子之類的較細的那種）；

然后,，把50cc的水倒入咖啡杯中進行溫杯（家里沒有專門的量杯就感覺啦）,，倒兩勺咖啡粉入鍋（一般咖啡店里一勺的咖啡粉重量是13克，兩勺也就就25,、6克這樣子）,，邊倒邊攪拌，一般順時針兩到三圈,，攪多了咖啡會變酸,，再煮60秒左右即可；

最后,，把咖啡杯中的熱水倒掉,，濾布放到杯子上面，要把杯子上濾布的中心位置稍稍壓低一些,，這樣倒的時候不至于把咖啡液灑出來,，要慢慢的倒入，（完了把濾布要盡快洗凈,，以免下次用的時候有顏色和咖啡味）,。就這樣，一杯香濃的咖啡就大功告成啦,。

煮咖啡粉的6大要訣

1,、煮沸會使咖啡變苦，建議千萬不要將咖啡置于火上直接煮,，應以介于90到96℃(195到205℉)間的溫度沖泡,。

2、煮咖啡因根據(jù)需要確定用量,，煮好的咖啡應一次性飲用,，不可將已沖泡過的咖啡再次加熱，因為這樣會令到口感變差,，維持咖啡最佳風味的溫度是在86℃(185℉),。

3、水質是影響咖啡口感的重要因素之一,，應該使用新鮮的清水來沖泡,，每杯的水量以98%為宜,。若水中有怪味，可以考慮用活性碳過濾,。

4,、根據(jù)每次咖啡的需求量來決定咖啡粉的數(shù)量，請勿重復使用研磨咖啡粉,，因為泡過的咖啡粉中殘留的是咖啡中較苦的成分

5,、建議每180毫升(6盎司)的水使用10公克的研磨咖啡。不論要沖調多少咖啡,，都應以同樣的比例調理,。

6、咖啡置于咖啡機上保溫的時間,，最好不要超過20分鐘,，放置過久會喪失風味。假如想一次性沖泡一天的量,，建議使用保溫壺或真空壺保存,，可讓咖啡保持溫度與香味得比較久。