2025十大江西米粉品牌排行榜是CN10排排榜技術(shù)研究部門和CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門重磅推出的江西米粉十大名牌,,榜單由CN10/CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門通過資料收集整理并基于大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、云計(jì)算、人工智能,、投票點(diǎn)贊以及根據(jù)市場(chǎng)和參數(shù)條件變化專業(yè)測(cè)評(píng)而得出,。旨在引起社會(huì)的廣泛關(guān)注,,引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展方向,,并推動(dòng)更多江西米粉品牌快速發(fā)展,為眾多江西米粉實(shí)力企業(yè)提供充分展示自身實(shí)力的平臺(tái),,排序不分先后,,僅提供參考使用。
1,、湖南米粉
湖南米粉,,指的是湖南省的特色米粉。雖然湖南的米粉都叫湖南米粉,,但就算在湖南,,不同地方的米粉都有較大的分別,這其中根據(jù)地域分為了各大流派:長沙米粉,、常德牛肉粉,、衡陽碎肉粉、棲風(fēng)渡魚粉,、邵陽米粉,、懷化鴨子粉、沅陵豬腳粉、湘潭肉絲粉,、永州東安雞粉等,。
另外,湖南人對(duì)粉的形狀也有要求,。湖南米粉從形狀上來說有兩個(gè)大類:圓粉和扁粉,。其中圓粉又有粗細(xì)之分,扁粉亦有寬窄厚薄之別,。湖南米粉特別講究配料,,也是常說的“澆頭”或者“蓋碼”,常見的有蓋碼一般分為肉絲,、紅燒肉,、排骨、牛肉,、牛雜,、牛腩、墨魚等,,可以選擇的非常豐富,。
2、江西米粉
江西米粉是江西省著名的傳統(tǒng)小吃食材,,江西米粉種類非常多,,但是米粉的形狀都是一樣的,都是圓而細(xì)的條狀粉,。江西米粉最大特色就是精選優(yōu)質(zhì)的晚大米作為制作米粉的主要用料,,這樣制作出來的米粉不僅白皙嫩滑,而且久煮不爛,,非常的有韌性,。
在江西,人們對(duì)于米粉的食用方式一般有三種,,分別是炒米粉,、拌米粉、煮米粉,。在口感上,,炒米粉更加有韌性,涼拌粉一般是比較爽口的,,而湯粉則是口感更加順滑,。
江西米粉的流派眾多,南昌拌粉,、新余腌粉,、景德鎮(zhèn)冷粉,、鷹潭牛肉粉、撫州泡粉,、萍鄉(xiāng)炒粉,、宜春扎粉、九江炒粉,、贛州三鮮粉,、上饒鉛山燙粉、吉安峽江貢粉等,。
3,、廣西米粉
廣西是中國米粉種類和制作方式最多的省份。做法從無湯干撈到濃湯重味,,從生榨現(xiàn)煮到干粉發(fā)制,,種類繁多,味道迥異,。
廣西米粉有細(xì)粉也有寬粉,,除此之外還有酸粉。寬粉條和細(xì)粉條的口感也是有很大差別的,,寬粉條一般放的調(diào)料比較多,口味比較重,,但細(xì)粉條的吃法就比較清淡了,,一般都是水煮米粉,再加上各種新鮮的熟肉,,放上蔥蒜等各種調(diào)料,,不僅味道好,還很營養(yǎng),。
廣西米粉主要有:柳州螺螄粉,、桂林米粉、南寧老友粉,、欽州豬腳粉,、桂中濾粉、武鳴生榨粉,、玉林牛巴粉,、賓陽酸粉、羅城大頭粉,、橋圩鴨肉粉,、百色燒鴨粉、平果卷粉,、全州紅油粉,、蒲廟生榨粉、羅秀米粉、天等雞肉粉,、河池鮮肉煮粉,。