大寺豬肚巴是廣西欽州市大寺鎮(zhèn)的特色美食,獨(dú)特風(fēng)味,,色香俱全,。采用傳統(tǒng)祖?zhèn)骷妓嚕x用優(yōu)質(zhì)土家豬肚腸,,加糖,、鹽、香料等腌制,。經(jīng)切,、曬、炸,、燜等多道工序,,用柴火鐵鍋燒制,制作出色澤金黃,、味香醇美,、香而不膩、軟而有勁,、油滑爽口的特色豬肚巴,,營養(yǎng)豐富,能量足,,美味可口。大寺豬肚巴做法復(fù)雜獨(dú)特,,且采用原始的柴火鐵鍋制作,,因此口感獨(dú)特,味道絕佳,,是當(dāng)?shù)匾坏朗志哂写硇缘拿朗?。買 購網(wǎng)小編了解到,豬肚巴油炸要全程用柴火鐵鍋制作,,這樣炸出來的豬肚巴才夠黃夠脆,。
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