寧夏為全國最大的回族聚居區(qū),，回族人口最多（占全國回族總?cè)藬?shù)的1/5），密度最大,，號稱“中國的穆斯林省”,。寧夏回族在宗教生活和風(fēng)俗習(xí)慣方面嚴(yán)格和完整地恪守伊斯蘭教規(guī)，具有獨特的宗教習(xí)俗,，心理狀態(tài)和民族意識,。

1.清真寺

回民按照其宗教信仰和民族傳統(tǒng)，每當(dāng)遷居新區(qū),，要做的第一件事情是建造本地區(qū)的清真寺,，以便于做禮拜，進行各種宗教活動,、沐浴,、交流信息和商討重大事情等。每逢紀(jì)念日,，清真寺便成了穆斯林聚會的場所,，屆時會有《古蘭經(jīng)》教義、教律,、教史及宗教故事的演講,。

2.禁忌

寧夏回族主食以面、米為主,，在肉食方面禁忌頗多,。

回民禁食豬肉，對這要求執(zhí)行時極嚴(yán)格而自覺,。并禁用豬皮制的皮鞋,、皮衣、皮帶,。禁用豬鬃制的毛刷,、牙刷,、禁用豬油制的肥皂、香脂等,。

回族禁食的食物,，在獸類方面還有狗、狼,、虎,、驢、貓等,；在禽類方面有鷹,，鷂等?；刈暹€禁食自死亡動物,、動物血及禁止飲酒、賭博,、拜像,、求簽等。

回族的飲食禁忌頗多,，主要有：進入清真寺忌抽煙,。忌食豬肉以及凡有犬齒且獵食其他動物的猛在語言上，對食用的畜禽忌說“肥”,，而說“壯”,；忌說“殺”，而說“宰”,；忌說“肉”,，而說“菜”，如“牛菜”“羊菜”,。相互間不用禁忌物來比喻,。回族民居內(nèi)部的布局分配體現(xiàn)“以西為貴”,，西房通常為才年人居住，西墻是老年人在家禮拜時面對的地方,。當(dāng)年老人做禮拜的時候,，切忌旁人從正在禮拜的老人前面走過?；刈寤橐鲆话銓嵭凶鍍?nèi)婚,，少數(shù)與其他民族通婚者，原則上要求對方隨回族習(xí)俗生活,。齋月一般不結(jié)婚,?；刈灏讶说娜ナ婪Q做“歸真”，實行土葬,、速葬,、薄葬。土葬送葬時眾親友爭抬“金匣”,，不穿孝衣,，不戴孝帽、黑紗,，不哭喪,，不鳴鞭炮，不搞吊孝活動,。語言回族先民來自中亞細(xì)亞,，波斯，阿拉伯等地,，除了會講漢語外,，在民族和家庭內(nèi)部仍保存波斯語或阿拉伯語詞匯和短語。衛(wèi)生干凈是信仰伊斯蘭教民族的特有習(xí)慣,，因此,，水房的設(shè)備，洗具,，在清真寺及每一個穆斯林的家庭,，都是必備的?；刈逶谧鞫Y拜時一般要洗浴,，飯前便后也要洗手“小凈”等。

飲食素有“塞上江南”之稱的寧夏各族人民,，以食大米和春小麥磨制的面粉為主,。回民尤其喜好吃油香,、麻花,、馓子、油糕,，這些油炸食物金黃透亮,，香脆可口，是歡度“古爾邦節(jié)”,、“開齋節(jié)”等不可缺少的佳品,。

回族在飲食上有許多講究和忌諱。這些習(xí)俗，蓋源于伊斯蘭教,。例如,，《古蘭經(jīng)》中說：“只禁戒你們吃自死物、血液,、豬肉,，以及誦非真主之命而宰的動物?！逼綍r,，凡盛過這些禁忌食物的炊具、餐器也都不用,、不接融,。如果在旅途中或其它困難的條件下，借用漢族的鍋,，也必須用大火燒過一陣,，方才使用?；孛袼缘呐?、羊、雞,、鴨等可食畜,、禽，一般都請阿訇宰殺,，在特殊情況下也請懂得宰牲戒規(guī)的回民宰殺,。回族喜歡吃的菜肴有：蒸羊羔肉,、手抓羊肉,、羊肉泡饃、羊肉粉湯,、黃燜羊肉,、羊肉串、辣子炒雞,、燒雞,、燒牛肉、羊雜碎等,，無不味道鮮美,，各具一格?；刈暹€有喝蓋碗茶、糖茶的嗜好。當(dāng)你到回民家里做客時,，主人熱情招待,，首先給你沏一盅熱呼呼的蓋碗茶，越唱越感到清香爽口,，明目益思,，精神振奮。

回族的禁忌習(xí)俗,，主要有三大類：在飲食方面,，禁食豬、狗,、驢,、騾、馬,、貓及一切兇猛禽獸,，自死的牲畜、動物以及非伊斯蘭教徒宰的牲畜,，禁止抽煙,、喝酒等；

