火鍋食材有哪些

肉類食材：常見的肉類火鍋配菜主要有羊肉,、牛肉、豬肉,、雞肉,、鴨肉、鵝肉,、牛肉丸,、豬肉丸、火腿,、香腸等,。

蔬菜類食材：吃火鍋必備的蔬菜有生菜、菠菜,、土豆,、蓮藕、冬筍,、白蘿卜,、冬瓜、金針菇等,。

水產海鮮類食材：吃火鍋常見海鮮水產品主要有海帶結,、河蟹,、河蝦、海蟹,、海蝦,、海參、魚翅,、鮮貝等,。

干貨類食材：常見干貨速食類火鍋配菜主要有香菇、筍干,、紅棗,、魔芋、方便面,、米粉,、丸子、餃子等,。

編輯推薦大家可以去專門的火鍋食材超市購買,，不僅品種齊全，而且比較新鮮,，吃起來比較放心,。

火鍋底料怎么做

火鍋底料的口味有很多，比較受大家歡迎的有牛油火鍋底料,、清油火鍋底料,、清湯火鍋底料等，接下來為大家簡單介紹下最受歡迎的牛油火鍋底料的做法,。

準備材料：牛油,、干辣椒、花椒,、高粱酒,、醪糟,、郫縣豆瓣,、芽菜、大蔥,、洋蔥,、老姜。

做法步驟：

第一步：先把干辣椒在燒開的水中煮2分鐘,，然后取三分之二出來放到研缽中,，研磨成糍粑辣椒。

第二步：把牛油放入鍋中燒化,，然后將大蔥和洋蔥放入油鍋,，爆香后撈出,。

第三步：再下入老姜，過一分鐘后繼續(xù)下入郫縣豆瓣,、芽菜,，炒到芽菜水分快干的時候下入糍粑辣椒，注意鍋鏟要不停地翻動,，以免粘鍋,。

第四步：翻炒十余分鐘后下入剩下的干辣椒繼續(xù)翻炒，炒到干辣椒變色后加入醪糟,。

第五步：然后倒入高粱酒,，下花椒，繼續(xù)炒5分鐘左右,，倒出到盤子里等待其冷卻結塊即可,。

火鍋配料有哪些

比較受歡迎的火鍋蘸料有小米辣蘸料、蒜泥辣椒醬,、麻辣牛肉醬,、蒜泥耗油醬、濃香花生蘸料,、濃香芝麻蘸料等,，下面為大家簡單介紹下小米辣蘸料的配法。將切碎的小米辣,、蔥,、香菜和海鮮醬油、醋放在一起調勻即可,，喜歡吃辣的可以多放點小米辣,，這種蘸料帶有清香，適合清湯火鍋,。

火鍋工具有哪些

在家里吃火鍋我們需要準備好火鍋鍋具（銅火鍋,、電火鍋、鴛鴦鍋都可以）,、電磁爐（也可以用卡式爐）,、漏勺、筷子,、碗等工具,。