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海青菜,，學(xué)名石莼,，是大海里的一種藻類，藻體亮綠色,，基部分枝較密,，上部較疏，分枝基部略縊縮,，上部粗大,，形狀和主干相似，營養(yǎng)豐富,，含有大量維生素和微量元素,，是天然綠色食品。海青菜顏色鮮綠色,，基部以固著器固著于巖石上,，生活于海岸潮間帶，生長在海灣內(nèi)中,、低潮帶的巖石上,，中國沿海多有分布。海青菜的常見吃法,？海青菜可以做成海青菜雞蛋湯,、海青菜餛飩等，并且海青菜一般都在冬,、春天比較嫩,，這時(shí)候嘗試更更佳美味哦。

海發(fā)菜又叫龍須菜,、江蘺菜,、水晶藻，是野生天然深海植物,，外觀呈碧綠色,，亮麗透明，口感細(xì)嫩酥脆,，潤滑爽口,，而且烹調(diào)方便，炒,、湯,、涼拌、煲粥,、甜品皆宜,。海發(fā)菜屬于高營養(yǎng)食材，含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物,，還含鈣,、鐵,、碘等多種礦物質(zhì)，并含多種對人體有益的成分,，如氨基酸,、海藻多糖、維生素A,、維生素B1,、維生素C等，其中精氨酸是猴頭菇的5倍多,。日本研究證明，海發(fā)菜有清肺通便,、養(yǎng)顏瘦身,，降血壓血脂和調(diào)作身體機(jī)能等功效，在日本有“長壽菜”之譽(yù),。

鹿角菜是鹿角菜科鹿角菜屬的多年生草本植物,，一種天然生長的海藻，藻體骨小,，軟骨質(zhì),，叉狀分枝角度較寬，生長托是長角果形,；藻體呈黃綠色,，干燥后呈深褐色；分布于中國山東,、遼寧等地,，為黃海特有種，很早以前就為我國沿海群眾采集食用,。鹿角菜含有豐富的氨基酸,，纖維素及多種微量元素，還含有豐富的氨基酸,，纖維素及多種微量元素,，并含有鈣、鐵,、磷,、鋅等多種微量元素，是一種唯獨(dú)不含砷的純天然綠色食品,。那么,，鹿角菜怎么做好吃？常見的做法有云片鹿角菜,、鹿角菜蛤蚧水魚湯都不錯(cuò),，下面來看看吧！

石莼亦稱海白菜、海青菜,、海萵苣,、綠菜、青苔菜,、綸布,，屬常見海藻，主要分布于海岸潮間帶,、海灣內(nèi)中,、低潮帶的巖石上，東海,、南海分布多,、黃海、渤海稀少,。石莼出自海邊,，附石而生，莖長兩三寸,，顏色青而滑,，又很光瑩；莖間有椏,，椏中生花,；石莼的形狀像豆，葉子比銅錢大,，像慈姑葉,。石莼含蛋白質(zhì)、粗纖維,、二氧化硅,、鈉、鈣,、鎂和酸性多糖,、糖醛酸等；孔石莼含蛋白質(zhì),、脂肪,、戊聚糖、氨基酸,、脂肪酸,、香莢蘭醛、生物素,、維生素B12等成分,；可用于癭瘤,，瘰疬；暑熱煩渴,，咽喉干痛,；水腫，小便不利,。

地軟又名地木耳,、地見皮、地踏菜,、地皮菜,、地皮木耳，為常見的固氮藍(lán)藻,，生于水中,、土中或草地上等潮濕的環(huán)境。地木耳富含蛋白質(zhì),、多種維生素、磷,、鋅,、鈣、氨基酸等多種營養(yǎng)物質(zhì),，適量食用可起到清熱解毒,、美容減肥、養(yǎng)肝明目等作用,，但脾胃虛寒泄瀉者不可多食,。那么，地木耳好吃嗎,？地木耳似木耳之脆,，但比木耳更嫩；如粉皮之軟,，但比粉皮微脆,，潤而不滯，滑而不膩,，有一種特有的爽適感,；食用方法很多，可炒食,、涼拌,、熘、燴,、作羹等,。地木耳是發(fā)物嗎,？不屬于。

礁膜是藻類植物礁膜科礁膜的藻體,，又名石菜,、青苔菜、綠苔,、綠紫菜等,，俗名礁膜，在我國東南沿海均有分布,，可供食用和作飲料,。據(jù)了解，礁膜藻體為膜狀,，黃綠色或淡黃色,，有一層細(xì)胞構(gòu)成，邊緣多皺褶,，薄軟黏滑有光澤,，含有較多的碳水化合物、維生素,、氨基酸,、多種礦物質(zhì)，性味咸寒,，具有清熱化痰,、利水解毒、軟堅(jiān)散結(jié)的功效,；用于喉炎,、咳嗽痰結(jié)、水腫等,；藥理研究知礁膜具有降膽固醇的作用,；但脾胃虛寒者忌食。礁膜在我國東海,、南海比較常見,，最受歡迎的吃法就是鮮食或漂洗凈曬成干品，屬于比較受歡迎的食用藻類之一,。

麒麟菜是紅翎菜科麒麟菜屬多年生海藻植物,，肥厚多肉，藻體呈紫紅色,，藻體伏臥,，呈圓柱形或扁平狀，以盤狀體固著器附著于其他物體上,。麒麟菜廣泛分布在世界暖溫帶和熱帶海域,，中國海南及臺灣地區(qū)可見,，其主要營養(yǎng)成分為多糖、纖維素和礦物質(zhì),，而蛋白質(zhì)和脂肪含量非常低,。此外，麒麟菜還含有豐富的礦物質(zhì),，鈣和鋅的含量尤其高,，屬于一種高纖維，低脂肪,，低熱能,，且富含礦物質(zhì)，微量元素的食品原料,，食用方法也比較簡單,，直接涼拌或者做成皮凍再?zèng)霭琛Ｄ敲?，麒麟菜和石花菜是一種嗎,？不一樣，兩者是兩個(gè)品種,，石花菜用于提取瓊膠,，而麒麟菜用于提取卡拉膠。

海葡萄是一種營養(yǎng)豐富的食用綠藻,，球形小藻體，大小如魚籽,，密密麻麻如一串串晶瑩剔透的葡萄,，所以被稱為海葡萄。據(jù)了解,，海葡萄的口感類似魚卵的口感,，晶瑩剔透的綠色小顆粒散發(fā)出的咸鮮，頗有魚子醬的感覺,，因此又被譽(yù)為植物中的“綠色魚子醬”,。此外，海葡萄富含有人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì),，如：鉀,、鈣等，日常食用,，可以抗氧化,，延緩皮膚衰老，起到美容養(yǎng)顏的作用,，并且還能提高機(jī)體抵抗力等,?！独坠谥扑幮越狻分杏涊d，海葡萄性寒,，味咸,，具有清熱涼血、定驚的功效,，用于治療溫毒,、發(fā)斑、血熱吐衄,、胸痛咳血,、口瘡等病癥。