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龍須菜是百合科植物的一種，它也叫發(fā)菜或者綠菜,，平時(shí)多以野生為主,，是多生年藤狀攀援植物，它含有大量的膠質(zhì),，生活中常用的瓊膠就是從這種植物中提取出來的,，另外這種植物的嫩莖與龍須十分相似，多分枝,、卷曲,，它的名字也因此得來。那，龍須菜有哪些營養(yǎng)價(jià)值與功效呢,？龍須菜種植方法有哪些,？

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海發(fā)菜又叫龍須菜、江蘺菜,、水晶藻,，是野生天然深海植物，外觀呈碧綠色,，亮麗透明,，口感細(xì)嫩酥脆，潤滑爽口,，而且烹調(diào)方便,，炒、湯,、涼拌,、煲粥、甜品皆宜,。海發(fā)菜屬于高營養(yǎng)食材,，含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，還含鈣,、鐵,、碘等多種礦物質(zhì)，并含多種對人體有益的成分,，如氨基酸,、海藻多糖、維生素A、維生素B1,、維生素C等,，其中精氨酸是猴頭菇的5倍多。日本研究證明,，海發(fā)菜有清肺通便,、養(yǎng)顏瘦身，降血壓血脂和調(diào)作身體機(jī)能等功效,，在日本有“長壽菜”之譽(yù),。

扁枝石花菜是我國特有種，為石花菜科石花菜屬植物,。扁枝石花菜藻體直立,，叢生，扁壓,，向上產(chǎn)生幾個(gè)及頂?shù)闹鬏S,，使外形呈傘房狀，較低部分很少分枝,，向上分枝密集,，通常直立，有時(shí)或多或少向上彎曲,。這種石花菜一般和其他種類的石花菜混生,，生長在巖石或貝殼上，僅在我國臺灣周邊海域有分布,，數(shù)量和產(chǎn)量都較小,，可食用，但經(jīng)濟(jì)價(jià)值較低,。

鈍頂石花菜是石花菜科石花菜屬植物,，是一種石花菜的品種，可食用,，常做涼拌菜,，味道爽脆可口。鈍頂石花菜藻體紫紅色,，直立，整體扁平,，中央略厚于兩緣,，沒有及頂?shù)闹鬏S，分枝基部略縮,，枝端鈍圓,，腋角廣開，最末小枝常呈棍棒狀。這種石花菜目前只在我國有發(fā)現(xiàn),，主要分布在福建廈門,，生長在低潮帶的巖石上。

大石花菜即日常生活中常見的石花菜,，個(gè)體大,、產(chǎn)量高。大石花菜藻體暗紫紅色,，軟骨質(zhì),，分枝較長，對生或互生,，呈復(fù)羽狀小枝,，囊果著生在分枝頂端。大石花菜是北太平洋西部特有的亞熱帶性海藻,，生長在外海島嶼干潮線以下巖礁上,，在我國沿海均有分布，主產(chǎn)于嵊山,、普陀山,、漁山、南麂,、大漁,。大石花菜不單單可以作為海鮮蔬菜，還是制造瓊膠的主要原料,，可作為凝固防腐的重要原料,。

小石花菜是一種石花菜品種，既有食用價(jià)值,，又有藥用價(jià)值,。小石花菜主要分布在印度洋及日本、韓國周邊海域,，生長在中潮帶巖石,、藤壺以及其他貝殼上，常形成很大的群落,，生長盛期5～6月,，夏秋季采收，去除雜質(zhì),，洗凈,，鮮用或曬干。這種石花菜藻體暗紫紅色,，線狀,，軟骨質(zhì),，矮小、密集叢生,，匍匐或傾臥,，羽狀分枝，主枝與分枝間常呈直角,，對生或互生,，生殖枝鈍圓，囊果著生在膨脹小羽枝的中部,。

馬氏石花菜是石花菜目石花菜科石花菜屬植物,，是石花菜的品種之一。馬氏石花菜藻體直立,，單生或叢生,，基部具匍匐莖，藻體紫紅色,，干后略變暗,，軟骨質(zhì)，囊果生長在最末小枝中央膨大處,，通常一個(gè)小枝生長一個(gè)囊果,，小枝披針形，產(chǎn)孢絲與囊果被間有不育絲相連,，它主要生長在中潮帶石沼中,，是我國特有種。

沙地石花菜生長在在潮間帶貝殼上,，分布于南非及印度洋,，藻體紫褐色，膜質(zhì),，個(gè)體小,，基部具圓柱形匍匐莖，向下生有固著器,，向上生長直立枝,，直立枝圓柱形或亞圓柱形，枝上常有折斷后再生的痕跡,，形似節(jié)與節(jié)間,，很少分枝，囊果明顯地突出于枝頂端,，產(chǎn)孢絲由較多小細(xì)胞組成,，向上下兩邊產(chǎn)生長卵形或粗棍形的果孢子囊，表皮細(xì)胞長卵形,，內(nèi)層細(xì)胞橫長卵形或卵形,，產(chǎn)孢絲與囊果被間沒有看到不育絲。

