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欽州十大名菜

欽州名菜排行榜前十名 廣西欽州十大特色菜推薦
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欽州,位于廣西的南部,,是一座沿海城市,,欽州在飲食上不僅受到廣東的影響,還兼具海濱飲食風(fēng)格與當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族風(fēng)味于一體,,口味獨(dú)特,,形成具有當(dāng)?shù)靥卣鞯膹V西風(fēng)味。那么廣西欽州特色名菜有哪些呢,?欽州十大名菜包括蠔油柚皮鴨,、清蒸豆腐圓、炒螺肉,、靈山?jīng)龇?、烤欽州大蠔、片皮乳豬,、大寺豬肚巴,、車螺欖錢煲、炸肉粉,、蠔油香麻雞等,。以下,請(qǐng)看MAIGOO小編帶來的廣西欽州十大名菜排行榜,,了解更多欽州名菜及相關(guān)情況,。
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欽州十大名菜,,是MAIGOO美食小編主要依據(jù)欽州地區(qū)的經(jīng)典菜、特色菜,、傳統(tǒng)名菜,、招牌菜、代表菜,、宴席菜等進(jìn)行選擇,,參考?xì)J州市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)選的名菜,根據(jù)菜品歷史,、公眾知名度,,網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況,并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單,,進(jìn)行綜合排行推薦,,名單僅供參考,如有疑問,,歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正,。 為我喜歡的投票>>

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欽州十大名菜
蠔油柚皮鴨是欽州的特色美食,位居欽州名菜排行榜前十名,。蠔油柚皮鴨選用優(yōu)質(zhì)鴨肉,、經(jīng)過處理后的柚子皮和蠔油一起烹制而成。柚皮清新爽口,,它獨(dú)特的芳香味道,,中和掉了鴨肉的油腥味,且讓鴨肉變得更加的鮮美可口,。蠔油柚皮鴨的做法是將柚子皮用炭火烤糊,,再打磨干凈,放入清水中浸泡,,去其苦澀,;鴨子則過熱水晾干,上醬油,,炸至金黃色,,用文火燜至適度;再把切好的鴨子和柚皮放進(jìn)銅鍋,,配以豬油,、雞骨、鯪魚及蠔油等調(diào)料煮至入味而成,。 【 詳細(xì)>>】
清蒸豆腐圓是欽州的一道名菜,,也是在之前經(jīng)過一道一道程序改良出來的名菜。Ma igoo網(wǎng)編輯了解到,,清蒸豆腐圓是廣西壯族地區(qū)常年食用的菜肴,每到年節(jié)常備此菜,,后來經(jīng)菜館稍加改進(jìn)后,,成為廣西地區(qū)的一道名菜。清蒸豆腐圓主要是將水豆腐拌成泥狀,,和入雞蛋,,把瘦豬肉、花生米,、豬油渣,、糟米飯、水發(fā)香菇,、蔥花一起斬成茸,,加調(diào)味攪成肉餡,把肉餡包在豆腐泥內(nèi),,做成圓球狀,,放進(jìn)抹上一層油的盤子里。上籠蒸30分鐘,,出籠后將盤中原汁下鍋燒開,,加濕淀粉少許勾流芡,澆在豆腐球上即成,。一大顆圓圓的豆腐圓看起會(huì)特別的可口,,色澤潔...白如玉,入口松軟清鮮,。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
炒螺肉是以螺肉,、洋蔥,、辣椒為原料制作的一道菜品,其味道鮮美,,是絕佳的下酒菜,,也是欽州十大名菜之一,。欽州炒螺肉的做法是將螺肉用熱水氽燙1分鐘,撈起螺肉瀝干水份,。用2大匙油起油鍋,,加入洋蔥絲、蒜末,、辣椒絲,、姜絲,、蔥段爆香,加入螺肉翻炒均勻,,加入米酒,,加入醬油膏,加入糖調(diào)味,,以大火快炒以上材料,,湯汁不用收乾以免螺肉老掉。起鍋前加入九層塔炒勻,,淋上香油即可起鍋,。 【 詳細(xì)>>】
