火鍋食材有哪些

肉類食材：常見的肉類火鍋配菜主要有羊肉,、牛肉,、豬肉、雞肉,、鴨肉,、鵝肉、牛肉丸,、豬肉丸,、火腿、香腸等,。

蔬菜類食材：吃火鍋必備的蔬菜有生菜,、菠菜、土豆,、蓮藕,、冬筍、白蘿卜,、冬瓜,、金針菇等。

水產(chǎn)海鮮類食材：吃火鍋常見海鮮水產(chǎn)品主要有海帶結(jié),、河蟹,、河蝦、海蟹,、海蝦,、海參、魚翅,、鮮貝等,。

干貨類食材：常見干貨速食類火鍋配菜主要有香菇、筍干,、紅棗,、魔芋、方便面,、米粉,、丸子、餃子等。

編輯推薦大家可以去專門的火鍋食材超市購買,，不僅品種齊全,，而且比較新鮮，吃起來比較放心,。

火鍋底料怎么做

火鍋底料的口味有很多,，比較受大家歡迎的有牛油火鍋底料、清油火鍋底料,、清湯火鍋底料等,，接下來為大家簡單介紹下最受歡迎的牛油火鍋底料的做法。

準(zhǔn)備材料：牛油,、干辣椒,、花椒、高粱酒,、醪糟,、郫縣豆瓣、芽菜,、大蔥,、洋蔥、老姜,。

做法步驟：

第一步：先把干辣椒在燒開的水中煮2分鐘,，然后取三分之二出來放到研缽中，研磨成糍粑辣椒,。

第二步：把牛油放入鍋中燒化,，然后將大蔥和洋蔥放入油鍋，爆香后撈出,。

第三步：再下入老姜,，過一分鐘后繼續(xù)下入郫縣豆瓣、芽菜,，炒到芽菜水分快干的時(shí)候下入糍粑辣椒,，注意鍋鏟要不停地翻動(dòng)，以免粘鍋,。

第四步：翻炒十余分鐘后下入剩下的干辣椒繼續(xù)翻炒,，炒到干辣椒變色后加入醪糟。

第五步：然后倒入高粱酒,，下花椒,，繼續(xù)炒5分鐘左右，倒出到盤子里等待其冷卻結(jié)塊即可,。

火鍋配料有哪些

比較受歡迎的火鍋蘸料有小米辣蘸料,、蒜泥辣椒醬、麻辣牛肉醬、蒜泥耗油醬,、濃香花生蘸料,、濃香芝麻蘸料等，下面為大家簡單介紹下小米辣蘸料的配法,。將切碎的小米辣,、蔥、香菜和海鮮醬油,、醋放在一起調(diào)勻即可,，喜歡吃辣的可以多放點(diǎn)小米辣，這種蘸料帶有清香,，適合清湯火鍋。

火鍋工具有哪些

在家里吃火鍋我們需要準(zhǔn)備好火鍋鍋具（銅火鍋,、電火鍋,、鴛鴦鍋都可以）、電磁爐（也可以用卡式爐）,、漏勺,、筷子、碗等工具,。