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眾所周知，湖南人十分的嗜辣,，美食小吃多以味重色濃而著稱,，以酸,、辣,、鮮,、香為特點,，而邵陽的美食小吃也不例外,，并將此體現(xiàn)得淋漓盡致,。那么,，邵陽名小吃有哪些？MAIGOO小編整理了邵陽十大小吃,，有邵陽米粉,、武岡鹵銅鵝、武岡鹵豆腐,、邵陽鴨腳包,、武岡米花、城步油茶,、武岡米粉,、邵陽豆腐乳、綏寧雕花蜜餞等邵陽著名特色小吃,，一起來看看邵陽必吃的美食小吃吧,。

邵陽,，史稱“寶慶”,，因飲食風格屬于湘菜，湖南人喜辣,，邵陽菜尤為突出,，所以寶慶菜在湘菜中也是一絕。那么,，邵陽名菜有哪些,？MAIGOO小編盤點了邵陽十大名菜，有邵陽豬血丸子,、血醬鴨,、武岡鹵銅鵝、邵陽鴨腳包,、邵陽蛋餃,、臘味合蒸豬三寶、佘田橋豆腐、苗家竹籠米粉肉等邵陽著名特色菜,，一起來看看邵陽代表菜吧,。

豬血丸子，又稱血粑豆腐,，是湖南邵陽地區(qū)的傳統(tǒng)家常菜,。是每年的十一、十二月份,，幾乎家家戶戶都制此品,，以供數(shù)月之需。是邵陽的傳統(tǒng)食品,，始于清康熙年間,，民間歷代相傳，至今已有好幾百年的歷史,。 寶慶豬血丸子的主要原料是豆腐,，先用紗布將豆腐中的水分濾干，然后將豆腐捏碎,，再將新鮮豬肉切成肉丁或條狀,，拌以適量豬血、鹽,、辣椒粉,、五香粉以及少許麻油、香油,、味精,、芝麻等佐料，攪拌勻后,，做成饅頭大小橢圓形狀的丸子,，放在太陽下曬幾天，再掛在柴火灶上讓煙火熏干,，煙熏的時間越長,，臘香味越濃。也有做一鐵架,，架下用火爐焚燒鋸木屑,、糠皮、谷殼或木炭熏烤,，此種熏法特別講究火候,，不能過急過猛，否則口味不佳,。丸子熏干后即可食用,。 豬血丸子色,、香、味俱佳,，臘辣可口,，增進食欲，且易于保藏,，至少半年內不會變質,，同時還攜帶方便，煮熟切成片即可食用,，是宴客時一道開胃的冷盤,。

邵陽米粉是一種湖南邵陽地區(qū)的風味小吃,，米粉歷史悠久,，對于居住在本地的市民而言，吃邵陽米粉就是一種生活方式,。到邵陽一定要嘗一嘗,。邵陽米粉的主要原料是大米，經過選米,，發(fā)酵,，打漿，壓團,，打團,，榨粉六道工藝制成潔白、混圓,、細長且有彈性的粉條,，只要用開水燙煮，加上作料后即可食用,，吃起來潤滑可口,、風味獨具。特別是回民牛肉粉口味絕佳,。