牛蒡怎么做菜好吃

1、牛蒡沙拉

食材調(diào)料：鮮牛蒡,、胡蘿卜,、蛋黃醬、鹽,、黑胡椒粉,。

做法步驟：

第一步：牛蒡和胡蘿卜洗凈后切成細(xì)絲,，然后用開(kāi)水煮2-3分鐘,。

第二步：把牛蒡和胡蘿卜晾涼后放入碗中，加入適量的蛋黃醬,、鹽和胡椒粉拌勻,。

第三步：放到冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)后再吃口感更加爽脆。

2,、牛蒡五行蔬菜湯

食材調(diào)料：牛蒡,、白蘿卜,、白蘿卜葉,、胡蘿卜、香菇,、味噌,、食用鹽。

做法步驟：

第一步：將準(zhǔn)備好的蔬菜洗凈后切成小塊備用,，牛蒡要用清水泡著以免被氧化,。

第二步：燒一鍋熱水，水開(kāi)后放入準(zhǔn)備好的蔬菜,，之后轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘,。

第三步：10分鐘后調(diào)入一小勺味噌，再放入適量的食用鹽進(jìn)行調(diào)味,。

第四步：等到味噌煮開(kāi)之后,，就可以裝出來(lái)食用了。

3,、烏雞淮山牛蒡湯

食材調(diào)料：烏雞,、豬肉、淮山,、牛蒡,、干貝、紅棗,、枸杞,、姜、鹽,。

做法步驟：

第一步：先把烏雞和豬肉焯水,，之后洗凈切塊備用。

第二步：另煮一鍋水,，水開(kāi)后放入拍散的姜,，然后放入烏雞和豬肉,，開(kāi)大火煮10分鐘,。

第三步：10分鐘后把牛蒡,、干貝、紅棗,、枸杞放入鍋中,，改成中小火進(jìn)行燉煮。

第四步：半小時(shí)后再放入淮山,，煮制20分鐘左右,。

第五步：最后放少許鹽進(jìn)行調(diào)味即可出鍋食用。

牛蒡怎么腌咸菜

食材調(diào)料：牛蒡根,、鹽,、味極鮮、姜片,、大蒜,、油、八角,。

做法步驟：

第一步：將新鮮的牛蒡根去皮切成長(zhǎng)條后焯水煮熟,，之后撈出用冷水浸泡。

第二步：往泡牛蒡的水里放入幾片大蒜片和姜片,，去味,。

第三步：熱鍋冷油，油熱后放入八角,，炒香后放入味極鮮,，然后關(guān)火放入少許適量食鹽，做成醬汁,。

第四步：把牛蒡從水中撈出,，然后淋上冷卻好的醬汁，蓋上保鮮蓋放入冰箱進(jìn)行冷藏腌制,。

第五步：腌制一晚之后就能吃了,，吃起來(lái)十分爽脆可口。

牛蒡如何泡水喝

材料：牛蒡根,。

做法：將干牛蒡根（10-20片左右）用熱水沖泡開(kāi)后,，蓋上保溫杯蓋子燜3分鐘左右即可飲用。