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欽州，位于廣西的南部，是一座沿海城市,，欽州在飲食上不僅受到廣東的影響,，還兼具海濱飲食風(fēng)格與當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族風(fēng)味于一體，口味獨(dú)特,，形成具有當(dāng)?shù)靥卣鞯膹V西風(fēng)味,。那么廣西欽州特色名菜有哪些呢？欽州十大名菜包括蠔油柚皮鴨,、清蒸豆腐圓,、炒螺肉、靈山?jīng)龇?、烤欽州大蠔,、片皮乳豬、大寺豬肚巴,、車螺欖錢(qián)煲,、炸肉粉、蠔油香麻雞等,。以下,，請(qǐng)看MAIGOO小編帶來(lái)的廣西欽州十大名菜排行榜，了解更多欽州名菜及相關(guān)情況,。

欽州豬腳粉是廣西欽州名氣最大的傳統(tǒng)名小吃之一,，是欽州的招牌特色美食小吃。欽州豬腳粉選當(dāng)?shù)靥赜械纳虾妹追刍蚝臃?，配以調(diào)制好的熟豬腳,，加入多種佐料而成，豬腳色澤艷麗,、有曲折感,，肥而不膩，脆而不硬,。豬腳粉是廣西特有的美食,，各地均有出產(chǎn)，各有風(fēng)味,，其中欽州豬腳粉較為著名,。

欽州水糕也叫水糕籺，是廣西欽州的特產(chǎn)小吃,。它的制作方法簡(jiǎn)單,，材料也容易準(zhǔn)備，但工序比較多而且重復(fù),，要有耐心才能做出好吃的水糕,，將大米和煮熟的米飯磨成濃稠的米漿,，倒進(jìn)蒸籠里鋪滿一層，蒸熟后再到一層,，重復(fù)多次蒸熟,，半涼后取出，可以直接吃,，層次分明,、香味濃郁、嫩滑爽口,，也可以按自己的口味準(zhǔn)備蘸料,，酸甜咸辣都各有風(fēng)味。

蠔油柚皮鴨是欽州的一道特色美食,，蠔油柚皮鴨選用優(yōu)質(zhì)鴨肉,、經(jīng)過(guò)處理后的柚子皮和蠔油一起烹制而成。味道爽口清新,，別具風(fēng)味,，賦予鴨肉別具一格的滋味。蠔油柚皮鴨利用柚子皮經(jīng)過(guò)碳烤及清水浸泡,，從而出去柚子皮中的苦澀味道,。然后將鴨子炸制金黃并燜熟。再將柚子皮與鴨子配以相應(yīng)的調(diào)料煮至入味,。因此這道菜要是一道十分爽口清新,、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的菜。