在信仰方面,，禁止崇拜偶像等,；在社會行為等方面，禁止放高利貸,，玩賭等,。下面就一些主要禁忌習(xí)俗的來源、發(fā)展等作一概要論述,。

一,、回族的禁豬習(xí)俗

豬是回族群眾最為敏感的一個問題，也是回族風(fēng)俗習(xí)慣中最主要的問題之一,。長期以來,，無論遇到什么壓力和阻力，始終未改變回族禁養(yǎng)豬,，禁食豬肉的習(xí)慣,。回族為什么禁食豬肉呢,？這得從古阿拉伯的習(xí)俗說起,。猶太教、伊斯蘭教創(chuàng)立之前,，在阿拉伯半島就已經(jīng)有禁食豬肉的習(xí)俗,，因為阿拉伯半島氣候炎熱,，且多為沙漠，不利于豬的生長和發(fā)展,，豬的傳染病很多,。所以當(dāng)時阿拉伯半島上的閃米特人以牧羊、駝為主,，不養(yǎng)豬,。古埃及人也視豬是不潔和厭惡之物。

二,、回族禁食自死物及其他習(xí)俗

回族在飲食方面,，除了禁食豬肉外，還禁食狗,、驢,、騾等不反芻動物的肉，禁食兇猛禽獸和自死的牛,、駝,、羊等牲畜，禁食一切動物與飛禽,、家禽的血,，禁食非穆斯林和誦非真主之名屠宰的動物等?；刈暹@種嚴(yán)格的禁食習(xí)俗,，也與伊斯蘭教有很大關(guān)系，《古蘭經(jīng)》第五章第三節(jié)中強調(diào)指出：“對你們列為禁戒的是自死物,、血,、豬肉，以及誦非真主之名而宰殺的,、勒死的,、捶死的、跌死的,、抵死的,、野獸吃剩下的動物，但宰后才吃的仍然可以,，禁止你們吃神石上宰殺的……凡為勢所迫,，而無意犯罪的（雖吃禁物，毫無罪過）,，因為真主確實是至赦的,，確實是至慈的?！苯逞?。在伊斯蘭教還未產(chǎn)生之前,，古阿拉伯人就把血液作為一種宗教禁忌。他們認(rèn)為人的靈魂存在于血液之中,，吃血是瀆神行為,。

三,、回族禁煙酒習(xí)俗

回族不喝酒,，在家里也不備酒具，家里來客人一律不擺酒,，有時為了接待客人,，在參加宴會時，別人敬酒和碰杯時,，回族多以水,、橘子汁、高橙等飲料代替,。有些回族本身就不愿意和飲酒者同桌聚餐,。回族對酒不像對豬那樣憎惡,，城市里的回民現(xiàn)在也有喝酒的,，但他們都背過父母去喝?；刈褰浦饕鞘芰艘了固m教的影響,，因為飲酒為伊斯蘭教所嚴(yán)禁。古代阿拉伯人素有飲酒的習(xí)慣,。公元622年,，穆罕默德從麥加遷到麥地那以后，遇到幾次喝酒的人,，開始,，有人去問穆罕默德許可不許可？穆罕默德回答說：“他們對于飲酒和賭博問你,，你說其中都會有大罪,，對人都有益處，而其害處比益處更大,?！睕]有明確禁酒。后來有人繼續(xù)喝酒,，而且勸說不聽,，酒醉后嘔吐、胡說,，不能禮拜等等,。穆罕默德說：“眾信的人們哪,！你們酒醉的時候不要作禮拜，直到你們知道自己所說的是什么話,?！边@就是說在禮拜外的時間還可以喝酒。后來飲酒者繼續(xù)飲酒,，且酒醉后,，出手打人，傷害他人和物,，并相互成為冤家,。穆罕默德曾命令用蜜棗樹枝和皮鞭抽打飲酒者。在阿布·伯克爾時代鞭笞飲酒者40鞭,，后來鞭笞80鞭,。最后穆圣開始下禁令，并且以安拉的名義寫進《古蘭經(jīng)》：“眾信的人們哪,！飲酒,、賭博、求簽只是一種穢行,，只是惡魔的行為,，故當(dāng)遠(yuǎn)離，以便你們成功,，惡魔惟愿你們因飲酒和賭博而互相仇恨?！?/p>