亞圓形石花菜因外觀呈半圓形而得名,，是一種常見的石花菜品種,。亞圓形石花菜藻體紫紅色，軟骨質(zhì),，主軸明顯且及頂,，扁平，中間略厚,，兩緣稍薄,，兩側(cè)羽狀分枝，枝基略縮,，枝端尖或略鈍,。藻體基部分枝最長，向頂端逐漸變短．使藻體形成一個(gè)半圓形的外觀,。亞圓形石花菜生長在中潮帶巖石上或石沼中,，主要分布在我國北戴河、威海,、香港等地,。

異形石花菜是一種石花菜屬植物，遠(yuǎn)看和海帶的形狀比較像,。異形石花菜生長在海水的低潮帶石沼中或堆積的石塊縫隙間隱蔽處,，或潮下帶1m左右深處巖石或石塊上，國內(nèi)主見于河北,、遼寧,、山東，國外分布于日本和韓國,。這種石花菜藻體直立,，叢生或單生，體大部薄而扁平,，主干扁壓到扁平,，分枝形態(tài)與主干相似．或略窄細(xì)，腋角圓,，末枝短細(xì),，圓柱狀，老時(shí)發(fā)育成生殖柱．規(guī)則地排列于分枝兩側(cè),。

密集石花菜是一種直立叢生的石花菜品種,，一般4～6cm高，可達(dá)11cm,。這種石花菜分布在中國和日本,，中國見于浙江,、臺灣，生長于低潮帶巖石上,。密集石花菜藻體紫紅色,，軟骨質(zhì)，直立,，叢生,，基部具假根狀固著器，附著于基質(zhì)上,，主軸明顯且及頂,，近基部處扁壓,，中間厚,，邊緣略薄,，小枝細(xì)而短．密集地羽狀或互生排列,，形成復(fù)合－總狀分枝,，或形成復(fù)合－總狀－傘房狀分枝,。

寬枝石花菜是我國特有的石花菜品種,，主要分布在浙江和臺灣,。寬枝石花菜藻體紫紅色,，軟骨質(zhì),，分主枝、分枝,、小枝,，直立叢生，枝體扁平,，主枝基部是固著器,，分枝稀疏，不規(guī)則羽狀分枝,，腋角廣開,，頂端鈍形，小枝單條或分枝,，長度各異,。作為多年生藻類，寬枝石花菜常生長在低潮帶到潮下帶的巖石上,，用假根狀的固著器附著在礁石上,。

匍匐石花菜是一種小型石花菜品種，藻體只有約1cm左右,。這種石花菜一般叢生,，匍匐枝圓柱形，向下產(chǎn)生盤狀固著器,，向上產(chǎn)生直立枝,，直立枝約3～6mm長．單條或不規(guī)則互生或?qū)ι种?，基部亞圓柱形，上部略扁或扁平葉狀,，藻體暗紫色,，膜質(zhì)匍匐石花菜枝端鈍圓，生殖構(gòu)造多生于枝端或小的末枝上,，微突出于體表，多生于潮間帶的巖石上或貝殼上,，分布于印度洋,、大西洋。

中肋石花菜生長在中潮帶至潮下帶數(shù)米深處的巖石上,，主要分布于日本部分地區(qū),。這種石花菜藻體直立，扁壓,，寬線形,，紫紅色，假莖有中肋突起,，基部具根狀纖維枝固著于基質(zhì)上,，質(zhì)硬，軟骨質(zhì),，干后變?yōu)榻琴|(zhì),，藻體直立軸中央部位有明顯加厚的中肋狀突起，兩緣薄,，不規(guī)則羽狀分枝或分裂,，自葉緣和表面生長著多少有些密集的小副枝，這種副枝很短,，羽狀分枝2～3次,。

細(xì)毛石花菜是石花菜中比較獨(dú)特的品種，由匍匐部分和直立部分組成,。它的藻體叢生,，由匍匐部分和直立部分組成，匍匐軸圓柱狀,，匍匐蔓延基質(zhì)上,，廣角分枝，下生盤狀固著器固著于基質(zhì)上,；直立軸不規(guī)則羽狀分枝,，互生或?qū)ιο虏繄A柱形,，上部扁圓,，枝端尖銳,，藻體暗紫色，亞軟骨質(zhì),。細(xì)毛石花菜廣泛分布于太平洋東岸,、大西洋兩岸及印度洋。