一、裙帶菜和海帶有什么區(qū)別

裙帶菜是一種海藻植物,，是一種人們經(jīng)常食用的海藻,，裙帶菜與海帶很相似，很多人會搞混,，但其實它們是不同的：1,、科屬不同：裙帶菜和海帶都是褐藻綱、海帶目的海藻,，但是在具體的科屬方面有所不同,，裙帶菜是翅藻科、裙帶菜屬的海藻,，而海帶是海帶科,、海帶屬的海藻。2,、外形不同：裙帶菜的外形像一把大的破葵扇,，也很像裙帶，海帶為帶狀體,；具體區(qū)分方面,，葉片比較薄，顏色比較綠,，看起來亂亂的是裙帶菜,；葉片比較厚實，顏色比較暗,，看起來比較平整的的是海帶,。3、營養(yǎng)不同：裙帶菜和海帶都含有豐富的碘,，相對來說,，裙帶菜的含碘量比海帶多,，熱量比海帶低。除了碘以外,，海帶還含有豐富的甘露醇,、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸等營養(yǎng)成分；裙帶菜則含有豐富的氨基酸,、粗纖維等微量元素。4,、口感不同：裙帶菜一般分葉和梗,，葉為方便儲存烘干成干品，泡發(fā)后,，涼拌或煮湯,，口感順滑，略有嚼勁,；梗的位置不同,，有老嫩之分，都可涼拌燉炒,，爽口有嚼勁,。海帶不同部位厚度不同，中間厚兩側(cè)薄,，厚的一般用來燉或煮,，口感綿糯。5,、產(chǎn)地分布不同：裙帶菜的主要產(chǎn)區(qū)在我國遼寧大連,，山東青島、煙臺,、威海等地,，浙江舟山群島亦產(chǎn)。海帶在我國遼東半島沿岸海域,、山東半島沿岸海域廣泛分布,。

二、裙帶菜的功效與作用

裙帶菜是一種營養(yǎng)價值較高的海藻,，含有豐富的粗蛋白,、精脂肪、糖類,、微量元素和礦物質(zhì),，它的功效作用主要有：1、利尿消腫：裙帶菜含有甘露醇,，晾干的裙帶菜上面有一層粉末狀的白霜,，這層白霜就是甘露醇,，它是一種優(yōu)異的滲透性利尿劑，經(jīng)常食用可利尿消腫,，減輕腎臟負擔(dān),。2、消痰軟堅：裙帶菜味咸,，性寒,，歸肝、腎經(jīng),，其含有纖維素可以清除附在消化道上的細菌霉菌及廢塵顆粒,，減少痰的堆積，具有消痰軟堅的功效,，適用于慢性支氣管炎,、哮喘患者食用。3,、防治便秘：裙帶菜富含的豐富膳食纖維,，具有刺激腸道蠕動的作用，能縮短糞便在腸道內(nèi)的停留時間,，可促進排便,、排毒，有防治便秘和痔瘡的功效,。4,、促進甲狀腺健康：裙帶菜的含碘量較高，有預(yù)防甲狀腺腫大和維持甲狀腺正常的功能,。5,、保護心血管：裙帶菜含有一種叫淀粉硫酸酯的多糖類物質(zhì)，具有降血脂的作用,，吃油膩食物時搭配裙帶菜可以減少脂肪在體內(nèi)的積聚,，同時降低血液中的膽固醇含量，對血管硬化,、冠心病,、高血壓等血管疾病有一定的預(yù)防和輔助治療的作用。裙帶菜營養(yǎng)豐富,，很多人都愛吃,，如果您想買裙帶菜，可以先來了解一下裙帶菜十大品牌,。

三,、裙帶菜怎么做好吃

裙帶菜的做法有很多，可以打湯,、煮粥,、做包子,、涼拌等，常見的一般是做湯,，比如蝦仁豆腐裙帶菜湯,，它的做法是：1、準備食材：裙帶菜,、蝦仁,、雞蛋、嫩豆腐,、蔥,、姜、鹽,、黑胡椒粉。2,、裙帶菜先提前用溫水泡發(fā)好,，泡好以后洗一下。3,、鍋里熱油先把蔥姜炒香,，然后放入大蝦炒至變色，在放入裙帶菜一起炒一下,。4,、最后在上面放上豆腐塊，加入清水煮沸,，煮到湯色偏白,。5、然后倒入雞蛋液,，加入調(diào)料就可以出鍋了,。

四、裙帶菜和紫菜哪個營養(yǎng)價值高

裙帶菜和紫菜都是海里的海藻,，都含有氨基酸,、維生素、鈣,、鐵,、鋅和碘等營養(yǎng)元素，但細分下來營養(yǎng)成分還是有一定區(qū)別的,，總體營養(yǎng)價值來看各有千秋,，主要看個人需要什么，比如中老年人群可以多吃一些裙帶菜,，想要預(yù)防高血壓的人可以多吃一些紫菜,。