一、裙帶菜和海帶有什么區(qū)別

裙帶菜是一種海藻植物,，是一種人們經(jīng)常食用的海藻,，裙帶菜與海帶很相似，很多人會(huì)搞混,，但其實(shí)它們是不同的：1,、科屬不同：裙帶菜和海帶都是褐藻綱,、海帶目的海藻，但是在具體的科屬方面有所不同,，裙帶菜是翅藻科,、裙帶菜屬的海藻，而海帶是海帶科,、海帶屬的海藻,。2、外形不同：裙帶菜的外形像一把大的破葵扇,，也很像裙帶,，海帶為帶狀體；具體區(qū)分方面,，葉片比較薄,，顏色比較綠，看起來(lái)亂亂的是裙帶菜,；葉片比較厚實(shí),，顏色比較暗，看起來(lái)比較平整的的是海帶,。3,、營(yíng)養(yǎng)不同：裙帶菜和海帶都含有豐富的碘，相對(duì)來(lái)說(shuō),，裙帶菜的含碘量比海帶多,，熱量比海帶低。除了碘以外,，海帶還含有豐富的甘露醇,、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分；裙帶菜則含有豐富的氨基酸,、粗纖維等微量元素,。4、口感不同：裙帶菜一般分葉和梗,，葉為方便儲(chǔ)存烘干成干品,，泡發(fā)后，涼拌或煮湯,，口感順滑,，略有嚼勁；梗的位置不同,，有老嫩之分,，都可涼拌燉炒，爽口有嚼勁,。海帶不同部位厚度不同,，中間厚兩側(cè)薄,，厚的一般用來(lái)燉或煮，口感綿糯,。5,、產(chǎn)地分布不同：裙帶菜的主要產(chǎn)區(qū)在我國(guó)遼寧大連，山東青島,、煙臺(tái),、威海等地，浙江舟山群島亦產(chǎn),。海帶在我國(guó)遼東半島沿岸海域,、山東半島沿岸海域廣泛分布。

二,、裙帶菜的功效與作用

裙帶菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的海藻,，含有豐富的粗蛋白、精脂肪,、糖類,、微量元素和礦物質(zhì)，它的功效作用主要有：1,、利尿消腫：裙帶菜含有甘露醇,，晾干的裙帶菜上面有一層粉末狀的白霜，這層白霜就是甘露醇,，它是一種優(yōu)異的滲透性利尿劑,，經(jīng)常食用可利尿消腫，減輕腎臟負(fù)擔(dān),。2,、消痰軟堅(jiān)：裙帶菜味咸，性寒,，歸肝,、腎經(jīng)，其含有纖維素可以清除附在消化道上的細(xì)菌霉菌及廢塵顆粒,，減少痰的堆積，具有消痰軟堅(jiān)的功效,，適用于慢性支氣管炎,、哮喘患者食用。3,、防治便秘：裙帶菜富含的豐富膳食纖維,，具有刺激腸道蠕動(dòng)的作用，能縮短糞便在腸道內(nèi)的停留時(shí)間,，可促進(jìn)排便,、排毒,，有防治便秘和痔瘡的功效。4,、促進(jìn)甲狀腺健康：裙帶菜的含碘量較高,，有預(yù)防甲狀腺腫大和維持甲狀腺正常的功能。5,、保護(hù)心血管：裙帶菜含有一種叫淀粉硫酸酯的多糖類物質(zhì),，具有降血脂的作用，吃油膩食物時(shí)搭配裙帶菜可以減少脂肪在體內(nèi)的積聚,，同時(shí)降低血液中的膽固醇含量,，對(duì)血管硬化、冠心病,、高血壓等血管疾病有一定的預(yù)防和輔助治療的作用,。裙帶菜營(yíng)養(yǎng)豐富，很多人都愛(ài)吃,，如果您想買裙帶菜,，可以先來(lái)了解一下裙帶菜十大品牌。

三,、裙帶菜怎么做好吃

裙帶菜的做法有很多,，可以打湯、煮粥,、做包子,、涼拌等，常見(jiàn)的一般是做湯,，比如蝦仁豆腐裙帶菜湯,，它的做法是：1、準(zhǔn)備食材：裙帶菜,、蝦仁,、雞蛋、嫩豆腐,、蔥,、姜、鹽,、黑胡椒粉,。2、裙帶菜先提前用溫水泡發(fā)好,，泡好以后洗一下,。3、鍋里熱油先把蔥姜炒香，然后放入大蝦炒至變色,，在放入裙帶菜一起炒一下,。4、最后在上面放上豆腐塊,，加入清水煮沸,，煮到湯色偏白。5,、然后倒入雞蛋液,，加入調(diào)料就可以出鍋了。

四,、裙帶菜和紫菜哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

裙帶菜和紫菜都是海里的海藻,，都含有氨基酸、維生素,、鈣,、鐵、鋅和碘等營(yíng)養(yǎng)元素,，但細(xì)分下來(lái)營(yíng)養(yǎng)成分還是有一定區(qū)別的,，總體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看各有千秋，主要看個(gè)人需要什么,，比如中老年人群可以多吃一些裙帶菜,，想要預(yù)防高血壓的人可以多吃一些紫菜。