靈山?jīng)龇?,廣西壯族自治區(qū)靈山縣的特色美食,,具有色澤呈均勻的棕黃色至黑褐色,晶瑩剔透,,有彈性,,味微芳香而甘醇,滑嫩爽口,,具有涼粉草特有氣味,。據(jù)了解,涼粉草多糖類物質(zhì)具有增強(qiáng)和提高機(jī)體免疫力的作用,,香精素有鎮(zhèn)靜,、清涼解毒、利水的功效,,其中的維生素能調(diào)節(jié)和增強(qiáng)生理機(jī)能,,含有大量人體必須的微量元素,更具有抑制自由基形成,、養(yǎng)顏,、抗衰老的作用。 【 詳細(xì)>>】
欽州的生蠔肥美鮮嫩,,來到欽州都不要錯(cuò)過當(dāng)?shù)氐目旧枴J州市是著名的“中國(guó)大蠔之鄉(xiāng)”,,大蠔理所當(dāng)然的成為欽州的海鮮特產(chǎn)之一,,欽州的生蠔個(gè)大肥美,味鮮清甜,,營(yíng)養(yǎng)豐富,,深受廣大網(wǎng)民群眾得喜愛。特別是碳烤生蠔,,把蒜蓉放入生蠔中一起在炭火中烤,,味道鮮甜,,再另外加點(diǎn)檸檬和芥末做生蠔刺身,各種味道的在味蕾碰撞下漸漸中和,,生蠔本身的鮮美美滑和蒜蓉的香相結(jié)合,,還別有一番風(fēng)味。 【 詳細(xì)>>】
去欽州吃什么菜好,?皮片乳豬,是廣西菜的一種制作藝術(shù)精細(xì),,色澤大紅油亮,皮松軟肉嫩滑,,風(fēng)味獨(dú)特優(yōu)美,,馳名中外佳肴。主料為烤豬燒叉,、千層餅以及酸甜菜,、芝麻醬等配料,菜品色澤油亮,,皮松肉軟,,風(fēng)味獨(dú)特,是享有盛名的欽州名菜,。片皮乳豬吃時(shí)蘸上醬汁,,那味道直讓人拍案叫絕。清代烤乳豬被列為“滿漢全席”要菜之一,,它和烤鴨一起,,稱為“雙烤”是第二擺臺(tái)的首席,上席時(shí)用紅綢覆蓋,,廚師當(dāng)眾揭開片皮,,十分隆重。 【 詳細(xì)>>】
大寺豬肚巴是廣西欽州市大寺鎮(zhèn)的特色美食,,獨(dú)特風(fēng)味,色香俱全,。采用傳統(tǒng)祖?zhèn)骷妓?,選用優(yōu)質(zhì)土家豬肚腸,加糖,、鹽,、香料等腌制。經(jīng)切,、曬,、炸,、燜等多道工序,用柴火鐵鍋燒制,,制作出色澤金黃,、味香醇美、香而不膩,、軟而有勁,、油滑爽口的特色豬肚巴,營(yíng)養(yǎng)豐富,,能量足,,美味可口。大寺豬肚巴做法復(fù)雜獨(dú)特,,且采用原始的柴火鐵鍋制作,,因此口感獨(dú)特,味道絕佳,,是當(dāng)?shù)匾坏朗志哂写硇缘拿朗?。買 購(gòu)網(wǎng)小編了解到,豬肚巴油炸要全程用柴火鐵鍋制作,,這樣炸出來的豬肚巴才夠黃夠脆,。 【 詳細(xì)>>】
車螺欖錢煲將車螺與欖錢一起煨制,,清甜爽口,,體驗(yàn)最為原生態(tài)的滋味。欖錢是紅樹林結(jié)的果實(shí),,每年八月左右是收成季節(jié),,得坐船出海去采集,采集回來后要去掉硬皮,,再放進(jìn)清水浸泡大半天,,才能用來做菜。欖錢口感甘甜清爽,,非常獨(dú)特,。舀上一勺放進(jìn)嘴里,頓時(shí)感受到欖錢的柔軟,。輕咬像姬菇,,細(xì)品又像滑溜的肉片,當(dāng)?shù)厝诉€說像靈芝的味道,。攬錢還有涼血降火調(diào)節(jié)免疫力的功效噢,!最常見的就是車螺欖錢煲,肥美的車螺和欖錢悶炒、煲湯,,絕對(duì)是最原生態(tài)的美味,。 【 詳細(xì)>>】
炸肉粉是廣西欽州出名的美食之一,,炸肉粉的粉皮雪白嫩滑,,米香味撲鼻。炸肉是用瘦豬肉裹上木薯粉漿油炸而成的,,香酥脆口,,美味可口。加入辣椒醬和調(diào)料一起拌勻食用,,十分開胃爽口,,讓人百吃不膩。浦北炸肉粉的粉條和平時(shí)我們吃的切粉不一樣,,又寬又薄還很滑,,香酥脆口的炸肉搭配上粉皮,成就了一道獨(dú)具風(fēng)味的美食,,是一道去欽州不容錯(cuò)過的當(dāng)?shù)靥厣朗场? 【 詳細(xì)>>】
欽州最著名的美食是什么,?蠔油香麻雞是欽州的一大特色美食,,口味主要就是麻辣,麻辣口味主要是香,,這個(gè)味道在當(dāng)?shù)厝搜劾锸欠浅5氖軞g迎,,因?yàn)檫@香氣彌漫的感覺而且可以讓人胃口大開,增大食欲,。蠔油香麻雞制作有些復(fù)雜,,裝盤的時(shí)候以雞骨墊底,雞肉絲放在雞骨上,,再以雞皮蓋在上面,。食用時(shí),撒上爆香的白芝麻,,香氣四處彌漫,,讓人胃口大開,感覺可以干飯三大碗,!喜歡吃辣的朋友估計(jì)舍不得停下筷子,。 【 詳細(xì)>>】
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