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海青菜,，學(xué)名石莼，是大海里的一種藻類,，藻體亮綠色,，基部分枝較密,，上部較疏，分枝基部略縊縮,，上部粗大,，形狀和主干相似，營(yíng)養(yǎng)豐富,，含有大量維生素和微量元素,，是天然綠色食品。海青菜顏色鮮綠色,，基部以固著器固著于巖石上,，生活于海岸潮間帶，生長(zhǎng)在海灣內(nèi)中,、低潮帶的巖石上，中國(guó)沿海多有分布,。海青菜的常見(jiàn)吃法,？海青菜可以做成海青菜雞蛋湯、海青菜餛飩等,，并且海青菜一般都在冬,、春天比較嫩，這時(shí)候嘗試更更佳美味哦,。

海發(fā)菜又叫龍須菜、江蘺菜,、水晶藻,，是野生天然深海植物，外觀呈碧綠色,，亮麗透明,，口感細(xì)嫩酥脆，潤(rùn)滑爽口,，而且烹調(diào)方便,，炒、湯,、涼拌,、煲粥、甜品皆宜,。海發(fā)菜屬于高營(yíng)養(yǎng)食材,，含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，還含鈣,、鐵,、碘等多種礦物質(zhì)，并含多種對(duì)人體有益的成分，如氨基酸,、海藻多糖,、維生素A、維生素B1,、維生素C等，其中精氨酸是猴頭菇的5倍多,。日本研究證明,，海發(fā)菜有清肺通便、養(yǎng)顏瘦身,，降血壓血脂和調(diào)作身體機(jī)能等功效,，在日本有“長(zhǎng)壽菜”之譽(yù)。

鹿角菜是鹿角菜科鹿角菜屬的多年生草本植物,，一種天然生長(zhǎng)的海藻,，藻體骨小，軟骨質(zhì),，叉狀分枝角度較寬,，生長(zhǎng)托是長(zhǎng)角果形；藻體呈黃綠色,，干燥后呈深褐色,；分布于中國(guó)山東、遼寧等地,，為黃海特有種,，很早以前就為我國(guó)沿海群眾采集食用。鹿角菜含有豐富的氨基酸,，纖維素及多種微量元素,，還含有豐富的氨基酸，纖維素及多種微量元素,，并含有鈣,、鐵、磷,、鋅等多種微量元素,，是一種唯獨(dú)不含砷的純天然綠色食品。那么,，鹿角菜怎么做好吃,？常見(jiàn)的做法有云片鹿角菜、鹿角菜蛤蚧水魚(yú)湯都不錯(cuò),，下面來(lái)看看吧,！

石莼亦稱海白菜、海青菜、海萵苣,、綠菜,、青苔菜、綸布,，屬常見(jiàn)海藻,，主要分布于海岸潮間帶、海灣內(nèi)中,、低潮帶的巖石上,，東海、南海分布多,、黃海,、渤海稀少。石莼出自海邊,，附石而生,，莖長(zhǎng)兩三寸，顏色青而滑,，又很光瑩,；莖間有椏，椏中生花,；石莼的形狀像豆,，葉子比銅錢(qián)大，像慈姑葉,。石莼含蛋白質(zhì),、粗纖維、二氧化硅,、鈉,、鈣、鎂和酸性多糖,、糖醛酸等,；孔石莼含蛋白質(zhì)、脂肪,、戊聚糖,、氨基酸、脂肪酸,、香莢蘭醛,、生物素、維生素B12等成分,；可用于癭瘤,，瘰疬,；暑熱煩渴，咽喉干痛,；水腫,，小便不利。

地軟又名地木耳,、地見(jiàn)皮,、地踏菜、地皮菜,、地皮木耳,，為常見(jiàn)的固氮藍(lán)藻，生于水中,、土中或草地上等潮濕的環(huán)境。地木耳富含蛋白質(zhì),、多種維生素,、磷、鋅,、鈣,、氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量食用可起到清熱解毒,、美容減肥,、養(yǎng)肝明目等作用，但脾胃虛寒泄瀉者不可多食,。那么,，地木耳好吃嗎？地木耳似木耳之脆,，但比木耳更嫩,；如粉皮之軟，但比粉皮微脆,，潤(rùn)而不滯,，滑而不膩，有一種特有的爽適感,；食用方法很多,，可炒食、涼拌,、熘,、燴、作羹等,。地木耳是發(fā)物嗎,？不屬于,。

礁膜是藻類植物礁膜科礁膜的藻體，又名石菜,、青苔菜,、綠苔、綠紫菜等,，俗名礁膜,，在我國(guó)東南沿海均有分布，可供食用和作飲料,。據(jù)了解,，礁膜藻體為膜狀，黃綠色或淡黃色,，有一層細(xì)胞構(gòu)成,，邊緣多皺褶，薄軟黏滑有光澤,，含有較多的碳水化合物,、維生素、氨基酸,、多種礦物質(zhì),，性味咸寒，具有清熱化痰,、利水解毒,、軟堅(jiān)散結(jié)的功效；用于喉炎,、咳嗽痰結(jié),、水腫等；藥理研究知礁膜具有降膽固醇的作用,；但脾胃虛寒者忌食,。礁膜在我國(guó)東海、南海比較常見(jiàn),，最受歡迎的吃法就是鮮食或漂洗凈曬成干品,，屬于比較受歡迎的食用藻類之一。

麒麟菜是紅翎菜科麒麟菜屬多年生海藻植物,，肥厚多肉,，藻體呈紫紅色，藻體伏臥,，呈圓柱形或扁平狀,，以盤(pán)狀體固著器附著于其他物體上。麒麟菜廣泛分布在世界暖溫帶和熱帶海域,，中國(guó)海南及臺(tái)灣地區(qū)可見(jiàn),，其主要營(yíng)養(yǎng)成分為多糖,、纖維素和礦物質(zhì)，而蛋白質(zhì)和脂肪含量非常低,。此外,，麒麟菜還含有豐富的礦物質(zhì)，鈣和鋅的含量尤其高,，屬于一種高纖維,，低脂肪，低熱能,，且富含礦物質(zhì),，微量元素的食品原料，食用方法也比較簡(jiǎn)單,，直接涼拌或者做成皮凍再?zèng)霭?。那么，麒麟菜和石花菜是一種嗎,？不一樣,，兩者是兩個(gè)品種，石花菜用于提取瓊膠,，而麒麟菜用于提取卡拉膠。

海葡萄是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用綠藻,，球形小藻體,，大小如魚(yú)籽，密密麻麻如一串串晶瑩剔透的葡萄,，所以被稱為海葡萄,。據(jù)了解，海葡萄的口感類似魚(yú)卵的口感,，晶瑩剔透的綠色小顆粒散發(fā)出的咸鮮,，頗有魚(yú)子醬的感覺(jué)，因此又被譽(yù)為植物中的“綠色魚(yú)子醬”,。此外,，海葡萄富含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如：鉀,、鈣等,，日常食用，可以抗氧化,，延緩皮膚衰老,，起到美容養(yǎng)顏的作用，并且還能提高機(jī)體抵抗力等,?！独坠谥扑幮越狻分杏涊d,，海葡萄性寒，味咸,，具有清熱涼血,、定驚的功效，用于治療溫毒,、發(fā)斑,、血熱吐衄、胸痛咳血,、口瘡等病癥,。