四、回族禁求簽,、玩賭,、拜偶像習(xí)俗

回族禁止求簽、玩賭,、拜偶像,。自古至今，男女老少均不讓陰陽,、算命先生給自己算命,，也不去給別人算命，不揣骨相面,，不信風(fēng)水陰宅,，不求仙方神藥，不搞驅(qū)鬼治病等等,?；孛裾J(rèn)為求簽,、算命等這一切都是不正當(dāng)?shù)奈鄯x行為。因為回民受伊斯蘭教的影響,，認(rèn)為人的命運是真主安排的，人的一切都由真主前定,，所以不搞其他的迷信,?；刈褰拱萑魏闻枷瘢诨孛窬劬拥拇逭话悴桓闳祟^雕塑像,，家里忌擺各種人物和動物塑像,，墻上也不愿掛人頭畫像，只掛山水風(fēng)景畫,。有的回民家雖掛了人物或動物畫像,，但禮拜時，在畫像的眼睛上蓋一張白紙,。因為回民只信真主不信其他一切神靈,，也不去崇拜一切偶像，養(yǎng)成了在家里不擺偶像的習(xí)慣,?；孛襁€嚴(yán)禁玩賭,，認(rèn)為玩賭對己、對別人,、對社會都不利,，認(rèn)為玩賭是“核倆目”，所賺之錢不勞而獲,，是不義之財,，使不得。過去回族當(dāng)中也有個別人玩賭,，其結(jié)果是家破人亡,，妻離子散。新中國成立前,，有首回族民歌形象地表現(xiàn)了“十人玩賭九人窮”的下場,。如“一病未好百病危，腰子曲得像籠袢,，頭上枕的半截子磚,，屁股上蓋的是窟窿氈”。

五,、回族禁忌民俗的特點

回族的禁忌民俗,，主要有以下幾個特點：

第一，全民性,?；孛耠m然大分散、小集中在全國各地,，但基本上是全民性的禁食豬肉,、狗肉、驢肉,、騾肉等,，禁食一切動物的血和自死物，禁飲酒等,。當(dāng)然任何事情都不是絕對的,，隨著時代的發(fā)展變化，在城市也有極少數(shù)與漢民雜居的回民飲酒,，甚至也有個別吃豬肉的,。但這種全民族性的禁食習(xí)俗，卻是回族特點的一種主要表現(xiàn),。

第二,，穩(wěn)定性。回族從唐代信仰伊斯蘭教的先民開始,，到元明時代形成為一個民族,，一直發(fā)展到今天，雖然受到了漢族和其他民族文化等方面的影響,，也受到了歷代反動統(tǒng)治階級的誣蔑,、強迫與鎮(zhèn)壓，但回族的禁忌習(xí)俗仍未改變,，而且形成為一種老規(guī)矩,，代代相傳。特別是回族的禁食習(xí)俗每遇到一次歧視,、誣蔑或鎮(zhèn)壓的時候,，回族人民總是強烈反抗，頑強斗爭,，更加保持這種禁食習(xí)俗,。這似乎成了一種傳統(tǒng)，體現(xiàn)了回族的民族心理,，也充分說明回族的禁食習(xí)俗靠強迫命令是難以改變的,。只有隨著經(jīng)濟建設(shè)的發(fā)展，科學(xué)技術(shù)水平的提高,，回族人民對有些禁忌習(xí)俗自己認(rèn)為需要改變時，才能逐步改變,。

第三,，回族的禁忌習(xí)俗，雖然源于伊斯蘭教,，但是經(jīng)過長期的歷史發(fā)展,，有的已超出了伊斯蘭教原有的含義，變成了本民族的一種傳統(tǒng)習(xí)慣,。如《古蘭經(jīng)》中只規(guī)定穆斯林禁食豬肉,，尚未規(guī)定不用豬毛刷子，不穿豬皮鞋等,，但現(xiàn)在回民養(yǎng)成了一種習(xí)慣,，一聞到豬肉味就感到不舒服，厭惡豬身上的一切東西,。這就像北京有些漢族厭食蛇肉,、青蛙肉一樣，屬于正常的生活現(xiàn)象和習(xí)慣,，不能簡單地把回族的禁忌習(xí)俗看成是宗教信仰,，更不能看成是封建迷信。

第四,，不能簡單地把回族的禁忌習(xí)俗說成是落后的習(xí)慣,。關(guān)鍵要看它的社會效果如何,，是否對健康有害，對社會是有害還是無害,。如回民不抽煙,、不喝酒、不玩賭,、不信卜卦等,，這都是文明進步的表現(xiàn)，是對身體健康有益的,，對社會道德,、社會秩序有好處的。至于說不吃豬肉就是落后,，這更是錯誤的,。偉大的無產(chǎn)階級革命導(dǎo)師卡爾·馬克思、俄國無產(chǎn)階級革命家斯維爾德洛夫,、卡阿諾維奇等他們都不吃豬肉,，但他們都是先進思想的代表人物。世界上信仰伊斯蘭教的民族很多,，他們都不吃豬肉,，不能說他們都是落后的?？傊?，我們必須正確地、實事求是地,、不帶任何偏見地去看待回族的禁忌習(xí)俗,。

更多寧夏相關(guān)文章推薦閱讀：

看寧夏傳統(tǒng)習(xí)俗文化知識大全 做泥塑 學(xué)剪紙 賞社火 識寧夏

寧夏飲食文化特點有哪些 獨具特色的寧夏飲食文化介紹

寧夏的風(fēng)俗習(xí)慣有哪些 寧夏的生活習(xí)俗禁忌簡述

寧夏結(jié)婚風(fēng)俗流程有哪些 寧夏結(jié)婚風(fēng)俗文化概述

寧夏方言有哪些特點 寧夏方言特色介紹 寧夏地方言概述